środa, 28 czerwca 2017

Z mojej diety - Spaghetti z kurczakiem, natką pietruszki i pomidorkami koktajlowymi

Wartości odżywcze:

  • Energetyczność posiłku: 827,59 kcal
  • Białko: 53,76 g
  • Tłuszcz: 32,34 g
  • Węglowodany: 70,80 g

Składniki:

  • Filet z piersi kurczaka - 1,5 porcji (140 g)
  • Makaron pełnoziarnisty - 1 szklanka (85 g)
  • Oliwa z oliwek - 2,5 łyżki (18 g)
  • Natka pietruszki - 1,25 pęczka (24 g)
  • Słonecznik - 2,5 łyżeczki (12 g)
  • Ser parmezan - 0,5 porcji (12 g)
  • Orzechy włoskie - 0,5 garści (12 g)
  • Pomidorki koktajlowe - 5 sztuk (95 g)

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź.
2. Filet z kurczaka pokrój w kostkę, podsmaż na rozgrzanej patelni do złotego koloru.
3. Wymieszaj makaron z kurczakiem i warzywami.
4. Posyp orzechami, pestkami i parmezanem.

wtorek, 27 czerwca 2017

Dietetyczne kanapki z pastą twarożkową

Wartości odżywcze:

  • Energetyczność posiłku: 496,55 kcal
  • Białko: 35,49 g
  • Tłuszcz: 4,18 g
  • Węglowodany: 77,62 g

Składniki:

  • Chleb graham - 4 duże kromki (150 g)
  • Ser twarogowy chudy - 3,25 plastra (95 g)
  • Cebula - 1,25 sztuki (110 g)
  • Jogurt naturalny 2% - 1 łyżka (25 g)
  • Sałata maślana - 2 liście (19 g)
  • Zioła prowansalskie - 4 szczypty (3 g)

Sposób przygotowania:

Przygotowanie pasty twarożkowej:
1. Zmieszaj ze sobą twaróg, jogurt naturalny i zioła prowansalskie.
2. Cebulę obierz, umyj, drobno posiekaj, dodaj do pasty i wymieszaj.

Przygotowanie kanapek:
1. Na pieczywie ułóż liście sałaty.
2. Posmaruj kanapkę przygotowaną pastą.
3. Posyp pieprzem.
 

poniedziałek, 26 czerwca 2017

Koktajl z mojej diety - bananowy z serkiem wiejskim i kakao


Wartości odżywcze:

  • Energetyczność posiłku: 496,55 kcal
  • Białko: 35,01 g
  • Tłuszcz: 14,60 g
  • Węglowodany: 55,82 g

Składniki:

  • Serek twarogowy ziarnisty - 10 łyżek (240 g)
  • Banan - 2 duże sztuki (275 g)
  • Kakao naturalne 16% - 1,5 łyżki (15 g)

Sposób przygotowania:

1. Obierz banana ze skórki i pokrój.
2. Połącz banana z serkiem twarogowym i kakao.
3. Miksuj składniki do uzyskania jednolitej konsystencji.

wtorek, 20 czerwca 2017

Dietetyczna Owsianka z gruszką, żurawiną i słonecznikiem

Wartości odżywcze:

  • Energetyczność posiłku: 579,31 kcal
  • Białko: 18,19 g
  • Tłuszcz: 14,98 g
  • Węglowodany: 92,25 g

Składniki:

  • Płatki owsiane - 6,5 łyżki (65 g)
  • Gruszka - 1 duża sztuka (170 g)
  • Żurawina suszona - 2,5 łyżki (30 g)
  • Słonecznik - 3 łyżki (25 g)
  • Jogurt naturalny 2% - 0,5 szklanki (130 g)

Sposób przygotowania:

1. Płatki owsiane zalej niewielką ilością wrzątku, tuż nad poziom płatków.
2. Odstaw na 2-5 minut do napęcznienia.
3. Dodaj jogurt, gruszkę pokrojoną w plastry, żurawinę oraz słonecznik.

Kurczak z kaszą jaglaną i mieszanką warzyw z kalafiorem, brokułami i marchwią

Wartości odżywcze:

  • Energetyczność posiłku: 827,59 kcal
  • Białko: 48,54 g
  • Tłuszcz: 25,11 g
  • Węglowodany: 81,58 g

Składniki:

  • Kasza jaglana - 1 woreczek (100 g)
  • Filet z piersi kurczaka - 1,5 porcji (160 g)
  • Mieszanka warzywna z kalafiorem. brokułami i marchwią - 2,25 porcji (230 g)
  • Oliwa z oliwek - 2,5 łyżki (19 g)
  • Zioła prowansalskie - 1 szczypta (1 g)

Sposób przygotowania:

1. Mięso umyj, pokrój na kawałki, dopraw przyprawami, a następnie podduś na oliwie z oliwek na patelni.
2. Dodaj warzywa, całość duś pod przykryciem.
3. Kaszę ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
4. Całość podawaj razem z kaszą.

Sałatka z grillowanym kurczakiem, rukolą, brzoskwinią, tymiankiem i sezamem

Wartości odżywcze:

  • Energetyczność posiłku: 496,55 kcal
  • Białko: 33,64 g
  • Tłuszcz: 20,40 g
  • Węglowodany: 31,34 g

Składniki:

  • Filet z piersi kurczaka - 1,25 porcji (130 g)
  • Brzoskwinia - 2 średnie sztuki (160 g)
  • Oliwa z oliwek - 1,5 łyżki (11 g)
  • Sezam - 1,5 łyżki (11 g)
  • Miód pszczeli - 1,5 łyżeczki (16 g)
  • Tymianek - 3 szczypty (3 g)
  • Rukola - 3,25 garści (65 g)
  • Ocet balsamiczny - 1,5 łyżeczki (6 g)

Sposób przygotowania:

1. Kurczaka umyj, pokrój na kawałki, dopraw solą, pieprzem, tymiankiem i sezamem.
2. Mięso grilluj na patelni.
3. Liście rukoli dokładnie umyj, porwij w palcach i ułóż na talerzu.
4. Brzoskwinię umyj, pokrój w plastry, krótko grilluj razem z grillowanym kurczakiem, a następnie całość przełóż do rukoli.
5. W osobnym naczyniu zmieszaj ze sobą oliwę z oliwek, miód, ocet balsamiczny, tymianek, sól oraz pieprz.
6. Całość skrop dressingiem, udekoruj świeżym tymiankiem.

sobota, 17 czerwca 2017

Przepis na chleb z mąki razowej

Składniki
  • 600 g mąki pszennej razowej
  • 60 gram drożdży
  • łyżeczka miodu
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 300 ml letniej wody około 45 stopni
  • łyżka oliwy/oleju roślinnego
dalej …
  1. Mąkę wsypujemy do misy, dodajemy miód, sól i drożdże.
  2. Wlewamy letnią wodę z oliwą i zaczynamy wyrabiać ciasto.
  3. Po kilku minutach przekładamy ciasto do formy keksówki (u mnie 12×24 cm) posmarowanej tłuszczem i posypanej mąką. Wierzch ciasta wyrównujemy. Formę przykrywamy, stawiamy w ciepłym miejscu na około 60 minut.
  4. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. Wkładamy chleb w formie do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy 40 minut. Ostatnie 10 minut na 220 stopni przypiekałem górę chlebka.
  5. Wyciągamy z formy i studzimy na kuchennej kratce ja zawsze smaruję pędzelkiem wodą żeby skórka nie była twarda.
Smacznego