Kurczakowe Risotto z Pieczarkami i Szparagami Składniki: 2 szklanki ryżu arborio, 500 g filetów z kurczaka, pokrojonych w kostkę, 1 cebula, posiekana, 2 ząbki czosnku, posiekane, 200 g pieczarek, pokrojonych, 1 pęczek szparagów, oczyszczonych i pokrojonych na kawałki, 1/2 szklanki białego wina, 1 l bulionu warzywnego, 1/2 szklanki parmezanu, startego, 2 łyżki masła, 2 łyżki oliwy z oliwek, Sól i pieprz do smaku. Przygotowanie: W garnku podgrzej bulion warzywny, a następnie utrzymuj go na niewielkim ogniu. Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż kurczaka, aż będzie złoty. Dodaj cebulę i czosnek, smażąc do zeszklenia. Dodaj pieczarki i szparagi. Smaż, aż warzywa zmiękną. Wrzuć ryż i smaż go przez kilka minut, mieszając, aż zacznie się przysmażać. Wlej wino i gotuj, aż alkohol odparuje. Dodaj pierwszą porcję bulionu do ryżu. Gotuj, mieszając, aż płyn zostanie wchłonięty. Powtarzaj ten krok, dodając kolejne porcje bulionu, aż ryż będzie miękki i kremowy. Gdy risotto jest goto
Witaj w świecie zdrowego gotowania! Odkryj tysiące przepisów na naszym fit blogu, które pomogą Ci schudnąć i cieszyć się smacznym jedzeniem.