Fit Bajgle (domowe) – śniadaniowy hit!
Masz ochotę na pyszne, świeże bajgle, ale zależy Ci na zdrowszej wersji? Ten przepis to strzał w dziesiątkę! Przygotowanie domowych fit bajgli jest prostsze niż myślisz, a efekt końcowy zachwyci każdego miłośnika pieczywa. Idealne na szybkie i pożywne śniadanie, które doda Ci energii na cały dzień. Zapomnij o gotowych bułkach pełnych zbędnych dodatków – te bajgle to czysta przyjemność bez wyrzutów sumienia!
Dlaczego warto zrobić fit bajgle w domu?
Zdrowsza alternatywa: Mniej cukru, więcej błonnika – idealne dla dbających o linię.
Świeżość i smak: Bez konserwantów, z naturalnych składników.
Łatwe przygotowanie: Nie potrzebujesz specjalistycznego sprzętu, wystarczy odrobina chęci.
Uniwersalność: Możesz je jeść na słodko lub słono, z ulubionymi dodatkami.
Składniki (na około 8-10 bajgli):
300 g mąki pszennej pełnoziarnistej (lub mieszanej z białą w proporcji 1:1)
150 g jogurtu naturalnego (najlepiej gęstego, greckiego)
1 jajko (do ciasta)
1 jajko (do posmarowania przed pieczeniem)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Szczypta soli
Opcjonalnie: sezam, czarnuszka, mak do posypania
Przygotowanie (krok po kroku):
Przygotuj ciasto: W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. Dodaj jogurt naturalny i jajko.
Wyrabiaj ciasto: Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem do ciasta drożdżowego, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki. Jeśli jest za suche, dodaj łyżkę jogurtu.
Formuj bajgle: Podziel ciasto na 8-10 równych części. Z każdej części uformuj wałek, a następnie połącz końce, tworząc kształt bajgla. Możesz też zrobić kulkę i wyciąć w niej otwór palcem.
Gotowanie: Zagotuj wodę w dużym garnku. Każdą uformowaną bułkę wrzuć na wrzącą wodę i gotuj po około 30 sekund z każdej strony. Wyjmij i odłóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. (Ten etap sprawia, że bajgle są bardziej sprężyste i mają charakterystyczną skórkę).
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ugotowane bajgle posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp ulubionymi dodatkami (sezamem, czarnuszką).
Piecz: Włóż bajgle do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Wyjmij z piekarnika i pozwól im ostygnąć. Podawaj z ulubionymi dodatkami – awokado, serkiem, wędliną, dżemem czy pastą warzywną. Smacznego!
(1).png)

Komentarze
Prześlij komentarz