Kurczak Zapiekany z Pełnoziarnistym Ryżem i Warzywami: Sycąca Pyszność dla Zdrowej Rodzinnej Kolacji!
Kurczak Zapiekany z Pełnoziarnistym Ryżem i Warzywami Składniki: 4 filety z kurczaka, 1 szklanka pełnoziarnistego ryżu, 2 szklanki bulionu warzywnego, 1 cebula, posiekana, 2 marchewki, pokrojone w plasterki, 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę, 1 ząbek czosnku, posiekany, 1/2 szklanki groszku, 1/2 szklanki kukurydzy, 1 łyżeczka przyprawy kurkumy, 1 łyżeczka słodkiej papryki, Sól, pieprz, olej do smażenia, 1/2 szklanki startego sera mozzarella light. Przygotowanie: Ugotuj ryż w bulionie warzywnym zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, smaż aż zeszkli się. Dodaj kurczaka i smaż, aż będzie złoty z każdej strony. Dodaj marchewki, paprykę, groszek, kukurydzę, kurkumę, słodką paprykę, sól i pieprz. Smaż przez kilka minut. W dużym naczyniu żaroodpornym połóż ugotowany ryż, a na nim warzywa z kurczakiem. Posyp całość startym serem mozzarella. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i zapiekaj przez około 20-25 minut, aż ser się roztopi i l