Sok z aronii – domowy, na zimę (do herbaty) Sezonowy pewniak: rubinowy sok z aronii do herbaty, lemoniad i deserów. Robimy go bez długiego gotowania – dzięki temu jest aromatyczny i mniej cierpki (pomaga mrożenie owoców lub krótka obróbka cieplna). Składniki (ok. 5 butelek po 300 ml) 2 kg aronii (świeżej lub wcześniej zamrożonej – łagodniejsza w smaku) 1,2–1,4 kg cukru (wg słodkości) 3–4 łyżki soku z cytryny opcj.: kawałek wanilii , paski skórki cytryny Wariant A — klarowny (do herbaty) Zasypanie: aronię wymieszaj z cukrem i cytryną. Odstaw 6–12 h , aż puści sok. Podgrzanie: całość podgrzewaj do 80–85°C przez 10–12 min (nie gotuj mocno). Przecedź przez gęste sito/gazę (nie wyciskaj – klarowność). Gorący rozlew do wyparzonych butelek, mocno zakręć . Pasteryzacja: 80–85°C / 10 min (woda „mruga”). Ostudź pod kocem. Wariant B — gęstszy (deserowy) Po przecedzeniu odparuj syrop 10–15 min do ulubionej gęstości, potem rozlej i spasteryzuj jak wyżej...
„Witaj na blogu Wojti Gotuje! Znajdziesz tu zdrowe przepisy dla zapracowanych, które pomogą Ci schudnąć i cieszyć się pysznymi posiłkami. Oferujemy szybkie i łatwe do przygotowania fit przepisy na śniadania, obiady, kolacje oraz zdrowe przekąski. Odkryj moc przypraw i naucz się gotować zdrowo bez poświęcania dużo czasu!”