Fit Przepisy dla Zapracowanych - Zdrowe Gotowanie i Dietetyczne Inspiracje

     Zupa ogórkowa z ogórkami małosolnymi (sezonowa, comfort) Ogórkowa na małosolnych jest lżejsza i delikatniejsza niż klasyczna na kiszonych. Sztuczka: do smaku dorzuć trochę zalewy z ogórków oraz koperek na finiszu. To zupa na lato – sycąca, a jednocześnie świeża. Składniki (4–5 porcji) 4–5 ogórków małosolnych (ok. 300–350 g), grubo starte 150–200 ml zalewy z ogórków małosolnych (do smaku) 1–1,2 l bulionu warzywnego lub drobiowego 400 g ziemniaków, w kostkę 1 marchew + 1 pietruszka (korzeń), w drobną kostkę kawałek selera (50 g) – opcjonalnie 1 mała cebula, drobno 1 łyżka masła + 1 łyżka oliwy 1 liść laurowy, 3 ziela angielskie 100 ml śmietanki 18% lub gęstego jogurtu naturalnego 2–3 łyżki posiekanego koperku sól, świeżo mielony pieprz, kilka kropel soku z cytryny (jeśli trzeba) Opcjonalnie „bardziej treściwie”: 3 łyżki ryżu albo garść drobnej kaszy jęczmiennej (pęczak mini). Krok po kroku Baza: Na maśle z oliwą zeszklij cebulę (...

  🥣 Wiosenna Zupa Ogórkowa Fit z Kaszą Jaglaną – Lekka, Sycąca, Domowa Czasem najlepszym detoksem jest… miska dobrej zupy . Po świętach, po weekendzie, po ciężkim jedzeniu – organizm potrzebuje czegoś lekkiego, ciepłego, odżywczego. I właśnie wtedy na stół wjeżdża fit ogórkowa z kaszą jaglaną – kwaśna, kremowa, rozgrzewająca. Smakuje jak u babci, ale nie robi ciężkości w brzuchu. 📝 Składniki (na 3–4 porcje): 4 ogórki kiszone dobrej jakości (domowe lub beczkowe), 1 marchewka, 1 pietruszka (korzeń), kawałek selera, 1/2 cebuli, 1 ząbek czosnku, 1/2 szklanki kaszy jaglanej, 1 litr bulionu warzywnego, 1 łyżeczka oliwy z oliwek, 1 liść laurowy, ziele angielskie (2–3 kulki), sól, pieprz, koperek. 👩‍🍳 Sposób przygotowania: Kaszę przepłucz na sicie, zalej gorącą wodą, odstaw na chwilę, a potem ugotuj w osobnym garnku (ok. 10–12 minut). W dużym garnku podsmaż na łyżeczce oliwy cebulę, czosnek, dodaj starte warzywa korzeniowe i chwilę podsmaż. Zalej bu...