Fit Przepisy dla Zapracowanych - Zdrowe Gotowanie i Dietetyczne Inspiracje

Ciasto jogurtowe z morelami i kruszonką – szybkie, rodzinne To jest pewniak na poranek : puszyste ciasto jogurtowe , dużo moreli i chrupiąca kruszonka . Robi się w jednej misce, bez miksera (albo 3 min mikserem). Idealne „dla rodziny” – forma 20×30 cm lub tortownica 24 cm . Składniki (12–16 porcji) Morele 500–600 g moreli (połówki; duże możesz pokroić na ćwiartki) 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżka cukru 1 łyżka skrobi ziemniaczanej (obtaczanie, żeby sok nie rozrzedzał ciasta) Kruszonka 120 g mąki pszennej 80 g zimnego masła , kostka 60 g cukru (lub 40 g cukru + 20 g brązowego) szczypta soli opcjonalnie: ½ łyżeczki cynamonu Ciasto jogurtowe 3 jajka (L) 150 g cukru 1 łyżeczka wanilii (ekstrakt/cukier wanilinowy) 150 g gęstego jogurtu naturalnego (2–10%) 100 ml oleju (rzepakowy) skórka z 1 cytryny (opcjonalnie) 260 g mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli Forma: 20×30 cm wyłożona papierem lub 24 cm tortownica (dno...

  Tarta z morelami i migdałowym kremem – sezonowy hit   Sezon na morele to idealny moment na klasykę: krucha tarta z kremem migdałowym (frangipane) i połówkami moreli. Prosto, domowo, a wygląda „cukierniczo”. Świetnie „klika” wieczorem – do kawy albo na deser po obiedzie. Składniki (forma do tarty 23–24 cm) Kruche ciasto 200 g mąki pszennej 100 g zimnego masła, w kostkę 60 g cukru pudru 1 żółtko + 1–2 łyżki zimnej wody/śmietanki szczypta soli Krem migdałowy (frangipane) 100 g miękkiego masła 90–100 g cukru 2 jajka (M) 120 g mielonych migdałów 1 łyżka mąki pszennej lub skrobi ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii lub kilka kropel aromatu migdałowego skórka z ½ cytryny (opcjonalnie) Owoce + wykończenie 8–10 moreli , połówki bez pestek 2 łyżki płatków migdałów 2 łyżki konfitury morelowej do glazury + 1 łyżka wody cukier puder do posypania (opcjonalnie) Szybka alternatywa: gotowe, schłodzone ciasto kruche lub płat ciasta francuskiego (podpi...