Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlam posty z etykietą zupa dyniowa

Krem z Pieczonej Dyni z Mlekiem Kokosowym – Esencja Jesieni w Misce

  Krem z Pieczonej Dyni z Mlekiem Kokosowym – Esencja Jesieni w Misce Gdy za oknem robi się chłodniej, a dni stają się krótsze, nie ma nic lepszego niż miska ciepłej, aromatycznej zupy. Ten krem z pieczonej dyni z mlekiem kokosowym to kwintesencja jesieni – rozgrzewający, aksamitny i niezwykle pyszny. Pieczenie dyni wydobywa z niej głębię smaku i naturalną słodycz, a mleko kokosowe nadaje zupie orientalny charakter i kremową konsystencję. To idealna, wegańska propozycja na szybki, jesienny obiad. Dlaczego pokochasz ten przepis? Głęboki smak: Pieczona dynia ma znacznie bogatszy aromat niż gotowana. Kremowa konsystencja: Mleko kokosowe sprawia, że zupa jest gładka i delikatna, bez dodatku śmietany. Prosty w wykonaniu: Większość pracy robi za nas piekarnik. Zdrowy i wegański: Dynia jest bogata w witaminy, a całość to pełnowartościowy, roślinny posiłek. Składniki (na 4-5 porcji) 1 mała dynia (np. Hokkaido lub piżmowa, ok. 1-1,5 kg) 1 duża cebula 2 ząbki czosnku 1-2 cm kawałek imbi...

Korzenna Zupa Dyniowa z Mlekiem Kokosowym i Chrupiącą Ciecierzycą

  Korzenna Zupa Dyniowa z Mlekiem Kokosowym i Chrupiącą Ciecierzycą Idealna na chłodne grudniowe dni – kremowa, rozgrzewająca i pełna przypraw. Składniki (na 4 porcje): Zupa: 1 średnia dynia hokkaido (lub butternut squash) – ok. 1 kg 1 puszka mleka kokosowego (400 ml) 1 cebula, posiekana 3 ząbki czosnku, posiekane 1 kawałek imbiru (ok. 3 cm), starty 1 marchewka, pokrojona w kostkę 1 łyżka czerwonej pasty curry (opcjonalnie, dla ostrości) 700 ml bulionu warzywnego 1 łyżka oleju kokosowego lub oliwy z oliwek 1 łyżeczka mielonego cynamonu 1/2 łyżeczki kurkumy Sól i pieprz do smaku Chrupiąca ciecierzyca: 1 puszka ciecierzycy, osączona 1 łyżeczka wędzonej papryki 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego 1 łyżka oliwy z oliwek Sól do smaku Przygotowanie: 1. Przygotowanie zupy: Dynię obierz (jeśli to hokkaido, skórka nie wymaga obierania), usuń pestki i pokrój w kostkę. W dużym garnku rozgrzej olej kokosowy. Dodaj cebulę, czosnek i imbir, podsmażaj przez 3-4 minuty, aż staną się miękkie. ...