Korzenna Zupa Dyniowa z Mlekiem Kokosowym i Chrupiącą Ciecierzycą

 

Korzenna Zupa Dyniowa z Mlekiem Kokosowym i Chrupiącą Ciecierzycą

Idealna na chłodne grudniowe dni – kremowa, rozgrzewająca i pełna przypraw.

Składniki (na 4 porcje):

Zupa:

• 1 średnia dynia hokkaido (lub butternut squash) – ok. 1 kg
• 1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
• 1 cebula, posiekana
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 1 kawałek imbiru (ok. 3 cm), starty
• 1 marchewka, pokrojona w kostkę
• 1 łyżka czerwonej pasty curry (opcjonalnie, dla ostrości)
• 700 ml bulionu warzywnego
• 1 łyżka oleju kokosowego lub oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• Sól i pieprz do smaku

Chrupiąca ciecierzyca:

• 1 puszka ciecierzycy, osączona
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól do smaku

Przygotowanie:

1. Przygotowanie zupy:

1. Dynię obierz (jeśli to hokkaido, skórka nie wymaga obierania), usuń pestki i pokrój w kostkę.
2. W dużym garnku rozgrzej olej kokosowy. Dodaj cebulę, czosnek i imbir, podsmażaj przez 3-4 minuty, aż staną się miękkie.
3. Dodaj marchewkę, dynię, cynamon, kurkumę i (opcjonalnie) pastę curry. Mieszaj przez 2-3 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
4. Wlej bulion warzywny i gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut, aż dynia i marchewka będą miękkie.
5. Zblenduj całość na gładki krem. Dodaj mleko kokosowe i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

2. Przygotowanie chrupiącej ciecierzycy:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. W misce wymieszaj ciecierzycę z oliwą, papryką, kminem i solą. Rozłóż równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Piecz przez 20-25 minut, mieszając w połowie czasu, aż będzie chrupiąca.

3. Podanie:
Podawaj zupę w miseczkach, posypując chrupiącą ciecierzycą na wierzchu. Możesz dodać odrobinę świeżej kolendry lub natki pietruszki dla dekoracji.

Polecamy nasze bestsellerowe e-booki!

🌟 Jeśli marzysz o zdrowym stylu życia i potrzebujesz inspiracji, te e-booki są dla Ciebie:

---

1. "111 Fit Przepisów – Twoja Kuchnia Pełna Inspiracji!"

🍳 Szybkie, zdrowe i pyszne pomysły na posiłki.
👨‍👩‍👧 Idealne dla rodzin, zapracowanych i każdego, kto chce jeść smacznie bez tracenia czasu.
💚 Znajdziesz aż 150 stron przepisów na śniadania, obiady, kolacje, a także fit desery.

---

2. "Jedz i Chudnij Fit"

🥗 Proste przepisy na zdrowe posiłki, które pomogą Ci osiągnąć Twoje cele sylwetkowe.
📉 Każdy przepis opatrzony kalorycznością i makroskładnikami – łatwo zaplanujesz swoje menu.
💡 Doskonały dla tych, którzy chcą jeść zdrowo i nie rezygnować z ulubionych smaków.

---

3. "Sekrety Przypraw – Jak Wykorzystać Moc Smaku i Zdrowia"

🌿 Odkryj świat przypraw i dowiedz się, jak wzbogacić swoje potrawy o wyjątkowe smaki.
✨ Poznaj właściwości zdrowotne przypraw i naucz się ich prawidłowego używania.
👩‍🍳 E-book zawiera praktyczne wskazówki oraz inspirujące przepisy z różnych stron świata.

---

💻 Wszystkie e-booki dostępne w formacie PDF – od razu po zakupie możesz zacząć działać w kuchni!
🔗 Znajdź je na naszej stronie: Fiteshop.pl

👉 Zmień swoją kuchnię już dziś – zacznij gotować zdrowiej i smaczniej!

 

---