Fit pierogi z kaszą i surówką z czerwonej kapusty

 

 

Pierogi z kaszą i surówką z czerwonej kapusty

Wartości odżywcze:

• Energia: 786 kcal
• Węglowodany: 111 g
• Tłuszcz: 16 g
• Białko: 47 g

Składniki:

• Mąka pszenna - 0,5 szklanki (100 g)
• Woda mineralna - 5 łyżek (45 g)
• Masło - 1,5 łyżeczki (6 g)
• Kasza gryczana - 2 łyżki (30 g)
• Cebula - 0,25 sztuki (20 g)
• Ser twarogowy chudy - 4,5 plastra (130 g)
• Oliwa z oliwek - 1,5 łyżeczki (6 g)
• Kapusta czerwona - 3,5 liścia (160 g)

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj ciasto na pierogi. W tym celu wymieszaj mąkę z gorącą wodą i rozpuszczonym masłem.
2. Ciasto zagniataj przez kilka minut aż będzie gładkie i elstyczne. Zawiń w folię i odłóż na 30 min.
3. Przygotuj farsz. Kaszę ugotuj zgodnie z opisem na opakowaniu.
4. Cebulę zeszklij na oliwie i dodaj do ugotowanej kaszy. Kiedy kasza przestygnie dodaj do niej pokruszony twaróg.
5. Farsz przypraw solą, pieprzem i innymi dowolnymi przyprawami.
6. Czerwoną kapustę posiekaj i dodaj przyprawy.
7. Ciasto rozwałkuj dość cienko, za pomocą szklanki wytnij kółka.
8. Każde kółko delikatnie rozciągaj w dłoni, nałóż farsz i zlep brzegi.
9. Pierogi wrzucaj na wrzącą, osoloną wodę. Gotuj przez około minutę od wypłynięcia na powierzchnię.
10. Podawaj pierogi z surówką.