Zupa pieczarkowa – prosty przepis na rozgrzewający comfort food!

 

Zupa pieczarkowa – prosty przepis na rozgrzewający comfort food!

Zupa pieczarkowa to prawdziwy klasyk, który nigdy się nie nudzi. Prosta w przygotowaniu, sycąca i aromatyczna – idealna na chłodne dni, gdy szukasz czegoś, co rozgrzeje Cię od środka. Sekretem pysznej zupy jest długo smażona cebula i pieczarki, które nadają jej głęboki, wyrazisty smak. Ten przepis to pewniak, który zawsze się udaje!

Dlaczego warto zrobić zupę pieczarkową w domu?

• Idealna na co dzień: Szybki i prosty przepis na pożywny obiad lub kolację.

• Bogaty smak: Aromat pieczarek i świeżych ziół sprawia, że jest to zupa, którą każdy uwielbia.

• Sycąca: Dodatek ziemniaków sprawia, że zupa jest pożywna i może stanowić pełnowartościowy posiłek.

• Ekonomiczna: Do jej przygotowania potrzebujesz składników, które zazwyczaj masz w domu.

Składniki (na 4-6 porcji):

• 1 kg pieczarek

• 2 cebule

• 3 ziemniaki

• 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego

• 200 ml śmietany 30%

• 1 łyżka masła lub oleju

• 1 pęczek koperku lub natki pietruszki

• Sól i świeżo mielony pieprz

Przygotowanie (krok po kroku):

1. Przygotuj warzywa: Pieczarki umyj i pokrój w plasterki. Cebulę i ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.

2. Smażenie: W dużym garnku rozgrzej masło lub olej. Wrzuć posiekaną cebulę i smaż na małym ogniu, aż się zeszkli. Dodaj pieczarki i smaż razem przez około 10-15 minut, aż pieczarki puszczą sok, a następnie lekko się zrumienią.

3. Gotowanie: Do garnka dodaj pokrojone ziemniaki, a następnie wlej bulion. Zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem, aż ziemniaki będą miękkie.

4. Dopraw: Dopraw zupę solą i świeżo mielonym pieprzem. Zmniejsz ogień, dodaj śmietanę i wymieszaj. Nie zagotowuj już zupy po dodaniu śmietany, aby się nie zwarzyła.

5. Serwuj: Posyp zupę posiekanym koperkiem lub natką pietruszki. Podawaj gorącą, najlepiej z grzankami.