💚 FIT PISTACJOWE TIRAMISU NA BLASZCE
Kremowe, wysokobiałkowe i bez pieczenia!
Jeśli kochasz pistacjowe tiramisu w pucharku, ta wersja może być jeszcze lepsza! 💚
Zamiast przygotowywać kilka osobnych deserów, robimy jedną dużą blaszkę kremowego pistacjowego tiramisu, którą po schłodzeniu kroimy na efektowne kawałki.
Delikatne biszkopty nasączone kawą, gruba warstwa waniliowo-pistacjowego kremu, kolejna warstwa kawowych biszkoptów i jeszcze więcej kremu na wierzchu. Całość wykańczamy posiekanymi pistacjami i odrobiną kremu pistacjowego.
To deser bez pieczenia, który wygląda naprawdę elegancko, a jednocześnie jest prosty do przygotowania.
Co więcej, dzięki skyrowi, twarogowi i odżywce białkowej jedna porcja dostarcza około 25 g białka.
💚 FIT PISTACJOWE TIRAMISU NA BLASZCE – PRZEPIS
📏 Jakiej formy użyć?
Najlepiej sprawdzi się:
szklane lub ceramiczne naczynie o wymiarach 20 × 20 cm, wysokość minimum 5–6 cm.
Z przepisu otrzymasz około 8 dużych porcji.
Możesz również użyć formy około 18 × 24 cm. Tiramisu będzie wtedy trochę niższe, ale nadal będzie się bardzo dobrze kroiło.
🛒 Składniki
☕ Warstwa biszkoptów:
- 200 g biszkoptów typu ladyfingers
- 250 ml mocnej kawy
- 1–2 łyżeczki erytrytolu
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
💚 Krem pistacjowy:
- 500 g skyru waniliowego
- 250 g twarogu chudego lub półtłustego
- 100 g lekkiego serka śmietankowego
- 60 g pasty pistacjowej 100%
- 30 g waniliowej odżywki białkowej
- 20–30 g erytrytolu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
💚 Do dekoracji:
- 20 g posiekanych pistacji
- 10–15 g pasty pistacjowej
- odrobina kakao – opcjonalnie
- kilka całych pistacji
- opcjonalnie cienkie płatki białej czekolady
👨🍳 Jak zrobić Fit Pistacjowe Tiramisu na blaszce?
1. Przygotuj kawę
Zaparz 250 ml mocnej kawy i pozostaw ją do całkowitego wystudzenia.
Dodaj erytrytol oraz wanilię i wymieszaj.
Kawa powinna być zimna lub przynajmniej dobrze wystudzona, ponieważ gorąca kawa może zbyt mocno rozmiękczyć biszkopty.
💚 2. Przygotuj pistacjowy krem
Do dużej miski przełóż:
- skyr,
- twaróg,
- serek śmietankowy,
- pastę pistacjową,
- odżywkę białkową,
- erytrytol,
- wanilię,
- szczyptę soli.
Całość zmiksuj przez około 1–2 minuty, aż powstanie całkowicie gładki, kremowy krem.
Jeżeli masa jest bardzo gęsta, możesz dodać 1–2 łyżki mleka.
Krem powinien być gęsty, ale jednocześnie łatwy do rozsmarowania.
☕ 3. Pierwsza warstwa biszkoptów
Biszkopty zanurzaj w kawie dosłownie na 1–2 sekundy.
Następnie układaj je ciasno na dnie formy.
Jeżeli potrzeba, kilka biszkoptów możesz przyciąć, aby dokładnie wypełnić całą powierzchnię.
Nie mocz ich zbyt długo. Podczas chłodzenia jeszcze zmiękną.
💚 4. Pierwsza warstwa pistacjowego kremu
Na biszkopty wyłóż około połowę przygotowanego kremu.
Rozprowadź go równomiernie po całej powierzchni.
Warto zrobić warstwę dość grubą — po przekrojeniu będzie wtedy pięknie widoczna.
☕ 5. Druga warstwa biszkoptów
Na kremie ułóż kolejną warstwę biszkoptów.
Ponownie delikatnie nasącz je kawą.
Następnie przykryj wszystko pozostałym pistacjowym kremem.
Wygładź powierzchnię szpatułką.
💚 6. Pistacjowe wykończenie
Na wierzchu rozsyp posiekane pistacje.
Następnie delikatnie podgrzej 10–15 g pasty pistacjowej, aby była bardziej płynna.
Zrób na powierzchni cienkie, nieregularne smugi.
Możesz również dodać kilka całych pistacji oraz odrobinę białej czekolady.
Nie przesadzaj z dekoracją. Zielona pistacja na jasnym kremie wygląda najlepiej, kiedy warstwy pozostają wyraźne.
❄️ 7. Chłodzenie
Przykryj naczynie i włóż tiramisu do lodówki na minimum 6 godzin.
Najlepszy efekt uzyskasz po całej nocy.
Dzięki temu biszkopty odpowiednio zmiękną, pistacjowy smak przejdzie przez cały deser, a krem odpowiednio się ustabilizuje.
🔪 Jak pokroić pistacjowe tiramisu?
To ważne, jeśli chcesz uzyskać idealny kawałek do zdjęcia.
Po schłodzeniu użyj ostrego noża.
Przed każdym cięciem wytrzyj ostrze do czysta.
Pokrój deser na 8 równych kawałków.
Najlepiej wyjąć jeden kawałek na stylowy talerzyk, a resztę pozostawić w szklanym naczyniu.
Wtedy na jednym zdjęciu pokazujesz zarówno całe tiramisu, jak i jego piękny przekrój.
💚 Jak smakuje Fit Pistacjowe Tiramisu?
To połączenie:
☕ kawowych biszkoptów
💚 intensywnie pistacjowego kremu
🤍 waniliowej kremowości
🥜 chrupiących pistacji
Pistacjowa pasta nadaje kremowi charakterystyczny, lekko orzechowy smak, natomiast kawa przełamuje jego słodycz.
Dzięki temu deser nie jest mdły i świetnie przypomina pistacjową wersję klasycznego tiramisu.
💪 Makro – Fit Pistacjowe Tiramisu
Z przepisu otrzymasz około 8 dużych porcji.
1 porcja:
około 250–270 kcal
około 24–26 g białka
około 27–30 g węglowodanów
około 7–9 g tłuszczu
Wartości są orientacyjne i zależą przede wszystkim od rodzaju biszkoptów, twarogu, skyru, pasty pistacjowej i odżywki białkowej.
💚 Dlaczego warto zrobić to tiramisu?
🥜 Intensywnie pistacjowy smak
Pasta pistacjowa znajduje się bezpośrednio w kremie, dlatego pistacje nie są tylko dekoracją.
💪 Wysoka zawartość białka
Skyr, twaróg i odżywka białkowa sprawiają, że deser dostarcza około 25 g białka w porcji.
☕ Klasyczne tiramisu w nowej wersji
Kawa i biszkopty zachowują charakter tiramisu, natomiast pistacja nadaje mu zupełnie nowy smak.
❄️ Bez pieczenia
Nie potrzebujesz piekarnika. Przygotowanie zajmuje około 20 minut, a później deser chłodzi się w lodówce.
🍰 Idealne do krojenia
Jedna forma wystarcza na kilka porcji, dlatego deser świetnie sprawdzi się na rodzinne spotkanie, weekend albo większą okazję.
🔥 Jak zrobić jeszcze bardziej pistacjową wersję?
Jeśli jesteś prawdziwym fanem pistacji, możesz zrobić jeszcze jedną małą warstwę.
Połowę przygotowanego kremu wymieszaj z dodatkową łyżką pasty pistacjowej, a drugą pozostaw delikatniejszą.
Dzięki temu po przekrojeniu zobaczysz dwa odcienie pistacjowego kremu.
Możesz również dodać cienką warstwę drobno posiekanych pistacji pomiędzy kremem a drugą warstwą biszkoptów.
💚 Najczęstsze pytania
Czy można użyć gotowej słodkiej pasty pistacjowej?
Tak, jednak wtedy warto zmniejszyć ilość erytrytolu, ponieważ słodka pasta może już zawierać cukier.
Czy można użyć pistacji zamiast pasty?
Same pistacje nie dadzą tak intensywnego i kremowego efektu. Najlepiej użyć 100% pasty pistacjowej, a posiekane pistacje zostawić jako chrupiący dodatek.
Czy można użyć serka wiejskiego?
Tak. Możesz zastąpić nim część twarogu, ale przed dodaniem do kremu dokładnie go zblenduj.
Czy można zrobić tiramisu bez odżywki białkowej?
Tak. Deser nadal będzie smaczny, jednak zawartość białka będzie niższa.
Czy można przygotować je dzień wcześniej?
Tak – zdecydowanie warto.
Po całej nocy w lodówce tiramisu ma najlepszą konsystencję i zdecydowanie łatwiej się kroi.
Jak długo można przechowywać deser?
Przechowuj go w lodówce, przykrytego, przez około 2–3 dni.
📖 Lubisz pistacjowe i kremowe fit desery?
Jeżeli uwielbiasz tiramisu, puddingi, kremowe desery, pistacjowe słodkości i przepisy bez pieczenia, zajrzyj do mojego e-booka:
🥤 SMOOTHIE • DESERY • NAPOJE NA LEKKI BRZUCH
Znajdziesz w nim 127 prostych przepisów na smoothie, desery, puddingi, kremy i lekkie słodkości.
👉 Sprawdź e-book tutaj:
https://fiteshop.pl/produkt/smoothie-desery-napoje-na-lekkosc/
💚 FIT PISTACJOWE TIRAMISU NA BLASZCE
Jedna blaszka. Osiem kawałków. Mnóstwo pistacjowego kremu.
Jeżeli pistacjowe tiramisu w pucharku przypadło Ci do gustu, ta wersja jest idealna wtedy, gdy chcesz przygotować większą porcję deseru.
Kremowe, kawowe, pistacjowe i wysokobiałkowe.
Około 25 g białka w kawałku i zero pieczenia. 💚☕
Komentarze
Prześlij komentarz