☕ FIT TIRAMISU NA BLASZCE – KREMOWE, WYSOKOBIAŁKOWE I BEZ PIECZENIA!
Jeśli tiramisu w pucharku podbiło Twoje serce, czas na jego większą, jeszcze bardziej efektowną wersję! 🤎
Fit Tiramisu na blaszce to kremowy, kawowy deser układany warstwami w jednym naczyniu, a następnie krojony na równe kawałki. Dzięki temu wygląda jak klasyczne tiramisu, ale jednocześnie świetnie pasuje do aktualnego trendu na wysokobiałkowe wersje kultowych deserów.
Delikatne biszkopty nasączone kawą, aksamitny krem ze skyru i twarogu oraz gruba warstwa kakao tworzą połączenie, któremu naprawdę trudno się oprzeć.
Co więcej, nie potrzebujesz piekarnika ani skomplikowanych składników. Przygotowanie zajmuje kilkanaście minut, a lodówka robi później całą resztę.
☕ FIT TIRAMISU NA BLASZCE – PRZEPIS
Forma
Najlepiej sprawdzi się:
szklane lub ceramiczne naczynie około 20 × 20 cm, o wysokości minimum 5–6 cm.
Z podanych składników otrzymasz około 8 porcji.
Możesz również użyć prostokątnego naczynia około 18 × 24 cm – tiramisu będzie wtedy nieco niższe.
🛒 Składniki
Warstwa biszkoptowa:
- 250 g biszkoptów typu ladyfingers
- 250 ml mocnej kawy
- 1–2 łyżeczki erytrytolu
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Krem proteinowy:
- 500 g skyru waniliowego
- 250 g twarogu chudego lub półtłustego
- 150 g gęstego jogurtu greckiego lub skyru naturalnego
- 30 g waniliowej odżywki białkowej
- 20–30 g erytrytolu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Do wykończenia:
- 10–15 g gorzkiego kakao
- opcjonalnie 5–10 g startej gorzkiej czekolady
- opcjonalnie kilka ziaren kawy do dekoracji
👨🍳 Jak zrobić Fit Tiramisu na blaszce?
1. Przygotuj kawę
Zaparz mocną kawę i pozostaw ją do całkowitego wystudzenia.
Dodaj erytrytol oraz wanilię i wymieszaj.
Kawa nie może być gorąca, ponieważ biszkopty zbyt szybko się rozmiękną.
2. Przygotuj krem
Do dużej miski przełóż skyr, twaróg, jogurt, odżywkę białkową, erytrytol, wanilię oraz szczyptę soli.
Zmiksuj wszystko przez około 1–2 minuty, aż otrzymasz gładki, aksamitny krem.
Jeżeli masa jest bardzo gęsta, możesz dodać 1–2 łyżki mleka.
Krem powinien być gęsty, ponieważ po schłodzeniu jeszcze bardziej się ustabilizuje.
☕ 3. Pierwsza warstwa biszkoptów
Biszkopty pojedynczo zanurzaj w kawie.
Dosłownie na 1–2 sekundy z każdej strony.
Nie mocz ich zbyt długo, ponieważ podczas chłodzenia jeszcze zmiękną.
Ułóż pierwszą warstwę biszkoptów na dnie naczynia.
Jeżeli trzeba, przytnij kilka biszkoptów, aby dokładnie wypełnić całą powierzchnię.
🤎 4. Pierwsza warstwa kremu
Na biszkopty wyłóż połowę przygotowanego kremu.
Rozprowadź go równomiernie za pomocą szpatułki.
Nie musisz idealnie wygładzać powierzchni – najważniejsze jest, aby warstwa była mniej więcej równa.
☕ 5. Druga warstwa
Na kremie ułóż kolejną warstwę biszkoptów nasączonych kawą.
Następnie wyłóż pozostały krem.
Wygładź powierzchnię.
🍫 6. Kakao – najważniejszy finał
Przez drobne sitko oprósz całe tiramisu grubszą warstwą gorzkiego kakao.
To właśnie ten prosty krok nadaje deserowi charakterystyczny wygląd klasycznego tiramisu.
Jeżeli chcesz uzyskać jeszcze bardziej deserowy efekt, dodaj kilka cienkich płatków gorzkiej czekolady.
❄️ 7. Chłodzenie
Przykryj naczynie i włóż tiramisu do lodówki na minimum 6 godzin.
Najlepiej jednak zostawić je na całą noc.
Dzięki temu biszkopty odpowiednio zmiękną, kawa przejdzie przez wszystkie warstwy, a krem stanie się bardziej stabilny.
🔪 Jak kroić Fit Tiramisu?
To bardzo ważne, jeśli chcesz uzyskać ładne, równe kawałki.
Po schłodzeniu użyj ostrego noża.
Przed każdym cięciem możesz przetrzeć ostrze ręcznikiem papierowym.
Podziel deser na 8 równych kawałków.
Najlepiej kroić go bezpośrednio przed podaniem.
🤎 FIT TIRAMISU NA BLASZCE – MAKRO
Całość podziel na 8 porcji.
1 porcja:
około 220–230 kcal
około 18–20 g białka
około 30–32 g węglowodanów
około 4–5 g tłuszczu
Wartości są orientacyjne i zależą przede wszystkim od użytych biszkoptów, twarogu, skyru, jogurtu oraz odżywki białkowej.
☕ Dlaczego pokochasz to Fit Tiramisu?
🤎 Smakuje jak klasyczne tiramisu
Kawa, kakao, wanilia i kremowa konsystencja sprawiają, że deser nadal ma charakterystyczny smak tiramisu.
💪 Jest wysokobiałkowe
Skyr, twaróg i odżywka białkowa pozwalają uzyskać około 18–20 g białka w jednej porcji.
🍰 Jest idealne do krojenia
Zamiast przygotowywać kilka osobnych pucharków, robisz jedną dużą blaszkę, a następnie kroisz ją na porcje.
❄️ Nie wymaga pieczenia
Nie potrzebujesz piekarnika. Wystarczy przygotować warstwy i schłodzić deser.
👨👩👧👦 Idealne na kilka osób
To świetny deser na weekend, rodzinne spotkanie albo wtedy, gdy chcesz mieć gotową słodkość na kilka dni.
🔥 Jak zrobić jeszcze bardziej kremowe Fit Tiramisu?
Jeśli zależy Ci na maksymalnie kremowej konsystencji, przed miksowaniem odsącz twaróg z nadmiaru płynu.
Możesz również przygotować krem wieczorem i zostawić go na około 30 minut w lodówce przed składaniem.
Dzięki temu będzie jeszcze gęstszy.
☕ Najczęstsze pytania
Czy mogę użyć kawy rozpuszczalnej?
Tak. Przygotuj ją jednak nieco mocniejszą niż zwykle, ponieważ kawa jest jednym z najważniejszych smaków tego deseru.
Czy można zrobić tiramisu bez odżywki białkowej?
Tak. Odżywka przede wszystkim zwiększa zawartość białka i pomaga nadać kremowi odpowiednią konsystencję. Możesz ją pominąć, jednak makro będzie inne.
Czy można użyć serka wiejskiego?
Tak. Serek wiejski można dokładnie zblendować na gładko i wykorzystać zamiast części twarogu.
Czy można przygotować tiramisu dzień wcześniej?
Tak – i jest to najlepsza opcja.
Tiramisu po całej nocy w lodówce ma zdecydowanie lepszą strukturę i smak.
Jak długo można przechowywać Fit Tiramisu?
Przechowuj deser w lodówce, przykryty, przez około 2–3 dni.
📖 Lubisz fit wersje klasycznych deserów?
Jeżeli lubisz tiramisu, kremowe desery, puddingi, fit słodkości i proste przepisy bez pieczenia, zajrzyj do mojego e-booka:
🥤 SMOOTHIE • DESERY • NAPOJE NA LEKKI BRZUCH
W środku znajdziesz 127 prostych przepisów na smoothie, desery, kremy, puddingi i lekkie słodkości.
To świetna baza, jeśli chcesz mieć pod ręką więcej pomysłów na słodkie przepisy, które można przygotować bez wielogodzinnego stania w kuchni.
👉 Sprawdź e-book tutaj:
https://fiteshop.pl/produkt/smoothie-desery-napoje-na-lekkosc/
☕🤎 FIT TIRAMISU NA BLASZCE
Kremowe, kawowe, delikatne i mocno kakaowe.
Jedna blaszka → 8 porcji → około 18–20 g białka w każdej.
To może być jeden z tych przepisów, które przygotujesz raz, a później będziesz robić regularnie, bo wygląda jak klasyczne tiramisu, ale jest prostsze, bardziej proteinowe i świetnie nadaje się do podania w kawałkach.
Zapisz przepis i koniecznie spróbuj! 🤎☕
Komentarze
Prześlij komentarz