FIT PUMPKIN CHEESECAKE BAKE Z SERKA WIEJSKIEGO
Kremowy, wysokobiałkowy i bez mąki!
Jeśli jesienią masz ochotę na sernik, ale nie chcesz piec ciężkiego ciasta, ten przepis jest strzałem w dziesiątkę. 🎃
Fit Pumpkin Cheesecake Bake z serka wiejskiego jest kremowy, delikatnie korzenny i mocno sernikowy. Co więcej, przygotujesz go bez mąki, z prostych składników i z naprawdę dużą ilością białka.
Dzięki dyni ma piękny jesienny kolor i naturalną słodycz, natomiast serek wiejski oraz skyr sprawiają, że deser jest przyjemnie kremowy i sycący.
To jeden z tych fit deserów, przy których naprawdę można pomyśleć: „Serio? To jest fit?” 😍
🎃 FIT PUMPKIN CHEESECAKE BAKE – PRZEPIS
Składniki – 4 porcje
- 250 g serka wiejskiego
- 200 g skyru waniliowego
- 200 g puree z dyni
- 2 jajka
- 30 g odżywki białkowej waniliowej
- 10 g skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej
- 20–30 g erytrytolu lub innego słodzika
- 1 łyżeczka cynamonu
- ½ łyżeczki przyprawy pumpkin spice
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Do dekoracji – opcjonalnie
- kilka pestek dyni
- cynamon
- odrobina skyru
- posiekane orzechy
- kilka kawałków pieczonej dyni
👨🍳 Jak zrobić Pumpkin Cheesecake Bake?
1. Zblenduj masę
Serek wiejski, skyr, puree z dyni, jajka, odżywkę białkową, skrobię, słodzik, cynamon, pumpkin spice, wanilię i szczyptę soli przełóż do blendera.
Następnie blenduj przez około 1–2 minuty, aż masa będzie całkowicie gładka i kremowa.
To ważne: dobrze zblendowany serek wiejski sprawi, że po upieczeniu konsystencja będzie przypominała klasyczny sernik.
2. Przelej do formy
Małą formę do pieczenia wyłóż papierem lub delikatnie spryskaj olejem.
Wlej masę dyniowo-sernikową i wyrównaj wierzch.
3. Pieczenie
Piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C przez około 30–35 minut.
Środek może pozostać delikatnie miękki i lekko „drżeć” przy poruszeniu formą. Po wystudzeniu sernik dodatkowo stężeje.
4. Wystudź
Po upieczeniu pozostaw ciasto do całkowitego wystudzenia.
Następnie najlepiej włóż je do lodówki na minimum 1–2 godziny.
Dzięki temu konsystencja zrobi się jeszcze bardziej kremowa i sernikowa.
5. Podawaj
Przed podaniem możesz dodać odrobinę skyru, cynamon, pestki dyni albo kilka posiekanych orzechów.
I gotowe! 🎃
🤤 Jak smakuje Fit Pumpkin Cheesecake Bake?
To połączenie sernika, pumpkin pie i kremowego deseru dyniowego.
Dynia daje delikatnie słodki, jesienny smak, cynamon i pumpkin spice dodają korzennego aromatu, natomiast skyr i serek wiejski zapewniają charakterystyczną sernikową bazę.
Co więcej, deser nie jest przesadnie słodki, dlatego świetnie sprawdzi się zarówno jako fit deser po obiedzie, jak i słodka przekąska do kawy.
💪 Makro – 1 porcja
Przy podziale całości na 4 porcje:
- około 180 kcal
- około 22 g białka
- około 5 g tłuszczu
- około 12 g węglowodanów
Wartości są orientacyjne i zależą przede wszystkim od użytego serka wiejskiego, skyru oraz odżywki białkowej.
🎃 Dlaczego warto zrobić ten fit sernik dyniowy?
✔ dużo białka – dzięki serkowi wiejskiemu, skyrowi i odżywce białkowej
✔ bez mąki – bazą jest przede wszystkim nabiał i puree z dyni
✔ kremowa konsystencja – przypomina klasyczny sernik
✔ jesienny smak – dynia, cynamon i pumpkin spice robią tutaj całą robotę
✔ prosty skład – bez skomplikowanych produktów
✔ świetny deser na redukcję – jedna porcja ma około 180 kcal
✔ można przygotować wcześniej – po schłodzeniu smakuje jeszcze lepiej
🎃 Fit Pumpkin Cheesecake Bake – moje wskazówki
Nie masz puree z dyni?
Możesz przygotować je samodzielnie. Dynię upiecz do miękkości, a następnie dokładnie zblenduj na gładkie puree.
Chcesz jeszcze bardziej kremową wersję?
Dodaj 50 g lekkiego serka śmietankowego i zmniejsz ilość skyru do 150 g.
Chcesz mocniej korzenny smak?
Dodaj trochę więcej cynamonu oraz pumpkin spice. Możesz również dorzucić szczyptę imbiru.
Chcesz wersję bez odżywki białkowej?
Możesz ją pominąć. W takim przypadku warto dodać odrobinę więcej słodzika i ewentualnie zwiększyć ilość skrobi do około 15 g.
A jeśli lubisz chrupiący wierzch?
Przed podaniem posyp porcję pestkami dyni i posiekanymi orzechami. Dzięki temu kremowy sernik dostanie przyjemnego kontrastu.
❤️ Jeśli lubisz takie fit przepisy…
Jeżeli szukasz przepisów, które pomagają jeść normalnie, smacznie i jednocześnie kontrolować kalorie, koniecznie sprawdź mój e-book:
📕 JEDZ I CHUDNIJ FIT – PRZEPISY DLA ZAPRACOWANYCH
To 111 przepisów stworzonych z myślą o codziennym, zdrowym gotowaniu. W środku znajdziesz między innymi szybkie śniadania, lunchboxy, szybkie kolacje, przekąski i desery, smoothie oraz dodatkowe przepisy dla całej rodziny.
Są tam również fit serniki na zimno, między innymi wersja z jagodami, więc jeśli spodobał Ci się dzisiejszy Pumpkin Cheesecake Bake, zdecydowanie warto zajrzeć do środka.
👉 Chcesz więcej takich przepisów?
SPRAWDŹ E-BOOK JEDZ I CHUDNIJ →
FAQ – Fit Pumpkin Cheesecake Bake
Czy można zrobić ten sernik bez odżywki białkowej?
Tak. Odżywka przede wszystkim zwiększa ilość białka i nadaje waniliowego smaku. Możesz ją pominąć.
Czy można użyć zwykłego serka wiejskiego?
Tak. Najlepiej jednak dokładnie go zblendować, aby masa była idealnie gładka.
Czy Pumpkin Cheesecake Bake trzeba przechowywać w lodówce?
Tak. Po wystudzeniu przechowuj go w lodówce, najlepiej w zamkniętym pojemniku.
Czy można jeść go od razu po upieczeniu?
Można, jednak zdecydowanie lepiej smakuje po schłodzeniu
😍
Komentarze
Prześlij komentarz