Przejdź do głównej zawartości

Fit Pumpkin Pie Ice Cream z serka wiejskiego – wysokobiałkowe lody

 

🎃 FIT PUMPKIN PIE ICE CREAM Z SERKA WIEJSKIEGO – KREMOWE, WYSOKOBIAŁKOWE I BEZ MASZYNKI!

Lody o smaku pumpkin pie, które przygotujesz z serka wiejskiego, dyni i kilku prostych składników? Tak – i wychodzą naprawdę kremowe. 🎃

To jeden z tych przepisów, przy których pierwsza reakcja brzmi:

„Z SERKA WIEJSKIEGO?! Przecież tego nie może być czuć!”

A jednak.

Po dokładnym zblendowaniu serek wiejski tworzy gładką, kremową bazę, a dynia, wanilia i korzenne przyprawy nadają całości smak przypominający pumpkin pie. Co więcej, nie potrzebujesz maszyny do lodów ani Ninja Creami.

Wystarczy blender, pojemnik i zamrażarka.

🎃 FIT PUMPKIN PIE ICE CREAM – SKŁADNIKI

4 porcje

  • 300 g serka wiejskiego
  • 200 g puree z dyni
  • 30 g waniliowej odżywki białkowej
  • 20 g erytrytolu lub innego słodzika
  • 50 ml mleka 1,5%
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1–1,5 łyżeczki przyprawy pumpkin spice
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • szczypta soli

Do podania:

  • pokruszone ciasteczka korzenne
  • cynamon
  • kilka posiekanych pekanów lub orzechów włoskich
  • odrobina masła orzechowego
  • opcjonalnie sos karmelowy bez cukru

Ważne: użyj 100% puree z dyni, a nie gotowego nadzienia do pumpkin pie.

Jak zrobić FIT Pumpkin Pie Ice Cream?

1. Przygotuj bazę

Do blendera dodaj:

  • serek wiejski,
  • puree z dyni,
  • odżywkę białkową,
  • mleko,
  • erytrytol,
  • wanilię,
  • pumpkin spice,
  • cynamon,
  • szczyptę soli.

Blenduj przez 1–2 minuty, aż masa będzie całkowicie gładka.

Nie spiesz się z tym etapem.

Nie powinny być widoczne żadne grudki serka wiejskiego.

Im gładsza masa przed zamrożeniem, tym lepsza będzie późniejsza konsystencja lodów.

2. Spróbuj przed zamrożeniem

To bardzo ważny moment.

Spróbuj masy i w razie potrzeby dodaj:

  • więcej słodzika,
  • odrobinę cynamonu,
  • więcej pumpkin spice,
  • kilka kropli wanilii.

Po zamrożeniu słodycz i aromat przypraw będą trochę mniej intensywne.

Dlatego baza powinna być lekko bardziej słodka i korzenna niż chcesz uzyskać w gotowych lodach.

3. Zamroź

Przelej masę do płaskiego pojemnika nadającego się do zamrażarki.

Najlepiej sprawdzi się pojemnik o niezbyt dużej wysokości.

Włóż do zamrażarki na około 3–4 godziny.

Po około 1,5–2 godzinach możesz wyjąć pojemnik i dokładnie przemieszać masę.

Dzięki temu lody będą bardziej kremowe.

4. Zrób kremową konsystencję

Po 3–4 godzinach masa powinna być mocno schłodzona i częściowo zamrożona.

Jeżeli jest bardzo twarda, pozostaw ją na 10–15 minut w temperaturze pokojowej.

Następnie przełóż do blendera lub mocnego malaksera i krótko zblenduj.

To właśnie ten etap robi ogromną różnicę.

Lody stają się ponownie kremowe, gładkie i znacznie łatwiejsze do nakładania.

🎃 I TERAZ NAJLEPSZE – TOPPING!

Przełóż lody do miseczki.

Dodaj:

pokruszone ciasteczko korzenne → cynamon → posiekane orzechy → odrobina masła orzechowego.

Jeżeli chcesz zrobić wersję naprawdę „WOW”, dodaj jeszcze cienką strużkę sosu karmelowego bez cukru.

Dostajesz wtedy:

kremowe pumpkin pie ice cream + chrupiące ciasteczko + orzechy + karmel.

I nagle zwykłe fit lody wyglądają jak deser z jesiennej kawiarni.

DLACZEGO TEN PRZEPIS DZIAŁA?

Serek wiejski jest tutaj bazą białkową i odpowiada za kremową strukturę.

Dynia natomiast robi dwie rzeczy jednocześnie:

daje charakterystyczny pumpkin pie smak i pomaga uzyskać gęstszą konsystencję.

Do tego dochodzą wanilia, cynamon i korzenne przyprawy.

A więc zamiast smaku „serka wiejskiego” dostajesz przede wszystkim:

dynię + wanilię + cynamon + korzenne przyprawy.

Czyli dokładnie to, czego chcemy jesienią.

CZY CZUĆ SEREK WIEJSKI?

Nie powinien być wyczuwalny, jeżeli masa zostanie bardzo dokładnie zblendowana.

To właśnie dlatego warto poświęcić na blendowanie pełne 1–2 minuty.

Jeżeli nadal widzisz małe grudki, blenduj dalej.

Masa powinna być jednolita, gładka i kremowa.

FIT PUMPKIN PIE ICE CREAM BEZ NINJA CREAMI

I tutaj jest największy plus tego przepisu.

Nie potrzebujesz:

❌ maszyny do lodów
❌ Ninja Creami
❌ gotowej mieszanki do lodów
❌ śmietany
❌ jajek

Potrzebujesz tylko:

blendera + zamrażarki.

Dlatego jest to świetny przepis na spontaniczną ochotę na coś słodkiego.

JAK ZROBIĆ JESZCZE BARDZIEJ PROTEINOWĄ WERSJĘ?

Możesz zwiększyć ilość odżywki białkowej do 40 g.

Wtedy deser będzie jeszcze bardziej sycący.

Możesz również wykorzystać waniliowy skyr zamiast części serka wiejskiego.

Najważniejsze jest jednak to, żeby nie przesadzić z ilością płynu, ponieważ zbyt rzadka masa po zamrożeniu będzie bardziej lodowa.

MAKRO – FIT PUMPKIN PIE ICE CREAM

Przy podanych składnikach, bez dodatkowych ciasteczek i sosu, całość ma orientacyjnie:

około 450–470 kcal

Przy 4 porcjach:

około 115 kcal / porcję

Białko: około 18–20 g
Węglowodany: około 10–12 g
Tłuszcze: około 2–3 g

Wartości mogą się różnić w zależności od użytego serka wiejskiego, odżywki białkowej i mleka.

🎃 FIT PUMPKIN PIE ICE CREAM – IDEALNY DESER NA WRZESIEŃ

To jest właśnie ten moment roku, kiedy dynia zaczyna przejmować internet.

I zamiast kolejnego brownie albo klasycznego sernika możemy zrobić coś zupełnie innego:

LODY.

Ale nie zwykłe lody.

Pumpkin Pie Ice Cream z serka wiejskiego.

Kremowe, korzenne, wysokobiałkowe i przygotowane bez specjalnego sprzętu.

Co więcej, możesz zrobić je wtedy, kiedy na jesienny deser masz ochotę, ale za oknem nadal jest na tyle ciepło, że niekoniecznie chcesz jeść ciężkie ciasto.

FAQ

Czy mogę użyć świeżej dyni?

Tak. Dynię należy wcześniej upiec lub ugotować, a następnie dokładnie zblendować na puree. Jeżeli puree jest bardzo wodniste, warto je wcześniej odparować.

Czy mogę użyć zwykłego twarogu?

Nie polecam. Serek wiejski po zblendowaniu daje znacznie bardziej kremową bazę.

Czy mogę zrobić lody bez odżywki białkowej?

Tak. Odżywka zwiększa zawartość białka i dodaje waniliowego smaku, ale możesz ją pominąć.

Czy można przechowywać lody dłużej?

Tak, najlepiej w szczelnie zamkniętym pojemniku. Po dłuższym mrożeniu trzeba jednak pozostawić je przez kilkanaście minut w temperaturze pokojowej przed blendowaniem lub nakładaniem.

Czy mogę dodać ciasteczka do środka?

Tak. Najlepiej dodać je po częściowym zamrożeniu, dzięki czemu pozostaną przyjemnie chrupiące.

🍰 MASZ OCHOTĘ NA WIĘCEJ FIT DESERÓW?

Jeżeli ten przepis jest dokładnie w Twoim klimacie – dużo smaku, proste składniki i deser, który wygląda jak konkretna słodka przyjemność – zobacz mój e-book:

SMOOTHIE • DESERY • NAPOJE NA LEKKOŚĆ

Znajdziesz tam jeszcze więcej pomysłów na lekkie desery, kremowe słodkości, smoothie i napoje, które możesz przygotować bez skomplikowanych technik.

👉 SPRAWDŹ E-BOOK:

https://fiteshop.pl/produkt/smoothie-desery-napoje-na-lekkosc/

🎃 FIT PUMPKIN PIE ICE CREAM – W SKRÓCIE

⏱ Przygotowanie: 10 minut
❄️ Mrożenie: około 3–4 godziny
🍨 Porcje: 4
🔥 Około: 115 kcal/porcję
💪 Białko: około 18–20 g/porcję
🎃 Dynia: TAK
🥜 Serek wiejski: TAK
🍦 Ninja Creami: NIE
🔥 Pieczenie: NIE

Kremowe lody o smaku pumpkin pie, które udowadniają, że serek wiejski potrafi zamienić się w naprawdę konkretny deser. 🎃

 

Labels:

Komentarze

Prześlij komentarz

Zobacz Top Przepisy na Blogu

Fit placuszki ze śliwkami – puszyste i gotowe w 15 minut

  Fit placuszki ze śliwkami – puszyste, lekkie i gotowe w 15 minut . Masz ochotę na coś słodkiego na śniadanie , ale nie chcesz przygotowywać skomplikowanego ciasta? W takim razie wypróbuj te fit placuszki ze śliwkami . Są miękkie, puszyste i delikatnie słodkie, a kawałki śliwek podczas smażenia robią się przyjemnie miękkie i soczyste. Do tego odrobina cynamonu i jogurt naturalny — i mamy prosty domowy posiłek, który świetnie pasuje do końcówki lata. Co więcej, przygotowanie zajmuje około 15 minut , dlatego przepis sprawdzi się również w zwykły dzień, kiedy rano nie mamy zbyt dużo czasu. Fit placuszki ze śliwkami – składniki Na około 8–10 placuszków: 1 jajko 100 g jogurtu naturalnego lub skyru 60 g mąki owsianej 50 ml mleka 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 3–4 śliwki 1 łyżeczka erytrytolu lub innego słodzidła 1/2 łyżeczki cynamonu kilka kropel ekstraktu waniliowego odrobina oleju do smażenia Do podania: 100 g skyru lub jogurtu naturalnego 1–2 świeże śliwki s...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

7 sałatek wysokobiałkowych na odchudzanie – sycące i fit

  7 SAŁATEK WYSOKOBIAŁKOWYCH NA ODCHUDZANIE – SYCĄCE, LEKKIE I PEŁNE BIAŁKA! Jeśli wydaje Ci się, że sałatka na redukcji oznacza kilka liści sałaty, pomidora i odrobinę ogórka, czas to zmienić. Dobra sałatka może być pełnoprawnym, sycącym posiłkiem , który sprawdzi się zarówno na lunch, kolację, jak i do pracy. Szczególnie wtedy, gdy połączysz warzywa ze źródłem białka, takim jak kurczak, jajka, tuńczyk, mozzarella czy fasola. Dlatego przygotowaliśmy 7 wysokobiałkowych sałatek na redukcję . Są kolorowe, konkretne, proste do przygotowania i przede wszystkim — nie wyglądają jak typowe „dietetyczne jedzenie”. Co więcej, każdą z nich możesz łatwo zapakować do lunchboxa i przygotować wcześniej. 🥗 1. FIT SAŁATKA Z KURCZAKIEM, FETĄ I SOSEM CZOSNKOWYM To jedna z tych sałatek, które spokojnie mogą zastąpić konkretny obiad. Soczysty kurczak, słona feta, chrupiące warzywa i kremowy sos czosnkowy tworzą połączenie, które naprawdę syci. Składniki – 2 porcje: 300 g piersi z kurczaka ...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Fit cynamonki z serka wiejskiego – miękkie i bez drożdży!

  FIT CYNAMONKI Z SERKA WIEJSKIEGO – MIĘKKIE, PACHNĄCE I BEZ DROŻDŻY! Masz ochotę na coś słodkiego, pachnącego cynamonem i takiego, co najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepłe? Te fit cynamonki z serka wiejskiego są dokładnie takim przepisem. Nie potrzebujesz drożdży, długiego wyrabiania ani czekania, aż ciasto wyrośnie. Wystarczy kilka prostych składników, cynamonowe nadzienie i piekarnik. A efekt? Miękkie, cynamonowe ślimaczki z delikatnie chrupiącymi brzegami i kremową polewą ze skyru. To jeden z tych przepisów, przy których po otwarciu piekarnika w całej kuchni pachnie jak w dobrej cukierni. FIT CYNAMONKI – DLACZEGO WARTO JE ZROBIĆ? Ten przepis ma kilka dużych zalet. bez drożdży bez wyrastania ciasta prosty skład serek wiejski w cieście dużo cynamonowego aromatu delikatna polewa ze skyru idealne do kawy świetne na słodkie śniadanie lub deser możesz przygotować je bez specjalnych umiejętności Co więcej, przygotowanie ciasta zajmuje naprawdę niewiele czasu. Dz...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Nocna owsianka – 5 fit przepisów na szybkie śniadanie

  Nocna owsianka – 5 fit przepisów, które przygotujesz wieczorem Nocna owsianka to jedno z tych śniadań, które rano robią całą robotę za Ciebie. Przygotuj ją wieczorem w kilka minut, włóż do lodówki, a rano czeka na Ciebie kremowe, sycące i pyszne śniadanie. Jeśli rano nie masz czasu na przygotowywanie śniadania, nocna owsianka może szybko stać się Twoim nowym ulubieńcem. Nie trzeba gotować płatków. Nie trzeba rano brudzić garnków. Nie trzeba też zastanawiać się, co zjeść przed wyjściem do pracy. Wystarczy kilka składników, słoik i lodówka. Co więcej, bazę możesz przygotować wieczorem, a rano tylko wyjąć ją z lodówki i dodać ulubione owoce lub inne dodatki. Dlatego przygotowałem aż 5 fit wersji nocnej owsianki – od klasycznych owocowych smaków po warianty, które spokojnie mogą zastąpić deser. 🥣 Dlaczego warto przygotować nocną owsiankę? Przede wszystkim jest bardzo prosta . Płatki owsiane łączysz z mlekiem, skyrem lub jogurtem, dodajesz nasiona chia oraz wybrane dodatki i odstawi...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

5 fit pieczonych owsianek – przepisy z makro

  5 FIT PIECZONYCH OWSIANEK – SMAKUJĄ JAK CIASTA, A PRZYGOTUJESZ JE W 30 MINUT Jeśli zwykła owsianka już Ci się znudziła, czas wypróbować jej bardziej deserową wersję. Pieczona owsianka jest kremowa w środku, lekko chrupiąca na wierzchu i daje mnóstwo możliwości. Dlatego przygotowałem aż 5 fit przepisów na pieczone owsianki . Znajdziesz tutaj wersję à la szarlotka, brownie, Kinder Bueno, bananową z masłem orzechowym oraz sernikową z malinami. Każda z nich może być śniadaniem, słodką kolacją albo lekkim deserem. Co więcej, przy każdym przepisie znajdziesz orientacyjną kaloryczność i makroskładniki, dzięki czemu łatwiej dopasować porcję do swojego jadłospisu. 1. FIT PIECZONA OWSIANKA À LA SZARLOTKA To zdecydowanie najbardziej jesienna wersja. Jabłka, cynamon i kremowy skyr sprawiają, że zwykła owsianka zaczyna przypominać domową szarlotkę. Składniki Owsianka: 50 g płatków owsianych 1 jajko 100 g skyru naturalnego 50 ml mleka 1/2 dużego jabłka 1 łyżka erytrytolu 1/2 ...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

FIT Serniczek Pistacjowy w Kubeczku – deser wysokobiałkowy bez pieczenia

  FIT Serniczek Pistacjowy w Kubeczku – deser wysokobiałkowy bez pieczenia Jeżeli uwielbiasz pistacje i szukasz pomysłu na zdrowy deser, ten fit serniczek pistacjowy w kubeczku będzie strzałem w dziesiątkę. Jest kremowy, sycący, pełen białka i smakuje jak deser z kawiarni, mimo że przygotujesz go w kilka minut. To idealna propozycja dla osób będących na redukcji, aktywnych fizycznie oraz wszystkich, którzy chcą ograniczyć klasyczne słodycze bez rezygnowania z przyjemności jedzenia. Dlaczego fit deser pistacjowy jest tak popularny? Pistacja od wielu miesięcy jest jednym z najmodniejszych smaków w mediach społecznościowych. Pistacjowe desery regularnie zdobywają miliony wyświetleń na Instagramie, TikToku i Pintereście. Nie bez powodu. Pistacje mają wyjątkowy smak, świetnie komponują się z nabiałem i nadają deserom luksusowego charakteru. Dodatkowo zawierają zdrowe tłuszcze, błonnik oraz składniki mineralne. Składniki Warstwa serniczkowa 200 g skyru waniliowego 100 g serka...
1 komentarz
kliknij sprawdź »

Fit ciasteczka jabłkowe à la szarlotka – miękkie, cynamonowe i bez cukru

  FIT CIASTECZKA JABŁKOWE À LA SZARLOTKA – MIĘKKIE, CYNAMONOWE I GOTOWE W 20 MINUT! Masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz od razu sięgać po kawałek tradycyjnej szarlotki? Te fit ciasteczka jabłkowe à la szarlotka są właśnie na takie chwile. Są miękkie w środku, mocno cynamonowe i pełne kawałków jabłka. Co więcej, przygotujesz je naprawdę szybko, bez miksera i bez skomplikowanych składników. Dlatego świetnie sprawdzą się jako fit deser do kawy , słodka przekąska po obiedzie albo coś małego na wieczór, kiedy pojawia się ochota na słodycze . I właśnie o to chodzi w dobrym fit deserze – ma smakować jak coś, na co naprawdę masz ochotę, a jednocześnie łatwo wpasować się w normalny dzień. 🍎 FIT CIASTECZKA JABŁKOWE À LA SZARLOTKA Ilość: około 10 ciasteczek Czas przygotowania: 10 minut Czas pieczenia: 12–15 minut Temperatura: 180°C góra–dół Składniki: 120 g mąki owsianej 50 g mąki pszennej 1 średnie jabłko 80 g skyru naturalnego 1 jajko 20 g erytrolu lub inneg...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Fit racuchy z jabłkami – puszyste i lekkie

  🍎 Fit racuchy z jabłkami – puszyste, lekkie i gotowe w 15 minut Masz jabłka i ochotę na coś naprawdę dobrego? Zamiast kolejnego ciasta możesz zrobić puszyste fit racuchy z jabłkami . Są miękkie w środku, delikatnie rumiane z zewnątrz i pachną cynamonem. Co więcej, przygotujesz je bez drożdży, więc nie musisz czekać, aż ciasto wyrośnie. To właśnie dlatego są świetnym pomysłem na szybkie sobotnie śniadanie , deser albo słodką przekąskę do kawy. A najlepsze? Nie smakują jak „dietetyczna wersja” racuchów. 🍎 Dlaczego warto zrobić te racuchy? Przede wszystkim dlatego, że są bardzo proste. Nie potrzebujesz miksera ani długiego przygotowywania ciasta. Wystarczy wymieszać kilka składników, dodać jabłko i usmażyć małe placuszki. Dodatkowo jabłko podczas smażenia mięknie i staje się jeszcze bardziej aromatyczne. Z kolei cynamon nadaje racuchom charakterystycznego, domowego smaku. To jeden z tych przepisów, które warto zapisać na moment, kiedy rano pojawia się pytanie: „Co z...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Fit placuszki sernikowe – smakują jak sernik i gotowe w 15 minut

  FIT PLACUSZKI SERNIKOWE – SMAKUJĄ JAK SERNIK I GOTOWE W 15 MINUT! Masz ochotę na sernik, ale nie chcesz piec całej blachy i czekać, aż deser wystygnie? Te fit placuszki sernikowe są gotowe w około 15 minut , a w środku są miękkie, delikatne i przyjemnie kremowe. To połączenie twarogu, wanilii, cytryny i skyru daje efekt małych serniczków z patelni. Co więcej, przygotujesz je z kilku prostych składników, bez skomplikowanych technik. Jeżeli lubisz fit śniadania, które smakują bardziej jak deser niż klasyczny posiłek, ten przepis zdecydowanie warto zapisać. Fit placuszki sernikowe – składniki Na około 10–12 placuszków: 250 g twarogu półtłustego 2 jajka 50 g mąki owsianej 80 g skyru naturalnego 10 g erytrytolu 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 1 łyżeczka soku z cytryny odrobina skórki otartej z cytryny 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli Do podania: 50 g skyru naturalnego 100 g malin, truskawek lub borówek odrobina erytrytolu w pudrze opcjonalnie ki...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Fit racuchy jabłkowe na skyrze – puszyste i bez drożdży

  FIT RACUCHY JABŁKOWE NA SKYRZE – PUSZYSTE, CYNAMONOWE I BEZ DROŻDŻY! Jeśli masz ochotę na puszyste racuchy z jabłkami , ale chcesz przygotować ich lżejszą i bardziej białkową wersję, ten przepis będzie idealny. Racuchy na skyrze są delikatne, miękkie i pięknie pachną cynamonem. Co więcej, przygotujesz je bez drożdży i bez długiego wyrastania , dlatego od pierwszego mieszania do pierwszego kęsa minie naprawdę niewiele czasu. Jabłka podczas smażenia miękną i lekko się karmelizują, a środek racuchów pozostaje przyjemnie puszysty. Dzięki temu smakują jak klasyczne racuchy, jednak mają znacznie więcej białka. 🍎 FIT RACUCHY JABŁKOWE NA SKYRZE Liczba porcji: 2 Liczba racuchów: około 8–10 sztuk Czas przygotowania: 20 minut Poziom trudności: łatwy SKŁADNIKI 150 g skyru naturalnego 1 jajko 100 g mąki pszennej lub pełnoziarnistej 1 średnie jabłko 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka cynamonu 1–2 łyżki erytrytolu ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego szczypta soli ...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »