🍫 Proteinowy Lava Cake z Czekoladą – 15 minut i płynne wnętrze!
PRZEKROISZ I CZEKOLADA WYPŁYWA ZE ŚRODKA! 🤤🍫
Masz ochotę na czekoladowy deser z płynnym środkiem, ale nie chcesz spędzać godziny w kuchni? Ten proteinowy Lava Cake to dokładnie taki przepis.
Jest intensywnie czekoladowy, miękki w środku i gotowy w około 15 minut. Co więcej, przygotujesz go z kilku prostych składników, a dzięki dodatkowi skyru i odżywki białkowej otrzymasz deser z dużą ilością białka.
Najważniejszy jest jednak moment przekrojenia. Z zewnątrz delikatne ciasto, a w środku gorąca, rozpływająca się czekolada. 🍫🔥
🍫 Proteinowy Lava Cake – przepis
Składniki – 1 duży Lava Cake
- 1 jajko
- 100 g skyru naturalnego
- 25 g mąki owsianej
- 15 g odżywki białkowej o smaku czekoladowym
- 10 g kakao
- 15 g gorzkiej czekolady
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- erytrytol lub inne słodzidło – do smaku
- szczypta soli
- kilka kropel aromatu waniliowego – opcjonalnie
Do środka
- 10–15 g gorzkiej czekolady
👨🍳 Jak zrobić Proteinowy Lava Cake?
1. Przygotuj masę
Do miseczki wbij jajko, dodaj skyr i dokładnie wymieszaj.
Następnie dodaj mąkę owsianą, odżywkę białkową, kakao, proszek do pieczenia, słodzidło oraz szczyptę soli.
Wymieszaj wszystko na gęstą, jednolitą masę.
2. Dodaj czekoladowy środek
Połowę masy przełóż do małego naczynia żaroodpornego lub kokilki.
Na środku połóż kawałek gorzkiej czekolady, a następnie przykryj ją pozostałą masą.
Dzięki temu czekolada zostanie zamknięta w środku ciasta.
3. Pieczenie – tutaj liczy się czas!
Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C góra-dół przez około 9–11 minut.
Nie piecz go zbyt długo, ponieważ wtedy środek zacznie się ścinać i stracisz efekt Lava Cake.
Brzegi powinny być wypieczone, natomiast środek nadal lekko miękki.
4. Najlepszy moment 😍
Po wyjęciu odczekaj około 1–2 minuty.
Możesz delikatnie przełożyć Lava Cake na talerz albo jeść prosto z kokilki.
Przekrój środek i pozwól, żeby gorąca czekolada wypłynęła na talerz. 🍫🔥
🔥 Jak uzyskać idealnie płynny środek?
To właśnie czas pieczenia decyduje o efekcie.
9 minut → bardzo miękki, mocno płynny środek
10 minut → płynna czekolada i bardziej zwarte ciasto
11 minut → środek bardziej kremowy i mniej płynny
Dlatego przede wszystkim obserwuj brzegi ciasta. Powinny być już ścięte, natomiast środek powinien pozostać delikatnie miękki.
💪 Ile kalorii ma Proteinowy Lava Cake?
Orientacyjnie całość ma około:
- 390 kcal
- około 30 g białka
- około 35 g węglowodanów
- około 15 g tłuszczu
Wartości mogą się różnić w zależności od użytej odżywki białkowej, skyru oraz czekolady.
🍫 Dlaczego warto zrobić ten deser?
✅ gotowy w około 15 minut
✅ intensywnie czekoladowy
✅ płynne wnętrze
✅ dużo białka
✅ kilka prostych składników
✅ idealny, kiedy masz ochotę na coś słodkiego
✅ świetny deser na wieczór
✅ nie potrzebujesz skomplikowanych sprzętów
Co więcej, to jeden z tych deserów, które najlepiej smakują od razu po upieczeniu. Ciepłe ciasto, płynna czekolada i delikatna masa w środku robią tutaj całą robotę.
🍓 Z czym podać Proteinowy Lava Cake?
Jeżeli chcesz zrobić z niego jeszcze bardziej efektowny deser, możesz dodać:
- kilka malin lub truskawek,
- łyżkę skyru waniliowego,
- świeże borówki,
- odrobinę masła orzechowego,
- posiekane pistacje,
- kakao,
- kilka płatków soli morskiej.
Moja wersja: gorący Lava Cake + zimny skyr waniliowy + maliny. 🤎
💚 Lubisz takie fit desery?
Jeżeli lubisz przepisy, które pozwalają przygotować coś naprawdę dobrego bez wielogodzinnego gotowania, sprawdź również Pakiet Platinum Gold.
To zestaw naszych e-booków z setkami fit przepisów na śniadania, obiady, kolacje, przekąski i desery.
👉 SPRAWDŹ PAKIET PLATINUM GOLD
❓ FAQ – Proteinowy Lava Cake
Czy mogę użyć innej mąki?
Tak. Możesz wykorzystać np. zmielone płatki owsiane. Konsystencja może jednak delikatnie się różnić.
Czy mogę zrobić Lava Cake bez odżywki białkowej?
Tak. Odżywkę można pominąć, jednak wtedy deser będzie miał mniej białka. Warto również lekko zwiększyć ilość mąki owsianej, aby zachować odpowiednią konsystencję.
Dlaczego mój Lava Cake nie ma płynnego środka?
Najczęściej przyczyną jest zbyt długie pieczenie. Już dodatkowe 2–3 minuty mogą sprawić, że środek mocniej się zetnie.
Czy mogę przygotować go we frytkownicy beztłuszczowej?
Tak. Możesz spróbować piec go w Air Fryerze w temperaturze około 170°C przez 7–9 minut, kontrolując środek pod koniec pieczenia.
Czy mogę użyć mlecznej czekolady?
Oczywiście. Wtedy Lava Cake będzie słodszy i bardziej deserowy. Jeśli zależy Ci na niższej kaloryczności, wybierz gorzką czekoladę o wysokiej zawartości kakao.
🍫 Proteinowy Lava Cake w 15 minut
Nie trzeba przygotowywać skomplikowanego deseru, żeby dostać efekt WOW.
Kilka składników, kilkanaście minut i na talerzu pojawia się czekoladowe ciastko, które po przekrojeniu skrywa gorącą, płynną czekoladę.
Zapisz ten przepis, bo kiedy wieczorem najdzie Cię ochota na coś czekoladowego, będziesz wiedzieć, co zrobić. ❤️
Komentarze
Prześlij komentarz