Fit Przepisy dla Zapracowanych - Zdrowe Gotowanie i Dietetyczne Inspiracje

  Domowa "vegeta" (mieszanka warzywna) - mocny evergreen! Zapomnij o gotowych mieszankach, które są pełne chemii. Dziś dzielę się przepisem na domową "vegetę", czyli uniwersalną mieszankę suszonych warzyw, która wzbogaci smak każdej potrawy. Jest prosta do zrobienia, zdrowa i będzie Twoim nowym kuchennym "must have". Wystarczy duży garnek i cierpliwość! Składniki: 1 kg marchwi 500 g pietruszki (korzeń) 500 g selera 250 g pora 250 g cebuli 2 ząbki czosnku 100 g soli kamiennej (grubozianistej) Opcjonalnie: 100 g lubczyku, natki pietruszki, suszone grzyby, papryka Przygotowanie: Dokładnie umyj i obierz wszystkie warzywa. Warzywa zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub użyj malaksera do ich rozdrobnienia. W dużej misce wymieszaj starte warzywa z solą. Mieszankę rozłóż cienką warstwą na blachach wyłożonych papierem do pieczenia. Susz w piekarniku nagrzanym do 50-60°C (termoobieg, lekko uchylone drzwiczki) przez kilka godzin, aż warzywa będą całkowicie suche i kr...

  Makaron z pesto bazyliowym i pomidorkami – szybki obiad 12 min Pewniak na „ głód teraz ”: al dente makaron, zielone pesto bazyliowe i słodkie pomidorki . Całość robi się w czasie gotowania makaronu – 12 minut i jemy. Składniki (2 porcje) 180–200 g makaronu (spaghetti/linguine/fusilli) 120–150 g pomidorków koktajlowych , połówki 2 łyżki oliwy 1 mały ząbek czosnku , drobno (opcjonalnie) 3–4 łyżki pesto bazyliowego (60–80 g; domowe lub dobre kupne) 2–3 łyżki wody z gotowania makaronu (do emulgacji) sól, pieprz do podania: parmezan /grana (2–3 łyżki), kilka listków bazylii opcjonalnie: kulka mozzarelli lub burrata , szczypta chili , skórka z ½ cytryny Domowe pesto (szybko): garść bazylii (25 g), 25 g parmezanu, 25 g orzechów/piniów, 1 mały czosnek, 60 ml oliwy, sól. Zblenduj na gładko. Krok po kroku (12 min) Makaron ugotuj w mocno osolonej wodzie (jak morze) do al dente . Odlej kubek wody z makaronu . Na patelni rozgrzej oliwę , dorzuć czosnek (3...

Naleśniki z tofu, bazylią i pomidorkami koktajlowymi WARTOŚCI ODŻYWCZE: Energia: 523 kcal Białko: 26 g Tłuszcz: 27 g Węglowodany: 44 g SKŁADNIKI: Bazylia (świeże liście) - 1,5 liścia (7 g) Mąka pełnoziarnista - 0,5 szklanki (60 g) Oliwa z oliwek - 1,5 łyżki (11 g) Tofu - 2,75 porcji (130 g) Pomidorki koktajlowe - 4 sztuki (75 g) Woda mineralna - 0,4 szklanki (70 g) SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Przygotowanie ciasta: 1. Mąkę i wodę wymieszaj ze sobą do uzyskania gładkiej konsystencji, odstaw na kilka minut. 2. Na patelni rozgrzej połowę ilości oliwy z oliwek i rozsmaruj po całej powierzchni. 3. Ciasto przemieszaj. 4. Na patelnię wylej cienką warstwę ciasta, dokładnie rozprowadź po dostępnej powierzchni. 5. Smaż z obu stron do uzyskania złocistego koloru. Przygotowanie nadzienia: 1. Pomidorki umyj i pokrój w kostkę. Podduś je na pozostałej ilości oliwy. 2. Liście bazylii dokładnie umyj. 3. Tofu pokrój na kawałki i razem z bazylią dodaj do pomidorków. Całość duś przez...

Kochani robicie w domu steki do obiadu ? W tygodniu czy raczej z braku czasu tylko w weekendy? Zapiszcie koniecznie ten przepis na bezmięsne grillowane steki. Jak wyglądają  moje steki macie ochotę je zjeść ? Komu usmażyć takie :) ? Proszę oczywiście dajcie znać jak smakowały jeśli ktoś skorzysta z przepisu. SKŁADNIKI: Marchew – 1 duża sztuka (120 g) Fasola biała – 0,5 szklanki (90 g) Kasza jaglana – 0,75 woreczka (75 g) Oliwa z oliwek – 2 łyżki (15 g) Płatki owsiane – 1,5 łyżki (15 g) Słonecznik – 1,5 łyżeczki (7 g) Cebula – 0,75 sztuki (75 g) Pomidor – 1 duża sztuka (190 g) Czosnek – 2,5 ząbka (11 g) Imbir korzeń – (1 g) Papryka czerwona (w proszku) – 1 szczypta (1 g) Bazylia (świeże liście) – (1 g) Mały burak nadał czerwonego koloru SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: 1. Marchew i buraka obierz i zetrzyj na tarce. 2. Fasolę zmiksuj z olejem, posiekaną cebulą, czosnkiem oraz imbirem. 3. Pastę fasolową wymieszaj z marchewką i dodaj przyprawy. 4. Ugotowaną na sypko kasz...