Pulpeciki z ciecierzycy w sosie pomidorowym, z kaszą jaglaną i sałatką z roszponki
WARTOŚCI ODŻYWCZE:
Energia: 871 kcalBiałko: 36 g
Tłuszcz: 26 g
Węglowodany: 123 g
SKŁADNIKI:
Ciecierzyca (suche nasiona) - 0,5 szklanki (100 g)Kasza jaglana - 0,75 woreczka (60 g)
Oliwa z oliwek - 2 łyżki (16 g)
Pomidor - 2 średnie sztuki (300 g)
Mąka kukurydziana - 1 łyżka (13 g)
Cebula - 0,5 sztuki (55 g)
Roszponka - 1 garść (24 g)
Por - 0,5 sztuki (60 g)
Czosnek - 1 ząbek (5 g)
Ogórek - 0,25 sztuki (80 g)
Natka pietruszki - 0,75 pęczka (15 g)
Rzodkiewka - 3 średnie sztuki (40 g)
Papryka czerwona (w proszku) - 1 szczypta (1 g)
Cytryna - 0,25 plastra (1 g)
Zioła prowansalskie - 1 szczypta (1 g)
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Kaszę ugotuj zgodnie z opisem na opakowaniu.2. Ciecierzycę ugotuj zgodnie z opisem na opakowaniu.
3. Pora obierz, pokrój w talarki.
4. Do pojemnika blendera wrzuć ugotowaną ciecierzycę i pora, dokładnie zmiksuj blenderem.
5. Do masy dodaj mąkę kukurydzianą i posiekaną natką pietruszki, dopraw solą, pieprzem, papryką i sokiem z
cytryny, wymieszaj.
6. Z masy formuj pulpeciki, smaż na oliwie z obu stron na złoty kolor.
7. Cebulę drobno pokrój i podduś na oliwie z oliwek na patelni.
8. Pomidory umyj, sparz wrzątkiem, drobno pokrój i dodaj do cebuli.
9. Do pomidorów dodaj zioła prowansalskie, czosnek wyciśnięty przez praskę, sól i pieprz.
10. Roszponkę opłucz, porwij w palcach, ogórka i rzodkiewkę umyj, pokrój na kawałki.
11. Zmieszaj roszponkę z ogórkiem i rzodkiewką, dodaj sól i pieprz, skrop oliwą.
Komentarze
Prześlij komentarz