Przepis na ciasto orzechowe na zimno
Składniki:
- 250g ciastek orzechowych (np. herbatniki, kruche ciasteczka)
- 100g masła, roztopionego
- 400g serka mascarpone
- 100g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 200ml śmietanki kremówki, schłodzonej
- posypka orzechowa do dekoracji
Instrukcje:
- Przygotowujemy formę do pieczenia o średnicy około 20 cm. Można użyć tortownicy lub innej formy o wyjmowanym spodzie.
- W malakserze lub blenderze mielimy ciastka orzechowe na drobne kawałki.
- W misce mieszamy mielone ciastka z roztopionym masłem, aż składniki się połączą.
- Przekładamy mieszankę ciastkową do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadzamy po dnie. Wkładamy do lodówki, aby masa stwardniała.
- W dużym misie ubijamy ser mascarpone, cukier puder i ekstrakt z wanilii, aż masa będzie gładka i puszysta.
- W osobnej misce ubijamy śmietankę kremówkę na sztywno.
- Stopniowo dodajemy ubitą śmietankę do masy serowej, mieszając delikatnie, aż składniki się połączą.
- Wyjmujemy formę z lodówki i przekładamy masę serową na ciastkową bazę, równomiernie rozprowadzając po wierzchu.
- Przykrywamy ciasto i wkładamy do lodówki na co najmniej 2 godziny lub overnight, aby stężało.
- Przed podaniem posypujemy ciasto posypką orzechową.
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz