Fit placuszki ze śliwkami – puszyste, lekkie i gotowe w 15 minut.
Masz ochotę na coś słodkiego na śniadanie, ale nie chcesz przygotowywać skomplikowanego ciasta? W takim razie wypróbuj te fit placuszki ze śliwkami.
Są miękkie, puszyste i delikatnie słodkie, a kawałki śliwek podczas smażenia robią się przyjemnie miękkie i soczyste. Do tego odrobina cynamonu i jogurt naturalny — i mamy prosty domowy posiłek, który świetnie pasuje do końcówki lata.
Co więcej, przygotowanie zajmuje około 15 minut, dlatego przepis sprawdzi się również w zwykły dzień, kiedy rano nie mamy zbyt dużo czasu.
Fit placuszki ze śliwkami – składniki
Na około 8–10 placuszków:
- 1 jajko
- 100 g jogurtu naturalnego lub skyru
- 60 g mąki owsianej
- 50 ml mleka
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3–4 śliwki
- 1 łyżeczka erytrytolu lub innego słodzidła
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- kilka kropel ekstraktu waniliowego
- odrobina oleju do smażenia
Do podania:
- 100 g skyru lub jogurtu naturalnego
- 1–2 świeże śliwki
- szczypta cynamonu
- opcjonalnie kilka posiekanych orzechów
Jak zrobić fit placuszki ze śliwkami?
Śliwki umyj, przekrój na pół i wyjmij pestki. Następnie pokrój je w niewielką kostkę.
Do miski wbij jajko. Dodaj jogurt, mleko, słodzidło oraz wanilię.
Wszystko dokładnie wymieszaj.
Następnie dodaj mąkę owsianą, proszek do pieczenia i cynamon.
Wymieszaj ponownie, aż powstanie gęste, ale nadal lekko lejące ciasto.
Na końcu dodaj większość pokrojonych śliwek i delikatnie wymieszaj.
Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju.
Nakładaj ciasto łyżką, tworząc niewielkie placuszki.
Smaż na małym lub średnim ogniu około 2–3 minuty z każdej strony.
Nie zwiększaj zbyt mocno temperatury. Dzięki temu placuszki zdążą się dobrze usmażyć w środku, a śliwki lekko się skarmelizują.
Gotowe placuszki przełóż na talerz.
Podawaj z jogurtem lub skyrem, świeżymi śliwkami i odrobiną cynamonu.
Ile kalorii mają fit placuszki ze śliwkami?
Z podanych składników wychodzi około 8–10 placuszków.
Cała porcja bez dodatków ma około:
500 kcal | B: 28 g | T: 12 g | W: 70 g
Jeśli podzielisz ją na 2 porcje:
około 250 kcal na porcję | B: 14 g | T: 6 g | W: 35 g
Wartości są orientacyjne i zależą między innymi od rodzaju użytej mąki, jogurtu oraz wielkości śliwek.
Jeżeli dołożysz skyr i świeże owoce, zwiększysz również ilość białka i objętość całego posiłku.
Jak zrobić jeszcze bardziej puszyste placuszki?
Jest kilka prostych rzeczy, które naprawdę robią różnicę.
Nie mieszaj ciasta zbyt długo
Po dodaniu mąki wystarczy wymieszać składniki do połączenia. Zbyt długie mieszanie może sprawić, że placuszki będą bardziej zwarte.
Smaż na średniej temperaturze
To bardzo ważne.
Śliwki zawierają sporo wody, dlatego placuszki potrzebują trochę czasu, żeby dobrze usmażyć się również w środku.
Rób niewielkie placuszki
Małe placuszki znacznie łatwiej przewrócić i równomiernie usmażyć.
Daj ciastu kilka minut odpocząć
Jeśli masz czas, po wymieszaniu odstaw ciasto na około 5 minut.
Mąka owsiana lekko wchłonie płyn i masa będzie miała lepszą konsystencję.
Jakie śliwki najlepiej wykorzystać?
Do tego przepisu możesz użyć praktycznie każdej odmiany śliwek.
Najlepsze będą jednak dojrzałe, ale nadal jędrne owoce.
Nie powinny być bardzo miękkie, ponieważ podczas mieszania mogą całkowicie rozpaść się w cieście.
Śliwki możesz również pokroić w cienkie plasterki i położyć bezpośrednio na surowych placuszkach podczas smażenia.
Wtedy owoce będą bardziej widoczne, a placuszki będą wyglądały jeszcze apetyczniej.
Fit placuszki ze śliwkami możesz przygotować na kilka sposobów
Ten przepis daje naprawdę dużo możliwości.
🍎 Ze śliwkami i jabłkiem
Dodaj kilka kawałków jabłka i odrobinę więcej cynamonu.
🍫 Czekoladowe ze śliwkami
Dodaj do ciasta łyżeczkę kakao.
Śliwki i czekolada to bardzo dobre połączenie.
🥜 Ze śliwkami i masłem orzechowym
Gotowe placuszki podaj z łyżeczką masła orzechowego.
🫐 Ze śliwkami i borówkami
Do ciasta możesz dodać również kilka świeżych borówek.
🥣 Ze skyrem
Najprostsza wersja to po prostu placuszki + skyr + świeże śliwki + cynamon.
Dzięki temu otrzymujesz bardziej sycące śniadanie z większą ilością białka.
Czy można przygotować placuszki dzień wcześniej?
Tak.
Chociaż najlepiej smakują od razu po usmażeniu, możesz przygotować większą porcję i przechować ją w lodówce.
Następnego dnia wystarczy podgrzać placuszki na patelni albo przez chwilę w mikrofalówce.
Dobrym pomysłem jest również przygotowanie większej ilości ciasta i usmażenie wszystkich placuszków od razu.
Dzięki temu rano masz gotowe śniadanie bez dodatkowego bałaganu w kuchni.
Dlaczego warto wykorzystać śliwki właśnie teraz?
Koniec lata to świetny moment na śliwki.
Są łatwo dostępne, aromatyczne i naturalnie słodkie. Dlatego nie trzeba dodawać do przepisu dużej ilości cukru.
Co więcej, śliwki świetnie pasują nie tylko do ciast i kompotów.
Możesz wykorzystać je również do:
- placuszków,
- owsianki,
- naleśników,
- jogurtu,
- koktajli,
- sałatek,
- domowych deserów.
Dlatego jeśli masz w domu większą ilość śliwek, warto trochę poeksperymentować.
Fit placuszki ze śliwkami – prosty pomysł na słodkie śniadanie
Nie zawsze trzeba przygotowywać skomplikowane danie, żeby zjeść coś naprawdę dobrego.
Te fit placuszki ze śliwkami przygotujesz w około 15 minut, a podstawowe składniki prawdopodobnie masz już w domu.
Jajko, jogurt, mąka, kilka śliwek i odrobina cynamonu wystarczą, żeby stworzyć puszyste placuszki, które mogą być ciekawą odmianą od owsianki czy zwykłych kanapek.
A kiedy dodasz do nich skyr i świeże owoce, otrzymasz jeszcze bardziej sycące śniadanie.
Lubisz takie proste przepisy?
Jeżeli lubisz fit placuszki, naleśniki, desery i inne proste przepisy na słodko, w moich e-bookach znajdziesz znacznie więcej takich pomysłów.
To gotowa baza przepisów dla osób, które chcą jeść smacznie i różnorodnie, ale jednocześnie nie chcą codziennie zastanawiać się, co przygotować.
👉 Zobacz e-booki z przepisami i znajdź swoje kolejne ulubione dania.
Sprawdź e-booki z przepisami w Fiteshop.pl
Komentarze
Prześlij komentarz