Fit placuszki sernikowe – smakują jak sernik i gotowe w 15 minut

FIT PLACUSZKI SERNIKOWE – SMAKUJĄ JAK SERNIK I GOTOWE W 15 MINUT!

Masz ochotę na sernik, ale nie chcesz piec całej blachy i czekać, aż deser wystygnie? Te fit placuszki sernikowe są gotowe w około 15 minut, a w środku są miękkie, delikatne i przyjemnie kremowe.

To połączenie twarogu, wanilii, cytryny i skyru daje efekt małych serniczków z patelni. Co więcej, przygotujesz je z kilku prostych składników, bez skomplikowanych technik.

Jeżeli lubisz fit śniadania, które smakują bardziej jak deser niż klasyczny posiłek, ten przepis zdecydowanie warto zapisać.

Fit placuszki sernikowe – składniki

Na około 10–12 placuszków:

250 g twarogu półtłustego
2 jajka
50 g mąki owsianej
80 g skyru naturalnego
10 g erytrytolu
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka soku z cytryny
odrobina skórki otartej z cytryny
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

Do podania:

50 g skyru naturalnego
100 g malin, truskawek lub borówek
odrobina erytrytolu w pudrze
opcjonalnie kilka posiekanych orzechów
opcjonalnie odrobina startej gorzkiej czekolady

Jak zrobić fit placuszki sernikowe?

1. Przygotuj twaróg

Twaróg przełóż do miski i dokładnie rozgnieć widelcem.

Jeżeli chcesz uzyskać bardziej gładką, sernikową konsystencję, możesz krótko zblendować twaróg.

Następnie dodaj jajka, skyr, erytrytol, wanilię, sok oraz skórkę z cytryny.

Całość dokładnie wymieszaj.

2. Dodaj mąkę

Wsyp mąkę owsianą, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli.

Wymieszaj tylko do połączenia składników.

Masa powinna być gęsta i kremowa, ale nadal możliwa do nakładania łyżką.

Jeżeli twaróg jest bardzo suchy, możesz dodać jeszcze 1 łyżkę skyru.

3. Smaż placuszki

Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką.

Nakładaj niewielkie porcje masy, tworząc dość grube placuszki.

Smaż na małym lub średnim ogniu około 2–3 minuty z każdej strony.

Najważniejsze jest, aby nie smażyć ich na zbyt dużym ogniu. Dzięki temu zewnętrzna część ładnie się zarumieni, a środek pozostanie miękki i delikatny.

4. Podaj jak serniczki

Gotowe placuszki przełóż na talerz.

Dodaj skyr oraz świeże owoce.

Na koniec możesz oprószyć całość erytrolem w pudrze i dodać odrobinę startej gorzkiej czekolady.

Efekt? Małe serniczki z patelni, które możesz zjeść od razu.

Dlaczego te placuszki smakują jak sernik?

Sekret tkwi przede wszystkim w proporcji twarogu i skyru.

Twaróg nadaje placuszkom charakterystyczny sernikowy smak i strukturę, natomiast skyr sprawia, że masa jest bardziej kremowa.

Dodatkowo wanilia oraz odrobina cytryny robią ogromną różnicę.

To właśnie połączenie wanilii + cytryny + twarogu sprawia, że zwykłe placuszki zaczynają przypominać smak klasycznego sernika.

Co więcej, nie potrzebujesz tutaj dużej ilości cukru ani masła.

Jak zrobić jeszcze bardziej puszyste placuszki sernikowe?

Jest kilka prostych zasad.

Po pierwsze – nie przesadzaj z mąką.
Zbyt duża ilość mąki sprawi, że placuszki będą ciężkie i gumowate.

Po drugie – smaż je powoli.
Mały lub średni ogień pozwala środkowi spokojnie się ściąć.

Po trzecie – rób niewielkie placuszki.
Grube, ale małe placuszki znacznie łatwiej przewrócić.

Po czwarte – daj masie chwilę odpocząć.
Po wymieszaniu możesz odstawić ją na około 2–3 minuty. Mąka owsiana lekko zgęstnieje.

Fit placuszki sernikowe z owocami

Najlepiej smakują z dodatkami, które przełamują kremową masę.

Możesz wykorzystać:

maliny,
borówki,
truskawki,
jagody,
brzoskwinie,
banana,
domowy mus owocowy.

Świetnie sprawdzi się również połączenie skyr + maliny + odrobina erytrolu w pudrze.

Jeśli chcesz bardziej deserową wersję, dodaj kilka orzechów laskowych i odrobinę gorzkiej czekolady.

Czy można zrobić placuszki bez mąki owsianej?

Tak.

Możesz wykorzystać drobno zmielone płatki owsiane albo zamienić mąkę owsianą na mąkę orkiszową.

Warto jednak dodawać ją stopniowo, ponieważ różne rodzaje mąki mają inną chłonność.

Najważniejsza jest konsystencja masy – powinna być gęsta, ale nie sucha.

Czy można użyć twarogu z wiaderka?

Tak.

Twaróg sernikowy z wiaderka sprawdzi się bardzo dobrze, szczególnie jeśli zależy Ci na bardzo gładkich placuszkach.

Jeżeli jednak twaróg jest bardzo rzadki, dodaj odrobinę więcej mąki owsianej.

Dzięki temu placuszki zachowają odpowiednią strukturę podczas smażenia.

Czy można przygotować je wcześniej?

Tak.

Gotowe placuszki możesz przechowywać w lodówce przez około 1–2 dni.

Przed podaniem wystarczy delikatnie podgrzać je na patelni, w mikrofalówce albo w piekarniku.

Najlepsze są jednak świeżo usmażone, kiedy brzegi są lekko rumiane, a środek pozostaje miękki.

Fit placuszki sernikowe – wartości odżywcze

Z podanych składników otrzymasz około 10–12 placuszków.

Przy podziale na 2 porcje, wraz z dodatkiem skyru i owoców, jedna porcja ma orientacyjnie:

około 400–450 kcal

Białko: około 40 g

Tłuszcze: około 17 g

Węglowodany: około 35–40 g

Wartości są orientacyjne i zależą przede wszystkim od rodzaju twarogu, skyru oraz użytej mąki.

Czy fit placuszki sernikowe są dobre na redukcję?

Tak, mogą być bardzo dobrym elementem jadłospisu redukcyjnego.

Przede wszystkim dostarczają sporo białka z twarogu, jajek i skyru. Dzięki temu są bardziej sycące niż typowe słodkie placuszki.

Dodatkowo możesz łatwo kontrolować kaloryczność dodatków.

Jeżeli chcesz lżejszą wersję, postaw na skyr i owoce. Natomiast jeśli potrzebujesz bardziej kalorycznego posiłku, możesz dodać orzechy lub masło orzechowe.

Najważniejsze jest oczywiście dopasowanie całego posiłku do swojego zapotrzebowania.

Fit placuszki sernikowe – najczęstsze pytania

Dlaczego placuszki są surowe w środku?

Najczęściej są smażone na zbyt dużym ogniu. Zmniejsz temperaturę i smaż mniejsze placuszki przez kilka minut z każdej strony.

Dlaczego placuszki się rozpadają?

Masa może być zbyt rzadka albo placuszki zostały przewrócone zbyt wcześnie. Poczekaj, aż brzegi się zetną i dopiero wtedy je obróć.

Czy można zrobić je bez erytrytolu?

Tak. Możesz użyć innego słodzika albo przygotować wersję z dojrzałym bananem.

Czy można dodać borówki do środka?

Oczywiście. Borówki możesz delikatnie wmieszać w gotową masę.

Czy można zrobić je bez skyru?

Tak. Skyr można zastąpić jogurtem naturalnym albo gęstym jogurtem greckim.

LUBISZ TAKIE FIT SŁODKOŚCI?

Jeśli spodobały Ci się te fit placuszki sernikowe, to warto mieć pod ręką więcej podobnych przepisów – szczególnie takich, które pozwalają zjeść coś słodkiego bez rezygnowania z założeń swojej diety.

🍓 SMOOTHIE • DESERY • NAPOJE NA LEKKOŚĆ

To aż 127 fit przepisów na smoothie, lekkie desery, słodkie przekąski i napoje. Znajdziesz tam między innymi fit wersje popularnych słodyczy, lekkie desery „na ochotę” oraz przepisy, które świetnie sprawdzą się na co dzień.

Jeżeli więc lubisz takie przepisy jak dzisiejsze placuszki, ten e-book będzie naturalnym kolejnym krokiem.

👉 Zobacz „Smoothie • Desery • Napoje na Lekkość” – 127 przepisów

CHCESZ MIEĆ WSZYSTKO W JEDNYM MIEJSCU?

Jeżeli zamiast pojedynczego e-booka chcesz mieć kompletną bazę przepisów na cały rok, zobacz także PLATINUM GOLD.

To pakiet 418 fit przepisów w 8 e-bookach – śniadania, obiady, kolacje, desery, smoothie, napoje i przepisy na różne sytuacje.

Dzięki temu nie musisz codziennie zastanawiać się, co ugotować. Masz dużą bazę gotowych pomysłów i możesz swobodnie wybierać przepisy dopasowane do swojego dnia.

👉 Sprawdź PLATINUM GOLD – 418 fit przepisów

Komentarze

Zobacz Top Przepisy na Blogu

Fit placuszki ze śliwkami – puszyste i gotowe w 15 minut

Fit placuszki ze śliwkami – puszyste, lekkie i gotowe w 15 minut . Masz ochotę na coś słodkiego na śniadanie , ale nie chcesz przygotowywać skomplikowanego ciasta? W takim razie wypróbuj te fit placuszki ze śliwkami . Są miękkie, puszyste i delikatnie słodkie, a kawałki śliwek podczas smażenia robią się przyjemnie miękkie i soczyste. Do tego odrobina cynamonu i jogurt naturalny — i mamy prosty domowy posiłek, który świetnie pasuje do końcówki lata. Co więcej, przygotowanie zajmuje około 15 minut , dlatego przepis sprawdzi się również w zwykły dzień, kiedy rano nie mamy zbyt dużo czasu. Fit placuszki ze śliwkami – składniki Na około 8–10 placuszków: 1 jajko 100 g jogurtu naturalnego lub skyru 60 g mąki owsianej 50 ml mleka 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 3–4 śliwki 1 łyżeczka erytrytolu lub innego słodzidła 1/2 łyżeczki cynamonu kilka kropel ekstraktu waniliowego odrobina oleju do smażenia Do podania: 100 g skyru lub jogurtu naturalnego 1–2 świeże śliwki s...

kliknij sprawdź »

FIT Serniczek Pistacjowy w Kubeczku – deser wysokobiałkowy bez pieczenia

FIT Serniczek Pistacjowy w Kubeczku – deser wysokobiałkowy bez pieczenia Jeżeli uwielbiasz pistacje i szukasz pomysłu na zdrowy deser, ten fit serniczek pistacjowy w kubeczku będzie strzałem w dziesiątkę. Jest kremowy, sycący, pełen białka i smakuje jak deser z kawiarni, mimo że przygotujesz go w kilka minut. To idealna propozycja dla osób będących na redukcji, aktywnych fizycznie oraz wszystkich, którzy chcą ograniczyć klasyczne słodycze bez rezygnowania z przyjemności jedzenia. Dlaczego fit deser pistacjowy jest tak popularny? Pistacja od wielu miesięcy jest jednym z najmodniejszych smaków w mediach społecznościowych. Pistacjowe desery regularnie zdobywają miliony wyświetleń na Instagramie, TikToku i Pintereście. Nie bez powodu. Pistacje mają wyjątkowy smak, świetnie komponują się z nabiałem i nadają deserom luksusowego charakteru. Dodatkowo zawierają zdrowe tłuszcze, błonnik oraz składniki mineralne. Składniki Warstwa serniczkowa 200 g skyru waniliowego 100 g serka...

kliknij sprawdź »

Fit cynamonki z serka wiejskiego – miękkie i bez drożdży!

FIT CYNAMONKI Z SERKA WIEJSKIEGO – MIĘKKIE, PACHNĄCE I BEZ DROŻDŻY! Masz ochotę na coś słodkiego, pachnącego cynamonem i takiego, co najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepłe? Te fit cynamonki z serka wiejskiego są dokładnie takim przepisem. Nie potrzebujesz drożdży, długiego wyrabiania ani czekania, aż ciasto wyrośnie. Wystarczy kilka prostych składników, cynamonowe nadzienie i piekarnik. A efekt? Miękkie, cynamonowe ślimaczki z delikatnie chrupiącymi brzegami i kremową polewą ze skyru. To jeden z tych przepisów, przy których po otwarciu piekarnika w całej kuchni pachnie jak w dobrej cukierni. FIT CYNAMONKI – DLACZEGO WARTO JE ZROBIĆ? Ten przepis ma kilka dużych zalet. bez drożdży bez wyrastania ciasta prosty skład serek wiejski w cieście dużo cynamonowego aromatu delikatna polewa ze skyru idealne do kawy świetne na słodkie śniadanie lub deser możesz przygotować je bez specjalnych umiejętności Co więcej, przygotowanie ciasta zajmuje naprawdę niewiele czasu. Dz...

kliknij sprawdź »

Fit racuchy z jabłkami – puszyste i lekkie

🍎 Fit racuchy z jabłkami – puszyste, lekkie i gotowe w 15 minut Masz jabłka i ochotę na coś naprawdę dobrego? Zamiast kolejnego ciasta możesz zrobić puszyste fit racuchy z jabłkami . Są miękkie w środku, delikatnie rumiane z zewnątrz i pachną cynamonem. Co więcej, przygotujesz je bez drożdży, więc nie musisz czekać, aż ciasto wyrośnie. To właśnie dlatego są świetnym pomysłem na szybkie sobotnie śniadanie , deser albo słodką przekąskę do kawy. A najlepsze? Nie smakują jak „dietetyczna wersja” racuchów. 🍎 Dlaczego warto zrobić te racuchy? Przede wszystkim dlatego, że są bardzo proste. Nie potrzebujesz miksera ani długiego przygotowywania ciasta. Wystarczy wymieszać kilka składników, dodać jabłko i usmażyć małe placuszki. Dodatkowo jabłko podczas smażenia mięknie i staje się jeszcze bardziej aromatyczne. Z kolei cynamon nadaje racuchom charakterystycznego, domowego smaku. To jeden z tych przepisów, które warto zapisać na moment, kiedy rano pojawia się pytanie: „Co z...

kliknij sprawdź »

Nocna owsianka – 5 fit przepisów na szybkie śniadanie

Nocna owsianka – 5 fit przepisów, które przygotujesz wieczorem Nocna owsianka to jedno z tych śniadań, które rano robią całą robotę za Ciebie. Przygotuj ją wieczorem w kilka minut, włóż do lodówki, a rano czeka na Ciebie kremowe, sycące i pyszne śniadanie. Jeśli rano nie masz czasu na przygotowywanie śniadania, nocna owsianka może szybko stać się Twoim nowym ulubieńcem. Nie trzeba gotować płatków. Nie trzeba rano brudzić garnków. Nie trzeba też zastanawiać się, co zjeść przed wyjściem do pracy. Wystarczy kilka składników, słoik i lodówka. Co więcej, bazę możesz przygotować wieczorem, a rano tylko wyjąć ją z lodówki i dodać ulubione owoce lub inne dodatki. Dlatego przygotowałem aż 5 fit wersji nocnej owsianki – od klasycznych owocowych smaków po warianty, które spokojnie mogą zastąpić deser. 🥣 Dlaczego warto przygotować nocną owsiankę? Przede wszystkim jest bardzo prosta . Płatki owsiane łączysz z mlekiem, skyrem lub jogurtem, dodajesz nasiona chia oraz wybrane dodatki i odstawi...

kliknij sprawdź »

5 fit pieczonych owsianek – przepisy z makro

5 FIT PIECZONYCH OWSIANEK – SMAKUJĄ JAK CIASTA, A PRZYGOTUJESZ JE W 30 MINUT Jeśli zwykła owsianka już Ci się znudziła, czas wypróbować jej bardziej deserową wersję. Pieczona owsianka jest kremowa w środku, lekko chrupiąca na wierzchu i daje mnóstwo możliwości. Dlatego przygotowałem aż 5 fit przepisów na pieczone owsianki . Znajdziesz tutaj wersję à la szarlotka, brownie, Kinder Bueno, bananową z masłem orzechowym oraz sernikową z malinami. Każda z nich może być śniadaniem, słodką kolacją albo lekkim deserem. Co więcej, przy każdym przepisie znajdziesz orientacyjną kaloryczność i makroskładniki, dzięki czemu łatwiej dopasować porcję do swojego jadłospisu. 1. FIT PIECZONA OWSIANKA À LA SZARLOTKA To zdecydowanie najbardziej jesienna wersja. Jabłka, cynamon i kremowy skyr sprawiają, że zwykła owsianka zaczyna przypominać domową szarlotkę. Składniki Owsianka: 50 g płatków owsianych 1 jajko 100 g skyru naturalnego 50 ml mleka 1/2 dużego jabłka 1 łyżka erytrytolu 1/2 ...

kliknij sprawdź »

Fit placuszki à la szarlotka – puszyste, jabłkowe i gotowe w 15 minut!

FIT PLACUSZKI À LA SZARLOTKA – PUSZYSTE, JABŁKOWE I GOTOWE W 15 MINUT! Masz ochotę na szarlotkę, ale nie chcesz piec całego ciasta? Zrób te placuszki! Są miękkie, puszyste i pachną jabłkami oraz cynamonem . Do tego podajemy je z ciepłymi jabłkami i kremem ze skyru, dzięki czemu zwykłe placuszki zamieniają się w deser, który smakuje jak szarlotka na talerzu . Co najlepsze, przygotujesz je w około 15 minut . Nie trzeba zagniatać kruchego ciasta, chłodzić go ani czekać, aż coś wyrośnie. Wystarczy wymieszać składniki, usmażyć placuszki i przygotować szybkie jabłkowe nadzienie. I właśnie takie śniadanie można zrobić w sobotni poranek. FIT PLACUSZKI À LA SZARLOTKA – DLACZEGO WARTO JE ZROBIĆ? To połączenie kilku rzeczy, które świetnie sprawdzają się w fit przepisach: puszyste placuszki, soczyste jabłka, aromatyczny cynamon, waniliowy krem ze skyru, prosty skład, około 15 minut przygotowania. Co więcej, nie są to zwykłe placuszki z kawałkami jabłka. Tutaj robimy z nich ...

kliknij sprawdź »

Fit Placki z Cukinii i Twarogu – Chrupiące i Gotowe w 20 Minut

Fit Placki z Cukinii i Twarogu – Chrupiące, Sycące i Gotowe w 20 Minut Poznaj prosty przepis na fit placki z cukinii i twarogu. Chrupiące z zewnątrz, delikatne w środku i gotowe w 20 minut. Idealny lekki obiad do około 400 kcal. Lato to najlepszy moment, aby przygotować fit placki z cukinii . Są lekkie, sycące i niezwykle chrupiące. Dodatkowo dzięki twarogowi zawierają więcej białka, dlatego świetnie sprawdzą się zarówno na obiad, jak i kolację. Co więcej, przygotowanie zajmuje zaledwie 20 minut, a składniki są tanie i łatwo dostępne. Jeśli szukasz pomysłu na szybki posiłek, który zachwyci całą rodzinę, ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę. Dzięki temu możesz cieszyć się smakiem klasycznych placków bez wyrzutów sumienia. Dlaczego warto przygotować fit placki z cukinii? Przede wszystkim cukinia jest lekkostrawna i niskokaloryczna. Natomiast twaróg dostarcza wartościowego białka, które zwiększa uczucie sytości. Dodatkowo placki smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu, dla...

kliknij sprawdź »

Fit ciasto czekoladowe z cukinią – wilgotne i proste

🍫 Fit ciasto czekoladowe z cukinią – wilgotne i mocno kakaowe Nikt nie zgadnie, co jest w środku tego czekoladowego ciasta. Wygląda jak klasyczne, mocno kakaowe ciasto. Jest miękkie, wilgotne i pachnie czekoladą. A jednak w środku znajduje się… cukinia. 🥒 I właśnie dlatego ten przepis jest tak ciekawy. Cukinia ma bardzo delikatny smak, natomiast podczas pieczenia oddaje wilgoć do ciasta. Dzięki temu można uzyskać przyjemnie miękką strukturę bez robienia ciężkiego deseru. Co więcej, nie musisz obawiać się smaku cukinii . Przy odpowiedniej ilości kakao i czekolady praktycznie nie jest wyczuwalna. Jeżeli więc masz cukinię i nie masz już pomysłu, co z nią zrobić, koniecznie wypróbuj ten przepis. 🥒 Dlaczego warto zrobić ciasto czekoladowe z cukinią? Przede wszystkim dla konsystencji. To nie jest suche ciasto, które trzeba popijać kawą. Cukinia sprawia, że środek pozostaje przyjemnie wilgotny. Z kolei kakao nadaje intensywnie czekoladowego charakteru. Dodatkowo przep...

kliknij sprawdź »

Pomysły na każdy dzień👇