Makaron z Warzywami i Sosem Pomidorowym - Fit Rozwiązanie dla Rodziny

Składniki:

• 250 g makaronu pełnoziarnistego (np. penne lub spirale)
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 żółta papryka, pokrojona w paski
• 1 cukinia, pokrojona w plastry i ćwiartki
• 1/2 cebuli, pokrojonej w piórka
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 400 ml passaty pomidorowej
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki soli
• Świeżo mielony pieprz do smaku
• Posiekana natka pietruszki (do dekoracji, opcjonalnie)
• Parmezan lub ser mozzarella (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Odcedź go i odstaw na bok.
2. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
3. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż przez 2-3 minuty, aż zmiękną.
4. Wrzuć pokrojone papryki i cukinię do garnka i smaż przez kolejne 5 minut, aż warzywa staną się miękkie.
5. Wlej passatę pomidorową, dodaj suszone oregano, sól i pieprz. Gotuj przez kilka minut, aż sos zgęstnieje i dobrze się połączy z warzywami.
6. Wrzuć ugotowany makaron do sosu pomidorowego i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
7. Podawaj danie posypane posiekaną natką pietruszki oraz opcjonalnie z parmezanem lub startym serem mozzarella.

To proste i smaczne danie z makaronem, pełne warzyw i aromatycznego sosu pomidorowego. Jest kolorowe, zdrowe i doskonale smakuje, co sprawia, że będzie to idealny wybór dla całej rodziny na obiad lub kolację. Smacznego!