Kolorowe Risotto z Cukinią i Marchewką: Letnia Przekąska Pełna Smaku i Kolorów!

 

Szukasz inspiracji na letnią przekąskę, która zachwyci Twoje podniebienie i oczy? Spróbuj naszego kolorowego risotto z cukinią i marchewką! Ten pyszny i barwny przepis sprawi, że Twój posiłek będzie nie tylko smaczny, ale również wyjątkowo atrakcyjny dla oka. Abyś mógł w pełni docenić tę letnią ucztę, oto szczegółowy przepis:

Składniki (na porcję):

• 5 łyżek ryżu brązowego (50 g)
• Szklanka bulionu warzywnego (240 g)
• Porcja fileta z kurczaka (100 g)
• 1 plaster cebuli dymki (20 g)
• 1 młoda marchew (45 g)
• ½ sztuki cukinii (150 g)
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek (5 g)
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki (6 g)
• 1 łyżeczka pestek dyni (5 g)
• 2 szczypty soli (0,4 g)
• 2 szczypty pieprzu (0,4 g)

Sposób przygotowania:

1. W garnku rozgrzej oliwę z oliwek.
2. Zeszklić drobno posiekaną cebulkę.
3. Filet z kurczaka umyć, doprawić solą, pieprzem i pokroić w kostkę. Dodać do cebuli.
4. Marchew i cukinię wyszorować, pokroić w plasterki. Wrzucić do garnka, smażyć przez 5 minut.
5. Po tym czasie dodać ryż, szczyptę soli oraz pieprzu i zalać bulionem. Gotować do wchłonięcia płynu.
6. Gotowe risotto przełożyć na talerz, posypać posiekaną natką pietruszki i pestkami dyni.

Wartość Odżywcza (na porcję):

• Energia: 370 kcal
• Białko: 30,2 g
• Tłuszcze: 4,9 g
• Węglowodany: 55,1 g

Ciekawostka: Ryż brązowy, użyty w tym przepisie, jest bogatym źródłem białka roślinnego i błonnika, co sprawia, że jest świetnym dodatkiem do zdrowej diety. Dodając do tego kolorowe warzywa, dostarczasz swojemu organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Gotowanie risotto to także świetna okazja do relaksu i eksperymentowania w kuchni, więc pozwól sobie na kulinarną podróż i ciesz się smakiem lata!

800 przepisów Dietetycznych dostępnych w 30 sekund na twojego e-maila kliknij sprawdź