Fit Przepisy dla Zapracowanych - Zdrowe Gotowanie i Dietetyczne Inspiracje

    Risotto z kurkami – kremowe, prosty smaczny przepis  Sezonowe risotto z kurkami : kremowe, błyszczące ziarna ryżu, maślane kurki i parmezan. Prosty schemat „ podsmaż–zrumień ryż–dolewaj bulion ”, który zawsze wychodzi. Składniki (2 duże lub 3 mniejsze porcje) 300 g kurek , oczyszczonych (bez moczenia; przetrzeć/podmuch) 1 mała szalotka lub cebula, drobno posiekana 1 ząbek czosnku (opcjonalnie), drobno 180 g ryżu do risotto (arborio/carnaroli) 40 g masła (podzielić na 20 g + 20 g) 1 łyżka oliwy 80 ml białego wina (opcjonalnie, wytrawne) 750–900 ml gorącego bulionu (warzywny lub drobiowy) 50–70 g parmezanu drobno tartego sól, pieprz natka pietruszki do podania opcj.: skórka z ½ cytryny (dosłownie szczypta na finisz) Krok po kroku (25–30 min) Kurki: Na patelni rozgrzej 1 łyżkę masła + odrobinę oliwy . Smaż kurki 3–4 min , aż puszczą i odparują, lekko się zezłocą. Oprósz solą, odłóż. Baza: W garnku z grubym dnem rozgrzej oliwę + ...

  Szukasz inspiracji na letnią przekąskę, która zachwyci Twoje podniebienie i oczy? Spróbuj naszego kolorowego risotto z cukinią i marchewką! Ten pyszny i barwny przepis sprawi, że Twój posiłek będzie nie tylko smaczny, ale również wyjątkowo atrakcyjny dla oka. Abyś mógł w pełni docenić tę letnią ucztę, oto szczegółowy przepis: Składniki (na porcję): 5 łyżek ryżu brązowego (50 g) Szklanka bulionu warzywnego (240 g) Porcja fileta z kurczaka (100 g) 1 plaster cebuli dymki (20 g) 1 młoda marchew (45 g) ½ sztuki cukinii (150 g) 1 łyżeczka oliwy z oliwek (5 g) 1 łyżka posiekanej natki pietruszki (6 g) 1 łyżeczka pestek dyni (5 g) 2 szczypty soli (0,4 g) 2 szczypty pieprzu (0,4 g) Sposób przygotowania: W garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Zeszklić drobno posiekaną cebulkę. Filet z kurczaka umyć, doprawić solą, pieprzem i pokroić w kostkę. Dodać do cebuli. Marchew i cukinię wyszorować, pokroić w plasterki. Wrzucić do garnka, smażyć przez 5 minut. Po tym czasie dodać ryż, szczyptę soli oraz p...

  Risotto Primavera Składniki: 1 szklanka ryżu , 1/2 szklanki białego wina, 1 cebula, posiekana, 2 ząbki czosnku, posiekane, 1 marchewka, pokrojona w kostkę, 1 cukinia, pokrojona w kostkę, 1 czerwona papryka, pokrojona w paski, 1 szklanka groszku, 1/2 szklanki parmezanu, startego, 1 litr bulionu warzywnego, 2 łyżki masła, 2 łyżki oliwy z oliwek, Sól i pieprz do smaku, Świeża natka pietruszki do dekoracji. Przygotowanie: W garnku podgrzej bulion warzywny i utrzymuj go na niskim ogniu. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i czosnek, smaż aż zeszkli się. Dodaj ryż i smaż przez kilka minut, aż stanie się lekko szklisty. Wlej wino i gotuj, aż alkohol odparuje. Stopniowo dodawaj gorący bulion, jedną chochelką naraz, gotuj, mieszając, aż ryż wchłonie płyn. Dodaj marchewkę, cukinię, paprykę, groszek. Kontynuuj dodawanie bulionu, mieszając, aż warzywa będą miękkie, a ryż gotowy. Dodaj masło i parmezan, wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem według smaku. Podawaj posypane świeżą...

  Kurczakowe Risotto z Pieczarkami i Szparagami Składniki: 2 szklanki ryżu arborio, 500 g filetów z kurczaka, pokrojonych w kostkę, 1 cebula, posiekana, 2 ząbki czosnku, posiekane, 200 g pieczarek, pokrojonych, 1 pęczek szparagów, oczyszczonych i pokrojonych na kawałki, 1/2 szklanki białego wina, 1 l bulionu warzywnego, 1/2 szklanki parmezanu, startego, 2 łyżki masła, 2 łyżki oliwy z oliwek, Sól i pieprz do smaku. Przygotowanie: W garnku podgrzej bulion warzywny, a następnie utrzymuj go na niewielkim ogniu. Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż kurczaka, aż będzie złoty. Dodaj cebulę i czosnek, smażąc do zeszklenia. Dodaj pieczarki i szparagi. Smaż, aż warzywa zmiękną. Wrzuć ryż i smaż go przez kilka minut, mieszając, aż zacznie się przysmażać. Wlej wino i gotuj, aż alkohol odparuje. Dodaj pierwszą porcję bulionu do ryżu. Gotuj, mieszając, aż płyn zostanie wchłonięty. Powtarzaj ten krok, dodając kolejne porcje bulionu, aż ryż będzie miękki i kremowy. Gdy risotto jest ...

Fit Risotto z Dynią i Kurkumą: Świąteczna Odmiana Klasycznej Kuchni Przepis: Składniki: 2 szklanki ryżu 1/2 szklanki białego wina 1/2 szklanki startego parmezanu 1/2 małej dyni, obranej i pokrojonej w kostkę 1 cebula, posiekana 2 ząbki czosnku, drobno posiekane 1 łyżeczka kurkumy 1,5 l bulionu warzywnego Sól i pieprz do smaku 2 łyżki oliwy z oliwek Natka pietruszki do dekoracji Kroki: W garnku podgrzej bulion warzywny i dodaj pokrojoną dynię. Gotuj, aż dynia będzie miękka. Zmiksuj na gładki puree. W rondlu podsmaż cebulę i czosnek na oliwie, aż będą miękkie. Dodaj ryż i smaż przez około 2 minuty. Wlej wino i gotuj, aż alkohol odparuje. Następnie stopniowo dodawaj bulion dyniowy, mieszając ciągle, aż ryż wchłonie płyn. Dodaj kurkumę, sól i pieprz do smaku. Gotuj, aż ryż będzie gotowy. Na koniec dodaj starty parmezan i wymieszaj. Podawaj posypane świeżą natką pietruszki. Ciekawostka: Kurkuma to silny przeciwutleniacz, wspomagający układ odpornościowy. Wartości Odżywcze (na porcję): Kal...

Risotto z kurczakiem, fasolą i cebulą WARTOŚCI ODŻYWCZE: Energetyczność posiłku: 714,29 kcal Białko: 42,27 g Tłuszcz: 22,31 g Węglowodany: 71,18 g SKŁADNIKI: Filet z piersi kurczaka - 1,5 porcji (140 g) Oliwa z oliwek - 2,5 łyżki (18 g) Ryż brązowy - 0,75 woreczka (80 g) Fasola biała - 0,5 szklanki (70 g) Natka pietruszki - 1,25 pęczka (24 g) Cebula - 0,25 sztuki (35 g) Bazylia (świeże liście) - 1,25 garści (24 g) SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: 1. Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. 2. Filet z kurczaka pokrój w kostkę, podsmaż na rozgrzanej patelni z dodatkiem oliwy z oliwek. 3. Warzywa pokrój w kostkę, fasolę przepłucz i dodaj do kurczaka. 4. Dodaj ulubione przyprawy. 5. Duś 5-10 minut, od czasu do czasu mieszając. 6. Dodaj świeże liście bazylii. 7. Dodaj ryż. Wymieszaj. Całość posyp świeżą pietruszką.

Risotto z zielonym pesto z dodatkiem groszku, fasolki, pora, parmezanu skropione cytryną to poezja nowych smaków zaskakuje na każdym etapie degustacji  Składniki:   zielone pesto   ryż   zielony groszek     zielona fasolka szparagowa cięta   ser żółty (najlepszy tarty Parmezan)   oliwa z oliwek   ćwiartka cytryny   zielona pietruszka, por  1. Na patelnię z oliwą dodajemy pokrojonego drobno pora wraz z groszkiem i fasolką smażymy do   miękkości 2. Ryż gotujemy z odrobiną curry pieprzu i soli można bez curry jeśli ktoś nie lubi 3. Gotowy ryż wrzucamy na patelnię do warzyw dodając 3 łyżki pesto i parmezan możemy podlać delikatnie wodą w której gotowaliśmy ryż żeby danie nie było suche 4. Całość mieszamy dokładnie dodając sok z naszej ćwiartki cytryny 5. Na koniec pietruszka i pozostaje degustacja  

Bananowe Risotto Szybkie energetyczne danie ryż 2 banany 1 jabłko twarożek półtłusty cynamon nie żałować go cytryna połówka łyżeczka miodu goździki Ryż gotujemy z dodatkiem szczypty cynamonu dodajemy przyprawę - goździki i łyżkę miodu na patelni ryż podsmażamy na masełku z jabłkiem startym na tarle dodając jeszcze 2 banany krojone w kostkę wciskamy połówkę cytryny cynamon i na koniec twarożek podczas degustacji możemy również wycisnąć cytrynę daje znakomity posmak Życzymy smacznego

Dzisiaj taka inspiracja kulinarna - Risotto ala Wojti Gotuje szczegóły na filmie użyte przyprawy pod zdjęciami Risotto Składniki : ryż mrożone warzywa: groszek,zielona fasolka marchewka czerwona papryka łyżka masła do szpinaku kukurydza z puszki zielona pietruszka,szpinak,świeża bazylia cebula pierś z kurczaka Przyprawy - curry, pieprz, sól, przyprawa do kurczaka