Fit pizza po grecku na naan – chrupiąca, lekka i gotowa w 15 minut
Jeżeli lubicie pizzę, ale nie zawsze macie ochotę na wyrabianie ciasta, wyrastanie i czekanie na pieczenie, mam dla Was bardzo prosty pomysł. Pizza po grecku na naan to trochę pizza, trochę świeża sałatka grecka, a przede wszystkim bardzo szybki sposób na pyszny obiad lub kolację.
Zamiast klasycznego spodu wykorzystujemy gotowe placki naan. Dzięki temu przygotowanie pizzy jest naprawdę krótkie. Naan wystarczy lekko podpiec, a następnie posmarować kremowym sosem czosnkowo-ziołowym i obłożyć świeżymi warzywami.
Do tego dochodzi feta, oliwki Kalamata, pomidorki, ogórek i czerwona cebula. W efekcie otrzymujemy połączenie chrupiącego, ciepłego spodu ze świeżymi, soczystymi dodatkami.
Co więcej, właśnie ten kontrast sprawia, że pizza po grecku jest tak ciekawa. Nie jest ciężka jak klasyczna pizza z dużą ilością sera i dodatków, ale jednocześnie spokojnie może zastąpić zwykły obiad.
Dlaczego warto zrobić pizzę po grecku na naan?
Przede wszystkim jest bardzo szybka. Nie musimy przygotowywać ciasta ani czekać, aż wyrośnie.
Dodatkowo składniki są łatwo dostępne. Naan znajdziecie w większości większych sklepów, a reszta produktów to właściwie klasyka kuchni śródziemnomorskiej.
Najważniejszy jest jednak smak. Mamy tutaj:
- chrupiący, lekko przypieczony naan,
- kremowy sos czosnkowy,
- soczyste pomidorki,
- świeżego ogórka,
- czerwoną cebulę,
- słone oliwki,
- wyrazistą fetę,
- oregano i świeżą natkę pietruszki.
Dlatego ta pizza świetnie sprawdzi się zarówno na szybki obiad, jak i na kolację, kiedy chcemy zjeść coś dobrego bez spędzania długiego czasu w kuchni.
Pizza po grecku – składniki
Na 2 pizze:
Spód:
- 2 placki naan
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki oregano
Sos czosnkowo-ziołowy:
- 100 g skyru naturalnego
- 1 mały ząbek czosnku
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki oregano
- szczypta soli
- świeżo mielony pieprz
Greckie dodatki:
- 150 g pomidorków koktajlowych
- 1/2 świeżego ogórka
- 1/2 czerwonej cebuli
- 40–50 g oliwek Kalamata
- 60–80 g sera feta
- 1 łyżka posiekanej świeżej natki pietruszki
Do sałatki:
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soku z cytryny lub octu z czerwonego wina
- szczypta oregano
- pieprz
Jak zrobić pizzę po grecku na naan?
1. Przygotuj sos czosnkowy
Do miseczki przełóż skyr naturalny.
Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, oregano, odrobinę soli oraz pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Następnie odstaw sos na kilka minut.
Dzięki temu czosnek i oregano zdążą oddać swój aromat, a sos będzie znacznie smaczniejszy.
Wskazówka: Jeżeli lubicie bardziej kremowy sos, możecie dodać do niego łyżeczkę hummusu. Z kolei jeśli chcecie mocniejszy czosnkowy smak, dodajcie drugi mały ząbek czosnku.
2. Przygotuj warzywa
Pomidorki koktajlowe przekrójcie na połówki.
Ogórka pokrójcie w niewielką kostkę, a czerwoną cebulę w bardzo cienkie piórka.
Oliwki Kalamata pokrójcie na mniejsze kawałki.
Następnie wszystkie warzywa przełóżcie do miski.
Dodajcie oliwę, sok z cytryny lub ocet z czerwonego wina, oregano oraz odrobinę pieprzu.
Delikatnie wymieszajcie.
Nie dodawajcie dużo soli, ponieważ feta i oliwki są już dość słone.
3. Podpiecz naan
Piekarnik rozgrzejcie do 190–200°C.
Placki naan ułóżcie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Lekko posmarujcie je oliwą i oprószcie oregano.
Wstawcie do piekarnika na około 5–7 minut.
Naan powinien się lekko zarumienić i stać się chrupiący na brzegach.
Ważne:
Nie podpiekajcie go zbyt długo. Spód powinien być chrupiący, ale nadal lekko miękki w środku.
4. Złóż pizzę po grecku
Wyjmijcie gorący naan z piekarnika.
Na każdym placku rozsmarujcie przygotowany wcześniej sos czosnkowo-ziołowy.
Następnie wyłóżcie przygotowaną sałatkę z pomidorków, ogórka, cebuli i oliwek.
Na samym końcu pokruszcie na wierzchu fetę.
Dodajcie świeżą natkę pietruszki oraz odrobinę oregano.
I gotowe.
Czy pizzę po grecku można jeszcze zapiec?
Tak, ale ja najbardziej polecam wersję ze świeżymi dodatkami.
Ciepły, chrupiący naan i zimne, świeże warzywa tworzą tutaj bardzo fajny kontrast.
Jeżeli jednak wolicie bardziej tradycyjną, gorącą pizzę, możecie najpierw podpiec naan z odrobiną sera feta, a dopiero po wyjęciu z piekarnika dodać sos oraz świeże warzywa.
Dzięki temu warzywa zachowają swoją chrupkość.
Pizza po grecku z kurczakiem – wersja na większy głód
Jeżeli pizza ma być pełnym obiadem po treningu albo po prostu potrzebujecie bardziej sycącej wersji, warto dodać grillowanego kurczaka.
Pierś z kurczaka pokrójcie w niewielką kostkę, doprawcie oregano, czosnkiem, papryką, pieprzem i odrobiną soli, a następnie usmażcie na patelni.
Gotowego kurczaka pokrójcie na mniejsze kawałki i wyłóżcie na pizzę razem z pozostałymi dodatkami.
W ten sposób powstaje jeszcze bardziej obiadowa wersja pizzy po grecku.
Co zamiast naan?
Jeżeli akurat nie macie naan w domu, nie oznacza to, że trzeba rezygnować z przepisu.
Możecie wykorzystać:
- tortillę,
- pitę,
- gotowy placek typu flatbread,
- cienki spód do pizzy.
Jednak naan daje tutaj bardzo przyjemny efekt, ponieważ po podpieczeniu robi się lekko chrupiący na brzegach, a jednocześnie pozostaje miękki w środku.
Jakie dodatki pasują do pizzy po grecku?
Ten przepis można bardzo łatwo modyfikować.
Do pizzy możecie dodać również:
- paprykę,
- rukolę,
- czerwoną cebulę marynowaną,
- świeżą bazylię,
- suszone pomidory,
- hummus,
- grillowaną cukinię,
- kurczaka,
- odrobinę czerwonej papryki chili.
Natomiast nie przesadzałbym z liczbą składników.
W tym przepisie największą zaletą jest właśnie prostota. Kilka świeżych produktów daje bardzo dużo smaku.
Pizza po grecku – kilka ważnych wskazówek
Naan musi być dobrze podpieczony
To właśnie chrupiący spód robi tutaj dużą różnicę. Jeżeli będzie zbyt miękki, sos i warzywa mogą sprawić, że całość stanie się trudna do jedzenia.
Nie przesadzaj z sosem
Sos powinien być kremowy, ale nie może całkowicie przykrywać naan. Cienka warstwa w zupełności wystarczy.
Warzywa dodaj tuż przed podaniem
Dzięki temu ogórek i pomidorki pozostaną świeże i chrupiące.
Feta na końcu
Najlepiej pokruszyć ją już po wyłożeniu warzyw. Dzięki temu będzie dobrze widoczna na pizzy, a właśnie białe kawałki fety pięknie kontrastują z kolorowymi dodatkami.
Czy można przygotować pizzę po grecku wcześniej?
Sam sos można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce.
Warzywa również można pokroić kilka godzin wcześniej, jednak najlepiej wymieszać je z oliwą i cytryną dopiero przed podaniem.
Gotowej pizzy nie polecam przechowywać przez długi czas, ponieważ naan z czasem straci swoją chrupkość, a świeże warzywa zaczną puszczać sok.
Najlepsza jest od razu po przygotowaniu.
Fit pizza po grecku – szybki pomysł na obiad
Lubię takie przepisy przede wszystkim dlatego, że nie wymagają wielkich przygotowań. Nie trzeba wyrabiać ciasta, nie trzeba czekać na jego wyrośnięcie i nie trzeba przygotowywać kilkunastu różnych składników.
Wystarczy kilka produktów, około 15 minut i można usiąść do naprawdę smacznego posiłku.
Co więcej, pizza po grecku jest dobrym przykładem na to, że lżejszy obiad wcale nie musi oznaczać nudnego jedzenia.
Mamy tutaj chrupiący spód, kremowy sos, słoną fetę, oliwki, świeże warzywa i aromatyczne oregano. To połączenie zdecydowanie nie smakuje jak „dieta”.
Lubisz szybkie i lekkie obiady?
Jeżeli takie przepisy są właśnie tym, czego szukasz, zajrzyj również do mojego e-booka „Jedz i Chudnij – 111 szybkich fit przepisów”.
To propozycja dla osób, które chcą mieć pod ręką dużo prostych pomysłów na codzienne jedzenie, bez konieczności spędzania połowy dnia w kuchni.
Znajdziesz tam między innymi pomysły na szybkie śniadania, lunchboxy, obiady, przekąski i desery, a także napoje i smoothie.
Zamiast codziennie zastanawiać się „co dzisiaj ugotować?”, możesz mieć gotową bazę przepisów, do której łatwo wrócić.
Pizza po grecku na naan – przepis
Przygotowanie: około 15 minut
Liczba porcji: 2 pizze
Składniki:
- 2 naan
- 100 g skyru
- 1 ząbek czosnku
- 150 g pomidorków koktajlowych
- 1/2 ogórka
- 1/2 czerwonej cebuli
- 40–50 g oliwek Kalamata
- 60–80 g fety
- 1 łyżeczka oliwy
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- oregano
- natka pietruszki
- sól i pieprz
Przygotowanie:
- Wymieszaj skyr z czosnkiem, cytryną, oregano, solą i pieprzem.
- Pokrój pomidorki, ogórka, cebulę i oliwki.
- Wymieszaj warzywa z oliwą, cytryną, oregano i pieprzem.
- Naan lekko posmaruj oliwą i oprósz oregano.
- Piecz około 5–7 minut w 190–200°C, aż spód będzie chrupiący.
- Gorący naan posmaruj sosem czosnkowym.
- Wyłóż na wierzch świeże warzywa.
- Posyp pokruszoną fetą i świeżą natką pietruszki.
- Podawaj od razu.
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz