Jak zrobić Fit Białkowy Sernik na Zimno

 

Składniki (na 8 porcji):

Spód:

• 200 g ciastek pełnoziarnistych
• 3 łyżki roztopionego oleju kokosowego

Masa sernikowa:

• 500 g jogurtu greckiego (można użyć wersji light)
• 200 g serka twarogowego (chudy)
• 2 miarki (około 60 g) odżywki białkowej (waniliowa lub truskawkowa)
• 2 łyżki żelatyny
• 1/4 szklanki gorącej wody
• 2 łyżki miodu lub innego naturalnego słodzika
• 1 duży banan, pokrojony w plasterki
• 200 g truskawek, pokrojonych na kawałki

Do dekoracji:

• Kilka truskawek i plasterków banana
• Listki mięty

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie spodu:

   • Ciastka pełnoziarniste zblenduj na drobny pył.
   • Dodaj roztopiony olej kokosowy i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie przypominała mokry piasek.
   • Wysyp masę na spód tortownicy (średnica ok. 20 cm), dokładnie uklep i wstaw do lodówki na czas przygotowania masy sernikowej.

2. Przygotowanie masy sernikowej:

   • W małej miseczce rozpuść żelatynę w gorącej wodzie, dokładnie mieszając, aby nie było grudek. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
   • W dużej misce wymieszaj jogurt grecki, serek twarogowy, odżywkę białkową i miód, aż masa będzie gładka i jednolita.
   • Dodaj przestudzoną żelatynę do masy sernikowej, cały czas mieszając, aby równomiernie się rozprowadziła.
   • Delikatnie wmieszaj pokrojone banany i truskawki.

3. Składanie sernika:

   • Wylej masę sernikową na przygotowany wcześniej spód ciasteczkowy.
   • Wstaw sernik do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby masa dobrze stężała.

4. Dekoracja:

   • Przed podaniem udekoruj sernik plasterkami banana, truskawkami i listkami mięty.

Wartość odżywcza (na porcję):

• Kalorie: około 210 kcal
• Białko: około 15 g
• Węglowodany: około 22 g
• Tłuszcze: około 7 g

Ciekawostka: Jogurt grecki jest znakomitym źródłem białka i probiotyków, które wspomagają zdrowie układu pokarmowego. Odżywka białkowa nie tylko zwiększa zawartość białka w deserze, ale również dodaje mu słodkiego smaku bez konieczności używania dużej ilości cukru. Dzięki połączeniu bananów i truskawek sernik nie tylko wygląda apetycznie, ale również dostarcza witamin, minerałów i przeciwutleniaczy.

---

Ten fit białkowy sernik na zimno to idealny deser dla osób dbających o linię, ale pragnących odrobinę słodkości. Jest lekki, pełen białka i smakuje wyśmienicie, co sprawia, że będzie doskonałym dodatkiem do każdego zdrowego menu.