Szybki Obiad w 15 Minut: Quinoa z Awokado i Pieczonymi Warzywami

 

Szybki Obiad w 15 Minut: Quinoa z Awokado i Pieczonymi Warzywami

Szukasz zdrowego, pożywnego i szybkiego obiadu? Quinoa z awokado i pieczonymi warzywami to idealna propozycja dla zapracowanych osób, które nie chcą rezygnować z wartościowego jedzenia. To danie jest nie tylko smaczne, ale również pełne składników odżywczych, które dostarczą energii na resztę dnia.

Czas przygotowania: 15 minut

Liczba porcji: 2

Wartości odżywcze (na porcję):

• Kalorie: 450 kcal
• Białko: 12 g
• Tłuszcze: 20 g
• Węglowodany: 55 g
• Błonnik: 8 g

Składniki (na 2 porcje):

• 150 g quinoa
• 1 dojrzałe awokado
• 1 mała cukinia
• 1 czerwona papryka
• 1 mała cebula
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Sok z 1/2 limonki
• Świeża kolendra lub natka pietruszki (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie quinoa: Quinoa przepłucz pod zimną wodą, a następnie gotuj w osolonej wodzie przez około 12 minut, aż stanie się miękka. Odcedź nadmiar wody.
2. Pokrojenie warzyw: W międzyczasie umyj i pokrój cukinię, paprykę oraz cebulę na małe kawałki.
3. Smażenie warzyw: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojone warzywa i smaż przez około 5–7 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione. Dopraw solą i pieprzem.
4. Łączenie składników: W misce wymieszaj ugotowaną quinoa z usmażonymi warzywami. Dodaj pokrojone awokado oraz sok z limonki. Delikatnie wymieszaj, aby nie rozgnieść awokado.
5. Podawanie: Podawaj na ciepło, posypane świeżą kolendrą lub natką pietruszki dla dodatkowego aromatu.

Ciekawostka:

Quinoa to jedno z nielicznych roślinnych źródeł pełnowartościowego białka, co oznacza, że zawiera wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów. Jest również bogata w błonnik, magnez oraz witaminy z grupy B, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę.

Podsumowanie:

Quinoa z awokado i pieczonymi warzywami to szybkie danie, które można przygotować w zaledwie 15 minut. Idealnie sprawdzi się jako lekki obiad lub kolacja, a dzięki swojej prostocie i wartościom odżywczym na pewno przypadnie do gustu każdemu.  

 

 

Jeśli chcesz odkryć więcej inspirujących przepisów na obiady w 15 minut, zachęcamy do zapoznania się z naszym e-bookiem! Znajdziesz w nim 27 pysznych przepisów, które pomogą Ci w codziennym gotowaniu bez stresu i pośpiechu!

 Szybkie Obiady w 15 minut – sprawdź menu tutaj