Placek po Węgiersku – Stały TOP Rodzinnych Obiadów!

Istnieją dania, które nigdy nie wychodzą z mody, a placek po węgiersku to jeden z absolutnych faworytów! To sycące i aromatyczne połączenie chrupiącego placka ziemniaczanego z wyrazistym, gęstym gulaszem. Jest idealny na rozgrzewający obiad, który zaspokoi nawet największy apetyt. Przygotowanie może wydawać się skomplikowane, ale tak naprawdę wystarczy zrobić dwie proste rzeczy – pyszny gulasz i chrupiące placki. Efekt jest wart każdej minuty spędzonej w kuchni!

---

Dlaczego to danie to kulinarne arcydzieło?

• Połączenie idealne: Chrupiący placek i miękki, aromatyczny gulasz tworzą niezapomniane połączenie tekstur i smaków.

• Sycący posiłek: To jedno danie, które zaspokoi głód na długie godziny.

• Wykwintny smak: Klasyczny gulasz z papryką i cebulą sprawia, że danie jest niezwykle głębokie w smaku.

• Rodzinny hit: Placek po węgiersku to sprawdzony przepis na udany obiad, który zawsze smakuje.

---

Składniki (na 4 porcje)

Na gulasz:

• 500 g łopatki wołowej

• 1 duża cebula

• 2 ząbki czosnku

• 1 czerwona papryka

• 1 łyżka mąki pszennej

• 500 ml bulionu wołowego

• 1 łyżeczka słodkiej papryki

• 1/2 łyżeczki ostrej papryki

• 2 łyżki koncentratu pomidorowego

• 2 liście laurowe

• 2 ziarna ziela angielskiego

• sól, pieprz, olej

Na placki ziemniaczane:

• 1 kg ziemniaków

• 1 jajko

• 1 łyżka mąki pszennej

• 1/2 cebuli

• sól, pieprz

• olej do smażenia

Do podania:

• 2-3 łyżki kwaśnej śmietany

• świeży koperek lub natka pietruszki

---

Przygotowanie (krok po kroku)

1. Gulasz – Serce dania

1. Mięso umyj, osusz, pokrój w kostkę i posyp mąką. Obsmaż na oleju na złoto.

2. Na tej samej patelni podsmaż pokrojoną cebulę, a następnie dodaj paprykę i czosnek. Wymieszaj.

3. Wszystkie składniki przełóż do garnka, dodaj przyprawy, bulion i koncentrat. Duś na małym ogniu pod przykryciem przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie bardzo miękkie.

2. Placki ziemniaczane – Chrupiąca podstawa

1. Ziemniaki i cebulę zetrzyj na tarce (na drobnych oczkach, aby placki były bardziej kremowe).

2. Odciśnij dokładnie nadmiar płynu. Do masy dodaj jajko, mąkę, sól i pieprz. Wymieszaj.

3. Na patelni rozgrzej olej. Nakładaj porcje ciasta i smaż placki z obu stron na złoty kolor i chrupkość.

3. Połączenie i podanie

Na gorący placek ziemniaczany nałóż obfitą porcję gulaszu. Całość udekoruj kleksem kwaśnej śmietany i posyp posiekanym koperkiem lub natką.

 

 

 

De volaille Pieczony – Lżejszy, Chrupiący i Bez Smażenia w Głebokim Tłuszczu!