Przejdź do głównej zawartości

Sos pomidorowy na zimę: Idealna baza do pizzy i makaronu

 

Sos pomidorowy na zimę: Idealna baza do pizzy i makaronu

Sos pomidorowy na zimę: Idealna baza do pizzy i makaronu

Sezon na pyszne, dojrzałe pomidory trwa w najlepsze, więc to idealny moment, by zamknąć ich smak w słoikach na zimę! Ten sos pomidorowy to prawdziwy must-have w każdej kuchni. Jest gęsty, aromatyczny i idealnie pasuje zarówno do domowej pizzy, jak i jako baza do sosów do makaronu czy lazanii. A co najważniejsze, przygotowanie go jest banalnie proste. Dzięki temu przepisowi, nawet w środku zimy, będziesz cieszyć się smakiem lata!

Dlaczego warto zrobić ten sos?

  • Prawdziwy smak lata: Z domowego sosu smak pomidorów jest nieporównywalnie lepszy niż z kupnych gotowców.

  • Wiele zastosowań: Idealny do pizzy, makaronu, lazanii, zup-kremów, a nawet jako baza do gulaszu.

  • Zdrowy i naturalny: Wiesz, co jesz – bez sztucznych dodatków i konserwantów.

  • Oszczędność czasu: Gotowy słoik czeka na Ciebie w spiżarni, gdy potrzebujesz szybkiego obiadu.

Składniki (ok. 5 słoików o pojemności 250-300 ml)

  • 2 kg dojrzałych, mięsistych pomidorów (np. odmiana Lima, San Marzano)

  • 2 cebule, pokrojone w kostkę

  • 3–4 ząbki czosnku, posiekane

  • 3 łyżki oliwy z oliwek

  • 2 łyżeczki suszonego oregano

  • 2 łyżeczki suszonej bazylii

  • 1 płaska łyżeczka soli

  • 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, do smaku)

  • świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie (krok po kroku)

1. Przygotuj pomidory

Pomidory sparz we wrzątku (około 1-2 minuty), a następnie przełóż do zimnej wody. Dzięki temu łatwo ściągniesz z nich skórkę. Obierz pomidory, usuń szypułki i pokrój na mniejsze kawałki.

2. Podsmaż warzywa

W dużym garnku lub na głębokiej patelni rozgrzej oliwę. Zeszklij na niej pokrojoną cebulę. Po chwili dodaj posiekany czosnek i smaż przez około minutę, uważając, by go nie przypalić.

3. Gotowanie i redukcja

Dodaj pokrojone pomidory do garnka. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 1-1,5 godziny bez przykrycia, od czasu do czasu mieszając. Gotuj, aż sos mocno zgęstnieje i odparuje nadmiar wody.

4. Dopraw i zblenduj

Gdy sos jest już gęsty, dodaj oregano, bazylię, sól, pieprz i cukier (jeśli pomidory są kwaśne). Gotuj jeszcze przez 5-10 minut, a następnie zdejmij z ognia. Zmiksuj sos na gładką masę za pomocą blendera.

5. Pasteryzacja

Gorący sos przełóż do wyparzonych i suchych słoików, zakręć je i pasteryzuj (np. w garnku z wodą, gotując na małym ogniu przez 15 minut od momentu zagotowania wody).

 

 


 Królewskie ogórki – chrupiące, w złotej zalewie (na zimę)

Komentarze

Prześlij komentarz

Zobacz Top Przepisy na Blogu

Filet z Indyka z Brokułami FIT – Zdrowy i Smaczny Obiad pełen Białka!

Filet z indyka z brokułami FIT: Zdrowy Obiad pełen Białka i Smaku Szukasz zdrowego i pożywnego obiadu, który dostarczy Ci mnóstwo białka i energii, a jednocześnie będzie fit? Filet z indyka z brokułami w połączeniu z pełnoziarnistym makaronem to doskonała opcja, idealna na lunch czy kolację. Ten przepis łączy smak, wartości odżywcze i prostotę w przygotowaniu. Wartości odżywcze na porcję: Energia: 935 kcal Białko: 65 g Tłuszcz: 31 g Węglowodany: 101 g Składniki: Makaron pełnoziarnisty – 1,25 szklanki (110 g) Filet z indyka – 2 porcje (180 g) Oliwa z oliwek – 3 łyżki (23 g) Jogurt naturalny 2% – 0,75 szklanki (180 g) Brokuły – 0,5 sztuki (230 g) Czosnek – 2,5 ząbka (12 g) Zioła prowansalskie – 3 szczypty (3 g) Przygotowanie: Makaron: Ugotuj makaron pełnoziarnisty zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Indyk: Filet z indyka umyj, pokrój w kawałki i krótko grilluj na patelni z oliwą z oliwek. Przyprawianie: Dopraw indyka ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem. Brokuły: Blanszuj...
kliknij sprawdź »

"Fit Omlet z Warzywami - Lekkie i Sycące Śniadanie"

  "Fit Omlet z Warzywami - Lekkie i Sycące Śniadanie" Oto przepis na Fit Omlet z Warzywami: Składniki: 2 jajka 2 łyżki mleka (może być mleko roślinne) 1/4 papryki czerwonej, pokrojonej w drobną kostkę 1/4 pomidora, pokrojonego w drobną kostkę 2 łyżki posiekanej cebuli 1 garść szpinaku Sól i pieprz do smaku Olej kokosowy lub oliwa z oliwek do smażenia Sposób przygotowania: W misce roztrzep jajka i wymieszaj je z mlekiem. Dodaj sól i pieprz do smaku. W rondlu na średnim ogniu rozgrzej trochę oleju kokosowego lub oliwy z oliwek. Dodaj cebulę, paprykę i pomidora. Smaż je przez kilka minut, aż zmiękną. Następnie dodaj szpinak i smaż go przez kolejną minutę, aż zwiędnie. Wlej roztrzepane jajka z mlekiem do rondla z warzywami. Smaż omlet na średnim ogniu przez kilka minut, aż brzegi zaczną się unosić i omlet stężeje. Delikatnie podważ ćwierć omletu za pomocą łopatki i złóż go na pół. Kontynuuj smażenie przez kilka minut, aż omlet będzie odpowiednio...
3 komentarze
kliknij sprawdź »

Kasza kuskus na słodko

 Kasza kuskus na słodko Kasza kuskus nie musi być wcale nudna i pozbawiona smaku często jem ją na słodko z bananem brzoskwinią rodzynkami i miodem skład: kasza kuskus brzoskwinia rodzynki  banan  miód mleko  cynamon  Kaszę kuskus wsypujemy do miseczki Gotujemy mleko  Kroimy banana w plastry brzoskwinię w kostkę Mlekiem zalewamy kaszę centymetr ponad jej powierzchnię wersja na gęsto  Jeśli kasza nie ma być mocno gęsta dolewamy jeszcze ciut mleka przyprawiamy cynamonem i łyżką miodu mieszamy Wrzucamy owoce  rodzynki  i pozostaje tylko delektować się smakiem Smacznego.. Fit Kus Kus na Słodko (400 kalorii) Składniki: 1 szklanka płatków kukurydzianych 1/2 szklanki mleka roślinnego 1 łyżka miodu 1/2 łyżeczki cynamonu 1 banan 1/4 szklanki borówek 1 łyżka masła orzechowego Przygotowanie: W misce wymieszać razem płatki kukurydziane, mleko roślinne, miód i cynamon. Banan pokroić na plastry i dodać do mieszanki. Na patelni roz...
kliknij sprawdź »

140 Fit Przepisów: Dieta, w której to Ty wybierasz co jesz

Dieta – 140 Fit Przepisów: Łatwa i Tania Droga do Zdrowego Odżywiania 👉 Sprawdź 140 Fit Przepisów ! Czy marzysz o osiągnięciu zdrowszej wagi i lepszego samopoczucia? Mamy dla Ciebie rewolucyjne rozwiązanie – nasza dieta, która zdobyła zaufanie tysięcy kobiet! Pierwsze efekty widoczne są już po tygodniu, a to dopiero początek. 🏆 Tysiące Pozytywnych Opinii Wiemy, że opinie klientek są najważniejsze. Nasza dieta zdobyła uznanie ponad 10000 odchudzonych i zadowolonych kobiet. To nieprzypadkowe – ich sukces to nasza duma!   📈 Efektywność Potwierdzona Wynikami Na diecie chudniemy około 1 kg na tydzień. Dlaczego? Bo nasze 140 przepisów to proste, smaczne i niskokaloryczne dania, które nie wymagają głodzenia się. 💡 140 Przepisów i Wiele Wariantów Twój stół zapełnią smakowite posiłki, które nie tylko pomogą Ci schudnąć, ale również sprawią, że wrócisz do zdrowego stylu życia. Śniadania, drugie śniadania, obiady i kolacje – wszystko tu znajdziesz! 🥗 Szybkie i Łatwe Przepisy Prze...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Jak szybko rozmrozić szpinak

Chcemy przygotować jakieś danie i nie posiadamy świeżego szpinaku a jedynie mrożony jak go szybko rozmrozić na poniższym filmie zobaczycie jeden ze sposobów 
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Kremowy sernik - przepis na niebiańskie ciasto

  Kremowy sernik - przepis na niebiańskie ciasto Kremowy sernik to jedno z najpopularniejszych ciast, które zawsze zyskuje uznanie gości. Przygotowanie go jest łatwe i szybkie, a smak jest po prostu nie do opisania. Dziś podzielę się z Tobą przepisem na kremowy sernik, który z pewnością zachwyci Twoich bliskich i znajomych.   Składniki: 1 kg serka mascarpone 500 g sera ricotta 5 jajek 1 szklanka cukru 2 łyżki mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1 łyżka cukru waniliowego 1/2 szklanki śmietany kremówki 1/2 szklanki startej czekolady 1 opakowanie herbatników 1/2 szklanki masła szczypta soli Sposób przygotowania: Herbatniki kruszymy na małe kawałki, a następnie łączymy z rozpuszczonym masłem. Wszystko dokładnie mieszamy, a następnie wykładamy na dno tortownicy o średnicy 26 cm. Herbatniki dokładnie uciskamy, aby stworzyć równomierną warstwę spodu ciasta. Serek mascarpone i ser ricotta wkładamy do miski, a następnie miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Do masy serowej d...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Przepis na fit bułki pełnoziarniste

Oto Plan Od A Do Z Aby Zrobić Bułki Pełnoziarniste W 25 minut Skład: 400 g mąki pszennej np Melvit Razowa 20 g drożdży 200 ml ciepłej wody 3 łyżki oliwy lub oleju dodałem oliwę 1 łyżeczka soli dodałem sól himalajską szczypta cukru ja dodałem miodu fit bułki bez drożdży - zamiast drożdży soda oczyszczona 1 łyżeczka Przygotowanie: Mąkę przesiać przez sito do miski, wsypać cukier lub łyżeczkę miodu i sól, wymieszać z 3 łyżkami oliwy lub oleju . Dodać pokruszone drożdże, wymieszać Wlać wodę i wymieszać. Następnie zacząć wyrabiać ręką. Jeżeli jest za mało mąki, dosypać, ale ciasto nie powinno być twarde, tylko bardzo mięciutkie i elastyczne. Uformować kulę, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 30-40 minut ja trzymałem ok 1 godziny. Ciasto podwoi swoją objętość. Wyłożyć ciasto na stolnicę i za pomocą nożyka podzielić na 6 równych części. Uformować kuleczki, ułożyć w odstępach (bułeczki rosną) i spłaszczyć. Odstawić na okoł...
3 komentarze
kliknij sprawdź »

Jak zrobić sałatkę z kurczakiem i serem feta ?

  Ekspresowa sałatka z kurczakiem składniki: papryka 3 kolory  ogórek z wydrążonym środkiem zielona pietruszka  pierś z kurczaka  ser feta  sos  można dodać również pomidorki koktajlowe  Pierś pokrojoną w kostkę smażymy w ulubionych przyprawach Warzywa wraz z serem feta również kroimy w drobną kosteczkę  Wszystko polewamy sosem własnej roboty cytrynowo miodowo musztardowo bazyliowym :) Przepis na sos : 6 łyżek oliwy z oliwek, łyżeczka miodu, łyżeczka musztardy, 5 listków bazylii, zielona pietruszka- kilka listków, sok z cytryny około 3-5 łyżeczki, pieprz, sól, sypana bazylia, pieprz ziołowy Całość zmiksować blenderem, dominujący smak - cytryna i miód z nutą musztardy musicie poeksperymentować szukając swoich nut smakowych. Powstały sos przelewamy przez sitko aby pozbyć się nie posiekanej do końca bazylii i pietruszki. jeśli sosu jest za mało do sałatki zwiększamy proporcję Smacznego 
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Jak zrobić domowe Kinder Bueno - sprawdź nasz przepis!

  Oto przepis na domowe Kinder Bueno: Składniki: 200g mlecznej czekolady 50g masła 100g orzechów laskowych 200g mleka w proszku 100g cukru pudru 50ml mleka 2 łyżeczki pasty z wanilii 1 łyżka oleju Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i upiecz orzechy laskowe na blasze przez około 10 minut, aż staną się lekko rumiane. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Dodaj masło i wymieszaj, aż masa stanie się gładka. Wymieszaj mleko w proszku, cukier puder, mleko, pastę waniliową i olej, aż powstanie gładka masa. Dodaj upieczone orzechy laskowe do masy z mlekiem i wymieszaj. Rozłóż połowę masy czekoladowej na papierze do pieczenia w formie prostokąta. Nałóż równomiernie masę z orzechami na czekoladową warstwę. Nałóż drugą połowę masy czekoladowej na wierzch, równomiernie rozprowadzając ją na całej powierzchni. Odstaw na około 30 minut w chłodne miejsce, aż masa stwardnieje. Pokrój na kawałki o dowolnej wielkości i podawaj. Tak przygotowane domowe Kinder Bu...
Prześlij komentarz
kliknij sprawdź »

Sałatka z fetą, szpinakiem, suszonymi pomidorami i grzankami

Sałatka z fetą, szpinakiem, suszonymi pomidorami i grzankami WARTOŚCI ODŻYWCZE: Energia: 523 kcal Białko: 23 g Tłuszcz: 19 g Węglowodany: 64 g SKŁADNIKI: Chleb graham - 2 duże kromki (85 g) Pomidory suszone - 1,75 garści (50 g) Oliwa z oliwek - 1,5 łyżki (10 g) Ser typu feta - 1 porcja (30 g) Szpinak (świeży) - 3,25 garści (60 g) Czosnek - 1,5 ząbka (8 g) Ocet balsamiczny - 0,5 łyżki (5 g) Cytryna - 0,5 plastra (5 g) Zioła prowansalskie - 3 szczypty (3 g) SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: 1. Pieczywo pokrój w kostkę i krótko grilluj na patelni do zarumienienia. 2. Pomidory przekrój na połówki, fetę pokrój w kostkę. 3. Wymieszaj ze sobą liście szpinaku, fetę oraz pomidory. 4. W osobnej miseczce zmieszaj ze sobą oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, sok z cytryny, czosnek wyciśnięty przez praskę, zioła prowansalskie, sól i pieprz. 5. Sałatkę skrop przygotowanym dressingiem, podawaj z grzankami.
kliknij sprawdź »