FIT PUMPKIN BROWNIE – MOCNO CZEKOLADOWE, WILGOTNE I BEZ CUKRU
Jeśli kochasz mocno czekoladowe brownie, ale jednocześnie chcesz przygotować jego lżejszą wersję, ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Fit Pumpkin Brownie łączy intensywny smak kakao z delikatną dynią, dzięki czemu ciasto jest wilgotne, miękkie i naprawdę mocno czekoladowe.
Co więcej, dynia sprawia, że brownie pozostaje przyjemnie wilgotne bez konieczności dodawania dużej ilości tłuszczu. Dlatego jest to świetny deser na jesień, ale równie dobrze możesz przygotować go wtedy, gdy po prostu masz ochotę na coś słodkiego.
I najlepsze? Nie potrzebujesz miksera.
FIT PUMPKIN BROWNIE – SKŁADNIKI
Forma: około 18 × 18 cm
Liczba porcji: 8 kawałków
Składniki:
- 200 g puree z dyni
- 1 jajko
- 100 g skyru naturalnego
- 60 g mąki owsianej
- 30 g kakao
- 40–50 g erytrytolu lub innego słodzika
- 30 g masła orzechowego
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki przyprawy do piernika
- szczypta soli
- kilka kropel aromatu waniliowego
Opcjonalnie:
- 20–30 g posiekanej gorzkiej czekolady
- kilka orzechów włoskich lub pekanów
- dodatkowe kakao do posypania
JAK ZROBIĆ FIT PUMPKIN BROWNIE?
1. Przygotuj masę
Do miski włóż puree z dyni, jajko, skyr oraz masło orzechowe. Następnie dodaj erytrytol i aromat waniliowy.
Wymieszaj wszystko dokładnie rózgą kuchenną.
2. Dodaj suche składniki
Wsyp mąkę owsianą, kakao, proszek do pieczenia, cynamon, przyprawę do piernika oraz szczyptę soli.
Wymieszaj tylko do połączenia składników.
Jeżeli lubisz bardziej czekoladowe brownie, możesz teraz dodać posiekaną gorzką czekoladę.
3. Pieczenie
Przełóż masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Wyrównaj powierzchnię i opcjonalnie posyp ją orzechami lub kawałkami gorzkiej czekolady.
Piecz w 180°C przez około 20–25 minut.
Brownie powinno być upieczone, ale jego środek może pozostać lekko wilgotny. Dzięki temu po wystudzeniu będzie miało charakterystyczną, miękką konsystencję.
4. Najważniejszy moment
Po wyjęciu z piekarnika pozostaw brownie do całkowitego wystudzenia.
Nie kroj go od razu.
Po wystudzeniu środek odpowiednio się ustabilizuje, a brownie będzie znacznie bardziej wilgotne i czekoladowe.
ILE KALORII MA FIT PUMPKIN BROWNIE?
Przy podziale na 8 kawałków jeden kawałek ma około:
130–150 kcal
Dokładna wartość zależy przede wszystkim od użytego masła orzechowego, skyru oraz dodatków.
Dzięki temu możesz spokojnie potraktować jeden kawałek jako fit deser do kawy, zamiast rezygnować ze słodkości.
DLACZEGO WARTO WYPRÓBOWAĆ TEN PRZEPIS?
Mocno czekoladowy smak – kakao robi tutaj całą robotę.
Wilgotny środek – puree z dyni pomaga uzyskać konsystencję, której oczekujemy od brownie.
Bez białego cukru – słodycz pochodzi ze słodzika.
Bez miksera – wystarczy miska i rózga kuchenna.
Idealne na jesień – dynia, cynamon i przyprawa korzenna tworzą świetne połączenie.
Co więcej, brownie możesz przygotować wcześniej. Po wystudzeniu przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce. Następnego dnia często smakuje jeszcze lepiej.
JAK UROZMAICIĆ FIT PUMPKIN BROWNIE?
Jeżeli chcesz zrobić bardziej deserową wersję, możesz po wystudzeniu polać brownie cienką warstwą roztopionej gorzkiej czekolady.
Możesz również dodać na wierzch:
- masło orzechowe,
- posiekane orzechy,
- jogurt grecki lub skyr,
- odrobinę kakao,
- cynamon,
- kilka malin,
- plasterki banana.
Natomiast jeśli zależy Ci na jeszcze bardziej jesiennym charakterze, świetnie sprawdzi się masło orzechowe + cynamon + posiekane orzechy pekan.
FIT PUMPKIN BROWNIE – DESER, KTÓRY SMAKUJE JAK CHEAT MEAL
To właśnie takie przepisy lubię najbardziej.
Z jednej strony dostajesz prawdziwie czekoladowy, wilgotny deser, a z drugiej – składniki są proste i dobrze wpisują się w lżejszy sposób odżywiania.
Dlatego nie musisz czekać na specjalną okazję, żeby zrobić brownie. Wystarczy dynia, kilka podstawowych składników i około pół godziny.
A jeśli po pierwszym kawałku pomyślisz: „to naprawdę jest fit?”, to znaczy, że przepis spełnił swoje zadanie.
WIĘCEJ FIT DESERÓW, KTÓRE SMAKUJĄ JAK PRAWDZIWE SŁODKOŚCI
Jeżeli lubisz takie przepisy, warto zajrzeć również do mojego e-booka:
„Smoothie • Desery • Napoje na Lekkość”
To propozycja dla osób, które chcą przygotowywać lżejsze desery, słodkie przekąski, smoothie i napoje, ale bez rezygnowania z przyjemności jedzenia.
Znajdziesz tam pomysły, które możesz wykorzystać zarówno wtedy, gdy masz ochotę na coś słodkiego po obiedzie, jak i wtedy, gdy potrzebujesz szybkiego deseru bez spędzania godzin w kuchni.
FAQ – FIT PUMPKIN BROWNIE
Czy mogę użyć gotowego puree z dyni?
Tak. Możesz wykorzystać gotowe puree albo przygotować je samodzielnie z upieczonej dyni.
Czy brownie musi być przechowywane w lodówce?
Najlepiej przechowywać je w szczelnym pojemniku w lodówce, szczególnie ze względu na skyr znajdujący się w składzie.
Czy mogę użyć innej mąki?
Tak. Najlepiej sprawdzi się mąka owsiana, ale możesz również użyć drobno zmielonych płatków owsianych.
Dlaczego brownie jest wilgotne?
Za wilgotność odpowiada przede wszystkim puree z dyni oraz skyr. Dlatego ważne jest również, aby nie piec brownie zbyt długo.
Czy mogę zrobić brownie bez masła orzechowego?
Tak. Możesz je pominąć, jednak brownie będzie nieco mniej kremowe i może mieć trochę inną strukturę.
FIT PUMPKIN BROWNIE – ZAPISZ TEN PRZEPIS
Mocno czekoladowe, wilgotne, korzenne i banalnie proste. Jeśli masz w domu dynię i ochotę na coś słodkiego, koniecznie wypróbuj ten przepis.
Zapisz go na później i podeślij komuś, kto kocha brownie.
Komentarze
Prześlij komentarz