Przepis na Makaron Alfredo
Składniki:
- 350 g makaronu (np. fettuccine lub tagliatelle)
- 1/2 szklanki masła
- 2 szklanki śmietany kremówki (36%)
- 1 1/2 szklanki startego parmezanu
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- Posiekana pietruszka do dekoracji
Sposób przygotowania:
Gotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Następnie odcedź go i odłóż.
W dużym rondlu na średnim ogniu rozpuść masło. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż czosnek zacznie delikatnie pachnieć.
Wlej śmietanę kremówkę i zagotuj ją, mieszając cały czas. Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje nieco.
Dodaj starty parmezan i kontynuuj mieszanie, aż sos będzie gładki i ser całkowicie się roztopi. Dopraw solą i pieprzem według własnego gustu.
Dodaj ugotowany makaron do sosu i dokładnie wymieszaj, aby makaron pokrył się sosem.
Posyp danie posiekaną pietruszką i dodatkowym parmezanem przed podaniem.
Makaron Alfredo to wyjątkowo smaczne danie, które zadowoli podniebienia wszystkich miłośników klasycznej włoskiej kuchni. Smacznego!
Ciekawostka: Makaron Alfredo został stworzony w Rzymie, a jego nazwa pochodzi od Alfredo di Lelio, włoskiego restauratora, który go wynalazł.
Komentarze
Prześlij komentarz