Klasyk na poranne kanapki: kremowy twarożek, jajko na twardo i chrupiąca rzodkiewka ze szczypiorkiem. Gotowe w 5 minut, świetne do pieczywa, wafli ryżowych albo do nadziewania tortilli.
Składniki (na 2–3 porcje)
-
200 g twarogu półtłustego (może być „klinek” lub serek wiejski odsączony)
-
2 jajka na twardo, drobno posiekane
-
6–8 rzodkiewek, drobna kostka
-
2 łyżki gęstego jogurtu (lub 1 łyżka majonezu + 1 łyżka jogurtu)
-
2 łyżki szczypiorku, posiekanego
-
30 g sera żółtego drobno startego lub 40 g fety pokruszonej
-
sól, świeżo mielony pieprz, szczypta słodkiej ostrej papryki (opcjonalnie)
-
do podania: pieczywo pełnoziarniste, ogórek, pomidor
Krok po kroku
-
Twaróg rozgnieć widelcem z jogurtem (i ewentualnie majonezem) na krem.
-
Dodaj jajka, rzodkiewkę, szczypiorek i ser. Wymieszaj.
-
Dopraw solą i pieprzem (i papryką, jeśli lubisz). Podawaj od razu.
Wersje i zamienniki
-
Fit: tylko jogurt, bez majonezu; feta zamiast sera żółtego.
-
Białko+: łyżka serka wiejskiego odsączonego + łyżeczka musztardy.
-
Bez laktozy: twarożek/ser bezlaktozowy lub tofu silken + sok z cytryny.
-
Na ostro: szczypa chilli lub ½ małej cebulki dymki drobno.
Porady
-
Rzodkiewki osusz papierem, żeby pasta nie puściła wody.
-
Do lunchboxa przełóż do słoiczka; kanapkę złóż tuż przed jedzeniem.
Przechowywanie
W lodówce, szczelnie: do 2 dni.
Wartości (szacunkowo, 1 z 3 porcji)
ok. 180–220 kcal • B 15 g • T 10 g • W 6 g (zależnie od sera i majonezu)
Jeśli lubisz szybkie, lekkie śniadania, w moim bestsellerowym e-booku „Jedz i chudnij – 111 przepisów dla zapracowanych i na płaski brzuch” znajdziesz mnóstwo podobnych pomysłów. Zobacz e-book.
Zobacz:
Filet z indyka z brokułami FIT: Zdrowy Obiad pełen Białka i Smaku
Komentarze
Prześlij komentarz