Ciasto "Estella" (Warstwowe, z Galaretką) – Deser, Który Podbije Twoje Serce!

 

Ciasto "Estella" (Warstwowe, z Galaretką) –  Deser, Który Podbije Twoje Serce!

Szukasz przepisu na efektowne, a zarazem proste ciasto, które zachwyci wszystkich? Ciasto "Estella" to absolutny hit! To warstwowy deser, który łączy w sobie delikatne biszkopty, kremową masę budyniową, chrupiące herbatniki, a wszystko to wieńczy owocowa galaretka. Idealne na specjalne okazje, rodzinne spotkania czy po prostu, gdy masz ochotę na coś słodkiego i wyjątkowego. Ten przepis to prawdziwy "zapisowy deser", który z pewnością trafi do Twojej listy ulubionych!

Składniki:

Na spód:

• 1 opakowanie okrągłych biszkoptów (lub biszkoptów typu "lady fingers")

Na masę budyniową:

• 1 litr mleka

• 2 opakowania budyniu waniliowego (bez cukru)

• 4 łyżki cukru (lub więcej, do smaku)

• 200 g masła (w temperaturze pokojowej)

Warstwa herbatnikowa:

• 1 opakowanie herbatników maślanych (ok. 200g)

Na galaretkę:

• 2 opakowania galaretki owocowej (np. truskawkowej, malinowej, wiśniowej)

• Ok. 700 ml gorącej wody (lub zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale trochę mniej, by galaretka była sztywniejsza)

Dodatkowo (opcjonalnie):

• Świeże owoce do dekoracji (maliny, truskawki)

• Wiórki kokosowe lub starta czekolada do posypania

Przygotowanie:

1. Przygotowanie spodu: Dno formy o wymiarach ok. 24x36 cm (lub podobnej) wyłóż papierem do pieczenia. Na dnie ułóż ściśle obok siebie biszkopty. Jeśli używasz lady fingers, możesz delikatnie nasączyć je kawą lub mlekiem.

2. Masa budyniowa: Z 1 litra mleka odlej 1 szklankę i wymieszaj w niej proszek budyniowy z cukrem. Resztę mleka zagotuj. Do gotującego się mleka wlej rozmieszany budyń i gotuj, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Odstaw budyń do całkowitego ostygnięcia (możesz przykryć folią spożywczą, aby nie powstał kożuch).

3. Łączenie budyniu z masłem: Gdy zimny budyń będzie miał taką samą temperaturę jak masło, utrzyj masło na puszystą masę. Stopniowo dodawaj zimny budyń, łyżka po łyżce, cały czas miksując, aż powstanie gładki i puszysty krem.

4. Składanie ciasta - I warstwa: Połowę masy budyniowej wyłóż równomiernie na biszkopty w formie.

5. Warstwa herbatnikowa: Na masie budyniowej ułóż ciasno obok siebie herbatniki.

6. Składanie ciasta - II warstwa: Na herbatniki wyłóż pozostałą część masy budyniowej i równo rozsmaruj.

7. Przygotowanie galaretki: Galaretki rozpuść w gorącej wodzie (używając trochę mniej wody niż na opakowaniu, aby były sztywniejsze). Odstaw do przestygnięcia. Gdy galaretka zacznie tężeć (będzie lekko żelowa), wylej ją delikatnie na masę budyniową.

8. Chłodzenie: Ciasto wstaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc, aby wszystkie warstwy dobrze stężały.

9. Podanie: Przed podaniem możesz udekorować świeżymi owocami, wiórkami kokosowymi lub startą czekoladą.

Smacznego! Ciasto "Estella" z pewnością zachwyci wszystkich swoim wyglądem i smakiem!