Chili con Carne w 30 Minut – Ekspresowy Obiad z Jednego Garnka!

Chili con Carne w 30 Minut – Ekspresowy Obiad z Jednego Garnka!

Masz ochotę na coś sycącego, aromatycznego i pełnego smaku, ale czasu masz niewiele? To idealnie! Nasze Chili con Carne w 30 minut to przepis, który udowadnia, że klasyka może być szybka. Ten intensywny, meksykański gulasz z wołowiny, fasoli i pomidorów, doprawiony ostrą papryczką, to prawdziwa uczta dla podniebienia i idealny "comfort food". Całość przygotujesz w jednym garnku, minimalizując zmywanie. To propozycja od Zmiksowanych na obiad, który rozgrzewa i zadowoli każdego!

Składniki:

• 500 g mielonego mięsa wołowego

• 1 duża cebula, drobno posiekana

• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę

• 1 puszka (ok. 400 g) krojonych pomidorów (lub passata)

• 1 puszka (ok. 400 g) czerwonej fasoli, odcedzonej i przepłukanej

• 1 puszka (ok. 400 g) kukurydzy, odcedzonej

• 100-150 ml bulionu wołowego lub wody

• 1 łyżka oliwy lub oleju

• 1-2 łyżeczki chili w proszku (lub więcej, zależnie od preferencji ostrości)

• 1 łyżeczka kminu rzymskiego (cumin)

• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki

• Szczypta pieprzu cayenne (opcjonalnie, dla większej ostrości)

• Sól i świeżo zmielony pieprz do smaku

• Do podania: Ryż, świeża kolendra, kwaśna śmietana/jogurt grecki, tortille/nachosy

Przygotowanie Krok po Kroku:

1. Smażenie mięsa: W dużym garnku lub głębokiej patelni rozgrzej oliwę. Dodaj mielone mięso wołowe i smaż, rozdrabniając je widelcem, aż będzie rumiane i przestanie być surowe. Odlej nadmiar tłuszczu.

2. Dodanie cebuli i czosnku: Do mięsa dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 3-5 minut, aż zmięknie. Następnie dodaj przeciśnięty czosnek i smaż jeszcze przez minutę, uważając, by go nie przypalić.

3. Dodanie przypraw: Wsyp do garnka chili w proszku, kmin rzymski, słodką paprykę i pieprz cayenne (jeśli używasz). Smaż przez około minutę, mieszając, aż przyprawy uwolnią swój aromat.

4. Składniki mokre i warzywa: Wlej krojone pomidory i bulion (lub wodę). Dodaj odcedzoną fasolę i kukurydzę.

5. Gotowanie: Doprowadź całość do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 15-20 minut, co jakiś czas mieszając, aby smaki się połączyły, a sos nieco zgęstniał.

6. Doprawienie: Na koniec dopraw chili con carne solą i świeżo zmielonym pieprzem do smaku. W razie potrzeby dodaj więcej chili w proszku.

7. Podanie: Podawaj gorące z ryżem, udekorowane posiekaną świeżą kolendrą, kleksem kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego. Świetnie smakuje również z nachosami lub tortillami.

Smacznego!