Ciecierzyca w kremowym sosie Marry Me – fit obiad

 

Ciecierzyca w kremowym sosie „Marry Me” – fit obiad, który zachwyca smakiem

Szukasz pomysłu na szybki, bezmięsny obiad, który będzie kremowy, aromatyczny i naprawdę sycący? Ciecierzyca w sosie „Marry Me” to propozycja, którą warto wypróbować. Połączenie suszonych pomidorów, czosnku, szpinaku i delikatnego sosu śmietankowego tworzy danie inspirowane popularnym sosem „Marry Me”.

Co więcej, cały obiad przygotujesz na jednej patelni, dlatego nie musisz spędzać dużo czasu w kuchni ani zmywać wielu naczyń. Ciecierzyca dostarcza białka roślinnego i błonnika, a dodatek szpinaku wzbogaca danie w warzywa.

Składniki na 2 porcje

• 1 puszka ciecierzycy – około 240 g po odsączeniu

• 40 g suszonych pomidorów z zalewy, odsączonych

• 100 ml śmietanki 12%

• 100 g passaty pomidorowej

• 60 g świeżego szpinaku

• 20 g tartego parmezanu

• 1 ząbek czosnku

• 1 łyżeczka oliwy z oliwek – 5 g

• 100 ml bulionu warzywnego

• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki

• szczypta chili

• sól i pieprz do smaku

• świeża bazylia do podania

Przygotowanie krok po kroku

1. Przygotuj składniki.
Odsącz ciecierzycę i przepłucz ją pod bieżącą wodą. Następnie pokrój suszone pomidory na mniejsze kawałki, a czosnek drobno posiekaj.

2. Podsmaż czosnek i pomidory.
Rozgrzej oliwę na dużej patelni. Dodaj czosnek oraz suszone pomidory i smaż przez około minutę. Uważaj, aby czosnek się nie przypalił, ponieważ może wtedy stać się gorzki.

3. Przygotuj kremowy sos.
Wlej passatę pomidorową, bulion i śmietankę. Dodaj słodką paprykę, chili, pieprz oraz niewielką ilość soli. Wymieszaj i gotuj przez 3–4 minuty na małym ogniu.

4. Dodaj ciecierzycę.
Wsyp odsączoną ciecierzycę i dokładnie wymieszaj ją z sosem. Duś przez około 5–7 minut, aż ziarna staną się gorące, a sos lekko zgęstnieje.

5. Dodaj szpinak i parmezan.
Na koniec dorzuć szpinak oraz starty parmezan. Mieszaj przez 1–2 minuty, aż liście zwiędną, a ser połączy się z sosem.

6. Podawaj od razu.
Danie udekoruj świeżą bazylią. Jeśli chcesz zachować kaloryczność zbliżoną do podanej niżej, podawaj je bez dodatkowej porcji pieczywa lub ryżu.

Ile kalorii ma porcja?

Wartość odżywcza	Na 1 porcję
Kalorie	około 400 kcal
Białko	około 18 g
Węglowodany	około 42 g
Tłuszcze	około 16 g
Błonnik	około 10 g

Wartości są orientacyjne i zależą przede wszystkim od rodzaju śmietanki, suszonych pomidorów oraz parmezanu.

Jak zrobić jeszcze smaczniejszą ciecierzycę?

• Jeśli lubisz intensywny smak, dodaj odrobinę wędzonej papryki.

• Jeśli sos jest zbyt gęsty, dolej kilka łyżek bulionu lub wody.

• Jeśli wolisz ostrzejsze potrawy, zwiększ ilość chili.

• Jeśli chcesz zwiększyć ilość warzyw, dorzuć pokrojoną cukinię albo dodatkową porcję szpinaku.

Ponadto możesz przygotować sos wcześniej i przechowywać go w lodówce. Po dodaniu ciecierzycy całość wystarczy podgrzać na patelni.

Z czym podawać ciecierzycę w sosie?

Danie świetnie smakuje samodzielnie, ale możesz również podać je z kromką pełnoziarnistego pieczywa, kaszą bulgur lub ryżem. Pamiętaj jednak, że dodatki zwiększą kaloryczność całego posiłku.

Jak przechowywać gotowe danie?

Przechowuj ciecierzycę w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzewaj na małym ogniu, w razie potrzeby dodając odrobinę wody. Nie podgrzewaj potrawy wielokrotnie.

Najczęściej zadawane pytania

Czy ciecierzyca w sosie „Marry Me” jest wegetariańska?
Tak, jeśli użyjesz bulionu warzywnego i upewnisz się, że wszystkie składniki są odpowiednie dla diety wegetariańskiej.

Czy można użyć ciecierzycy ugotowanej w domu?
Oczywiście. Wystarczy odważyć około 240 g ugotowanej i odsączonej ciecierzycy.

Czy można zastąpić śmietankę jogurtem?
Można, jednak jogurt dodawaj na końcu, po zmniejszeniu temperatury. Dzięki temu sos będzie mniej podatny na zwarzenie.

Czy to dobry obiad na co dzień?
Tak. Jest prosty, zawiera warzywa, białko roślinne i błonnik, dlatego może być elementem urozmaiconej diety.

Podsumowanie

Ciecierzyca w kremowym sosie „Marry Me” to prosty sposób na urozmaicenie codziennego menu. Aromatyczne suszone pomidory, delikatna śmietanka i szpinak tworzą połączenie, które smakuje wyjątkowo, mimo że przygotowanie zajmuje około 20 minut.

Jeżeli lubisz szybkie, domowe posiłki bez skomplikowanych składników, zapisz ten przepis i koniecznie wypróbuj go w swojej kuchni.

---