🍑 FIT PROTEIN PLUM CHEESECAKE OMELET
Puszysty wysokobiałkowy omlet ze śliwkami, skyrem i cynamonem!
Wrzesień smakuje jak dojrzałe śliwki, cynamon i ciepły domowy deser. 🍂🍑 Dlatego tym razem klasyczny omlet zamieniam w coś wyjątkowego – puszysty, wysokobiałkowy omlet ze śliwkami, który smakuje trochę jak połączenie sernika, racuchów i jesiennego ciasta ze śliwkami.
W środku znajdziesz delikatne ciasto na bazie jajek, skyru, mąki owsianej i odżywki białkowej. Do tego dochodzą lekko karmelizowane śliwki z cynamonem, a na wierzchu kremowy skyr i odrobina masła orzechowego.
Co więcej, przygotowanie zajmuje zaledwie kilkanaście minut. Dzięki temu jest to świetny pomysł zarówno na wysokobiałkowe śniadanie, jak i fit deser, kiedy masz ochotę na coś słodkiego.
🍑 FIT PROTEIN PLUM CHEESECAKE OMELET – PRZEPIS
Porcja: 1 duży omlet
Czas przygotowania: około 15 minut
Poziom trudności: bardzo łatwy
🛒 SKŁADNIKI
🥞 Na puszysty omlet:
- 2 jajka
- 150 g skyru waniliowego
- 30 g mąki owsianej
- 20 g waniliowej odżywki białkowej
- 40 ml mleka
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- odrobina oleju lub sprayu do smażenia
🍑 Śliwki:
- 150 g dojrzałych śliwek
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka erytrytolu lub innego słodzika
- kilka kropel soku z cytryny
- 1 łyżeczka masła orzechowego
🥣 Krem i dodatki:
- 50–70 g skyru waniliowego
- 1 łyżeczka masła orzechowego
- 1–2 śliwki do dekoracji
- kilka posiekanych pistacji lub orzechów
- szczypta cynamonu
👨🍳 Jak zrobić wysokobiałkowy omlet ze śliwkami?
1. Przygotuj śliwki 🍑
Śliwki umyj, przekrój na pół i usuń pestki.
Pokrój je na mniejsze kawałki.
Wrzuć na rozgrzaną patelnię i dodaj cynamon, erytrytol oraz kilka kropel soku z cytryny.
Podsmażaj przez około 3–4 minuty, aż śliwki lekko zmiękną i zaczną tworzyć aromatyczny, owocowy sos.
Na sam koniec dodaj łyżeczkę masła orzechowego i wymieszaj.
Dzięki temu śliwki będą miały lekko karmelowy, orzechowy smak.
🥞 2. Przygotuj masę na omlet
Do blendera lub wysokiego naczynia dodaj:
- jajka,
- skyr,
- mąkę owsianą,
- odżywkę białkową,
- mleko,
- proszek do pieczenia,
- cynamon,
- wanilię,
- szczyptę soli.
Zblenduj krótko, tylko do uzyskania jednolitej masy.
Nie blenduj zbyt długo, ponieważ niepotrzebnie napowietrzysz masę.
🔥 3. Smażenie
Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką i delikatnie posmaruj ją olejem.
Wlej masę.
Zmniejsz ogień na mały i przykryj patelnię pokrywką.
Smaż przez około 4–5 minut.
Kiedy wierzch zacznie się ścinać, a spód będzie złocisty, ostrożnie przewróć omlet na drugą stronę.
Smaż jeszcze około 1–2 minuty.
Jeżeli omlet jest duży i delikatny, możesz również pozostawić go pod przykryciem bez obracania i smażyć na bardzo małym ogniu do całkowitego ścięcia.
🍑 4. Dodaj śliwki
Na połowie omletu rozłóż przygotowane wcześniej śliwki.
Złóż omlet na pół.
Możesz również położyć śliwki na wierzchu, jeśli chcesz uzyskać bardziej efektowne zdjęcie i podanie.
🥣 5. Wykończenie
Na gotowym omlecie umieść kilka łyżek skyru waniliowego.
Dodaj:
🍑 karmelizowane śliwki
🥜 masło orzechowe
🌰 posiekane pistacje lub orzechy
🍂 cynamon
Najlepiej podawać od razu, kiedy śliwki są jeszcze lekko ciepłe.
🤤 SEKRET TEGO OMLETU
Najważniejsze są dojrzałe, słodkie śliwki.
Nie trzeba dodawać dużej ilości cukru. Podczas krótkiego podsmażania owoce miękną, puszczają sok i tworzą naturalnie słodki sos.
Z kolei skyr waniliowy dodaje kremowości, a cynamon sprawia, że cały omlet zaczyna smakować jak jesienne ciasto ze śliwkami.
Dlatego połączenie:
puszysty omlet + ciepłe śliwki + waniliowy skyr + masło orzechowe + cynamon
to zdecydowanie więcej niż zwykły omlet. 🍑🔥
💪 FIT I WYSOKOBIAŁKOWY
Ten omlet świetnie sprawdzi się jako śniadanie wysokobiałkowe, ponieważ zawiera jajka, skyr oraz odżywkę białkową.
Dzięki temu jest nie tylko słodki i deserowy, ale również konkretnie sycący.
Jeżeli chcesz jeszcze bardziej zwiększyć ilość białka, możesz zwiększyć ilość skyru na wierzchu albo dodać dodatkowe 10 g odżywki białkowej do masy.
📊 MAKRO
Orientacyjnie, dla całego omletu z dodatkami:
około 500–530 kcal
około 40–45 g białka
około 45–50 g węglowodanów
około 15–18 g tłuszczu
Wartości są orientacyjne i zależą przede wszystkim od rodzaju skyru, odżywki białkowej, masła orzechowego oraz wielkości śliwek.
🍑 5 TRIKÓW NA IDEALNY OMLET ZE ŚLIWKAMI
1. Użyj dojrzałych śliwek
Im bardziej aromatyczne i dojrzałe owoce, tym lepszy będzie końcowy smak.
2. Smaż omlet na małym ogniu
Dzięki temu środek zdąży się ściąć, zanim spód zacznie się przypalać.
3. Pokrywka robi różnicę
Para pomaga ściąć górę omletu i sprawia, że pozostaje on delikatny.
4. Nie przesadzaj z mąką
Zbyt duża ilość mąki może sprawić, że omlet stanie się ciężki i suchy.
5. Dodaj śliwki dopiero po przygotowaniu
Ciepłe, soczyste śliwki na świeżo usmażonym omlecie dają najlepszy efekt zarówno smakowy, jak i wizualny.
🍂 DLACZEGO WARTO ZROBIĆ GO WE WRZEŚNIU?
Bo śliwki są jednym z tych produktów, które idealnie rozpoczynają sezon jesiennych przepisów.
Zamiast kolejnego całorocznego omleta bananowego mamy więc coś bardziej charakterystycznego:
🍑 śliwki + cynamon + wanilia + skyr + masło orzechowe.
To połączenie kojarzy się z domowym ciastem, ale jednocześnie zachowuje formę szybkiego, wysokobiałkowego śniadania.
❓ NAJCZĘŚCIEJ ZADAWANE PYTANIA
Czy mogę użyć innych śliwek?
Tak. Najlepiej sprawdzą się dojrzałe, słodkie śliwki, jednak możesz wykorzystać dowolną odmianę dostępną w sezonie.
Czy mogę zrobić omlet bez odżywki białkowej?
Tak. Możesz ją pominąć i zwiększyć ilość mąki owsianej o około 10–15 g. Pamiętaj jednak, że wtedy zawartość białka będzie niższa.
Czy mogę użyć twarogu zamiast skyru?
Tak. Twaróg można zmiksować z odrobiną mleka, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję.
Czy można zrobić go bez masła orzechowego?
Oczywiście. Możesz zastąpić je masłem migdałowym albo całkowicie pominąć.
Czy omlet nadaje się na redukcję?
Tak, może być elementem diety redukcyjnej. O jego dopasowaniu do redukcji decyduje przede wszystkim całkowity bilans energetyczny diety.
📖 LUBISZ FIT PRZEPISY?
Jeżeli lubisz szybkie, wysokobiałkowe śniadania, desery i posiłki, które nie smakują jak „dieta”, zajrzyj do mojego e-booka:
💚 JEDZ I CHUDNIJ – 111 SZYBKICH FIT PRZEPISÓW
To 111 prostych przepisów na codzienne jedzenie – od śniadań i lunchboxów po szybkie obiady, przekąski, desery oraz koktajle.
Znajdziesz tam wiele pomysłów, które pomagają urozmaicić codzienne menu bez spędzania godzin w kuchni.
👉 Sprawdź e-book tutaj:
https://fiteshop.pl/produkt/przepisy-dla-zapracowanych/
🍑 FIT PROTEIN PLUM CHEESECAKE OMELET
Puszysty jak deser. Kremowy jak sernik. Pełen cynamonowych śliwek. I z około 40–45 g białka.
Jeżeli masz w domu śliwki, nie czekaj do października.
Wrzesień to idealny moment, żeby zrobić ten omlet. 🍂🍑
Komentarze
Prześlij komentarz