🫐 High Protein Muffiny Jagodowe z Twarogiem – Puszyste, Wilgotne i Fit
Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz sięgać po zwykłe sklepowe muffiny, ten przepis może Ci się naprawdę spodobać. High Protein Muffiny Jagodowe z Twarogiem są miękkie, wilgotne w środku i pełne soczystych borówek.
Co więcej, w środku znajdziesz twaróg, skyr oraz odżywkę białkową, dlatego jedna muffinka dostarcza około 13 g białka. Dzięki temu świetnie sprawdzi się jako szybkie śniadanie, deser albo słodka przekąska.
I właśnie za to lubię takie przepisy najbardziej: wyglądają jak zwykły deser, ale skład jest zdecydowanie bardziej fit.
🫐 High Protein Muffiny Jagodowe z Twarogiem
⏱️ Czas przygotowania
Około 10 minut
🔥 Pieczenie
20–25 minut
🧁 Liczba porcji
8 muffinek
💪 Około na 1 muffinkę
128 kcal | 13 g białka
Wartości są orientacyjne i zależą od użytych produktów.
🛒 Składniki
- 250 g twarogu półtłustego
- 120 g skyru naturalnego
- 2 jajka
- 80 g mąki owsianej
- 30 g odżywki białkowej waniliowej
- 100 g borówek amerykańskich
- 40–50 g erytrytolu lub innego słodzidła
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Opcjonalnie:
- ½ łyżeczki cynamonu
- kilka dodatkowych borówek do dekoracji
👩🍳 Jak zrobić proteinowe muffiny jagodowe?
1. Przygotuj masę
Twaróg przełóż do miski i dokładnie rozgnieć widelcem albo zblenduj na gładką masę.
Następnie dodaj skyr, jajka, erytrytol oraz ekstrakt waniliowy. Wszystko dokładnie wymieszaj.
2. Dodaj suche składniki
Wsyp mąkę owsianą, odżywkę białkową, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli.
Wymieszaj tylko do połączenia składników. Nie trzeba długo wyrabiać masy.
3. Dodaj borówki
Borówki delikatnie wmieszaj do ciasta.
Dzięki temu część owoców pozostanie w całości, a część podczas pieczenia lekko się rozpadnie i stworzy w środku przyjemnie jagodowy efekt.
4. Pieczenie
Formę na muffiny wyłóż papilotkami i rozdziel ciasto na 8 porcji.
Na wierzchu możesz ułożyć kilka dodatkowych borówek.
Piecz w 180°C góra-dół przez około 20–25 minut.
Muffiny powinny lekko się zarumienić, a środek po dotknięciu powinien być sprężysty.
5. Studzenie
Po wyjęciu pozostaw muffiny w formie przez około 5 minut, a następnie przełóż je na kratkę.
Nie kroj ich od razu. Po wystudzeniu środek będzie bardziej stabilny i przyjemnie wilgotny.
💙 Dlaczego warto zrobić te muffiny?
Przede wszystkim są bardzo proste. Nie potrzebujesz skomplikowanych składników ani dużej ilości czasu.
Twaróg i skyr zwiększają zawartość białka, natomiast borówki dodają naturalnej słodyczy, soczystości i świeżego owocowego smaku.
Dodatkowo mąka owsiana sprawia, że muffiny są bardziej sycące niż klasyczne wypieki przygotowane głównie z białej mąki.
Co więcej, możesz przygotować je wieczorem i mieć gotową słodką przekąskę na kolejny dzień.
🫐 Jak przechowywać muffiny?
Po całkowitym wystudzeniu przechowuj je w zamkniętym pojemniku w lodówce.
Najlepiej smakują w ciągu 2–3 dni.
Możesz również przygotować większą porcję i część zamrozić. Dzięki temu, kiedy pojawi się ochota na coś słodkiego, nie musisz zaczynać pieczenia od początku.
💡 Mały trik na jeszcze bardziej jagodowy smak
Jeżeli chcesz uzyskać mocniejszy efekt, część borówek lekko rozgnieć widelcem przed dodaniem do ciasta.
Dzięki temu podczas pieczenia powstanie więcej jagodowych kieszonek w środku muffinek.
Natomiast jeśli zależy Ci na pięknym wyglądzie, zostaw kilka całych borówek na wierzch.
🍫 Możesz również zmienić smak
Ten przepis jest bardzo uniwersalny.
Zamiast borówek możesz wykorzystać:
- 🍓 maliny,
- 🫐 jagody,
- 🍒 wiśnie,
- 🍎 jabłko + cynamon,
- 🍫 borówki + kawałki gorzkiej czekolady.
Szczególnie ciekawie wypada połączenie borówek, wanilii i kilku kawałków gorzkiej czekolady.
💪 Czy muffiny są dobre na redukcję?
Takie muffiny mogą być elementem diety redukcyjnej, ponieważ łatwiej kontrolować ich porcję i kaloryczność niż w przypadku dużych, klasycznych wypieków.
Jedna muffinka to około 128 kcal i 13 g białka, dlatego może być wygodną słodką przekąską pomiędzy posiłkami.
Jednak najważniejszy pozostaje cały bilans diety. Sam produkt nie powoduje redukcji masy ciała — znaczenie ma całodzienne spożycie energii.
❓ FAQ – najczęstsze pytania
Czy można użyć twarogu chudego?
Tak. Możesz użyć twarogu chudego, półtłustego albo dobrze odciśniętego twarogu w kostce.
Czy można zrobić muffiny bez odżywki białkowej?
Tak, jednak zmieni się wtedy zawartość białka oraz konsystencja. Odżywka pomaga również nadać muffinom waniliowy smak.
Czy można użyć mrożonych borówek?
Tak. Najlepiej dodawać je do ciasta bez wcześniejszego rozmrażania.
Czy można użyć innych owoców?
Oczywiście. Świetnie sprawdzą się przede wszystkim maliny, jagody, wiśnie oraz jabłka.
Ile muffinek można zjeść?
To zależy od Twojego dziennego zapotrzebowania i pozostałych posiłków. Jedna muffinka może być przekąską, natomiast 2–3 mogą stanowić większy element śniadania lub deseru.
💚 Lubisz takie fit desery?
Jeżeli lubisz przepisy, które nie wyglądają jak „dieta”, a jednocześnie pozwalają przygotować coś pysznego bez wielogodzinnego stania w kuchni, zobacz również Pakiet Platinum Gold w Fiteshop.pl.
Znajdziesz tam dużą kolekcję fit przepisów na słodko i wytrawnie — idealnych wtedy, gdy chcesz jeść normalnie, smacznie i jednocześnie pilnować swojej diety.
👉 Sprawdź Pakiet Platinum Gold:
https://fiteshop.pl/produkt/pakiet-platinum-gold/
📌 Zapisz ten przepis
High Protein Muffiny Jagodowe z Twarogiem 🫐🧁
Puszyste, wilgotne, pełne borówek i z dużą ilością białka. Świetne na śniadanie, do kawy albo jako fit deser.
Komentarze
Prześlij komentarz