Ekspresowy Obiad na Upały - "Chłodnik z Awokado i Ogórka: Idealny Obiad na Upalne Dni"

 

Chłodnik z Awokado i Ogórka: Idealny Obiad na Upalne Dni

Składniki:

• 2 dojrzałe awokado
• 2 średnie ogórki
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 szklanki jogurtu greckiego
• 1/4 szklanki soku z limonki
• 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
• 1/4 szklanki posiekanej świeżej mięty
• Sól i pieprz do smaku
• 1/4 szklanki zimnej wody (opcjonalnie, do uzyskania pożądanej konsystencji)
• Kilka plasterków ogórka i listków mięty do dekoracji

Przygotowanie:

1. Przygotowanie Składników: Obierz ogórki, przekrój je na pół i usuń nasiona. Pokrój ogórki na mniejsze kawałki. Obierz i usuń pestkę z awokado.
2. Blendowanie: Umieść ogórki, awokado, jogurt grecki, sok z limonki, czosnek, kolendrę, miętę, sól i pieprz w blenderze. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Regulacja Konsystencji: Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj zimną wodę i miksuj ponownie, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
4. Chłodzenie: Przelej chłodnik do miski, przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby smaki się przegryzły i zupa była dobrze schłodzona.
5. Serwowanie: Podawaj chłodnik udekorowany plasterkami ogórka i listkami mięty. Idealnie smakuje w upalne dni jako lekki i orzeźwiający obiad.

Kaloryczność:

Około 250 kcal na porcję.