Mega Chrupiące Kotleciki z Cukinii

Składniki na Kotleciki:

• 2 średnie cukinie
• 1 średnia marchewka
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 szklanki płatków owsianych
• 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 2 jajka
• 1/4 szklanki nasion słonecznika
• 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
• 2 łyżki oliwy z oliwek (do smażenia)

Przygotowanie Kotlecików:

1. Przygotowanie warzyw: Umyj cukinie i zetrzyj je na tarce o dużych oczkach. Przełóż do miski, posól i odstaw na 10 minut, aby puściły sok. Następnie odciśnij nadmiar wody.
2. Pozostałe warzywa: Obierz i zetrzyj marchewkę oraz cebulę. Przełóż do miski z cukinią.
3. Dodawanie składników: Dodaj do miski przeciśnięty przez praskę czosnek, płatki owsiane, mąkę, jajka, nasiona słonecznika oraz posiekaną natkę pietruszki. Dopraw solą, pieprzem, kurkumą i kminem rzymskim.
4. Formowanie kotlecików: Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Z masy formuj kotleciki o średnicy około 6-7 cm.
5. Smażenie: Rozgrzej oliwę na patelni. Smaż kotleciki z obu stron na złoty kolor, około 3-4 minuty z każdej strony. Możesz też piec kotleciki w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20-25 minut, obracając je w połowie czasu pieczenia.
   

Propozycja Podania 1: Kotleciki z Surówką z Kapusty

Składniki na Surówkę:

• 1/2 główki białej kapusty
• 1 marchewka
• 1 jabłko
• 1 mała cebula
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki majonezu (można zastąpić dodatkowym jogurtem dla wersji fit)
• 1 łyżka soku z cytryny
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie Surówki:

1. Przygotowanie warzyw: Kapustę drobno poszatkuj. Marchewkę i jabłko zetrzyj na tarce o dużych oczkach, cebulę posiekaj w drobną kostkę.
2. Mieszanie: W dużej misce połącz wszystkie warzywa. Dodaj jogurt, majonez (lub więcej jogurtu), sok z cytryny, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
3. Podanie: Serwuj kotleciki z cukinii z porcją surówki z kapusty.

Propozycja Podania 2: Kotleciki w Burgerach

Składniki na Burgery:

• Bułki pełnoziarniste
• Liście sałaty
• Plastry pomidora
• Plastry ogórka
• Czerwona cebula pokrojona w krążki
• Sos jogurtowo-czosnkowy (przepis poniżej)

Przepis na Sos Jogurtowo-Czosnkowy:

• 1/2 szklanki jogurtu greckiego
• 1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka posiekanej świeżej mięty (opcjonalnie)

Przygotowanie Sosu:

1. W miseczce połącz jogurt grecki, przeciśnięty czosnek, sok z cytryny, oliwę, sól i pieprz. Możesz dodać posiekaną miętę dla dodatkowego smaku.
2. Dokładnie wymieszaj i odstaw na kilka minut, aby smaki się przegryzły.

Przygotowanie Burgerów:

1. Bułki: Przekrój bułki na pół i lekko opiecz w piekarniku lub na patelni.
2. Składanie Burgerów: Na dolnej połowie bułki połóż liść sałaty, kotlecik z cukinii, plaster pomidora, plaster ogórka, krążki cebuli i trochę sosu jogurtowo-czosnkowego. Przykryj górną połową bułki.
3. Podanie: Podawaj burgery od razu, gdy są jeszcze ciepłe.

Ciekawostka:

Cukinia jest niskokalorycznym warzywem bogatym w witaminę C, A oraz błonnik, który wspomaga trawienie. Dzięki niskiej kaloryczności i wysokiej zawartości wody, cukinia jest idealnym składnikiem dla osób dbających o linię.

Wartości Odżywcze (na jednego kotlecika):

• Kalorie: około 120 kcal
• Białko: 4g
• Tłuszcze: 6g
• Węglowodany: 14g
• Błonnik: 3g

Zaproszenie:

Zapraszamy po więcej fit przepisów na odchudzanie dla całej rodziny na stronę latwa-dieta.pl Znajdziesz tam inspirujące i zdrowe dania, które pomogą Ci utrzymać formę i cieszyć się smacznymi posiłkami!