Lekka Sałatka z Burakiem, Pomarańczą i Feta

 

Lekka Sałatka z Burakiem, Pomarańczą i Feta

Kolorowa i zdrowa sałatka, która świetnie wpisuje się w świąteczne menu. Połączenie buraka, pomarańczy i delikatnej fety to wykwintna, ale lekka opcja na każdą okazję w grudniu.

Składniki:

• 2 średnie buraki (ugotowane lub pieczone)
• 1 duża pomarańcza
• 100 g sera feta
• 2 garście mieszanki sałat (np. rukola, szpinak, roszponka)
• 2 łyżki orzechów włoskich (uprażonych na suchej patelni)
• 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Buraki:
   Pokrój ugotowane lub upieczone buraki w cienkie plastry lub kostkę.

2. Pomarańcza:
   Obierz pomarańczę, usuń białą błonkę i pokrój w plastry lub cząstki.

3. Ser feta:
   Pokrusz ser feta na drobne kawałki.

4. Sałatka:
   W dużej misce ułóż mieszankę sałat, a na niej poukładaj buraki, pomarańczę i ser feta.

5. Dressing:
   W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, miód (lub syrop klonowy), sok z cytryny, sól i pieprz.

6. Wykończenie:
   Polej sałatkę dressingiem i posyp prażonymi orzechami włoskimi.

Ciekawostka:

Pomarańcze to naturalne źródło witaminy C, która wspiera odporność, a buraki są bogate w przeciwutleniacze i żelazo, co czyni tę sałatkę idealną w sezonie zimowym.

Kaloryczność:

Porcja sałatki ma około 180-200 kcal, w zależności od ilości użytego sera i dressingu.

Polecajka e-booków:

Jeśli szukasz więcej inspiracji na zdrowe i wykwintne dania, zajrzyj do mojego e-booka "Sekrety Przypraw" i odkryj, jak wzbogacić smak swoich potraw naturalnymi dodatkami. Po więcej lekkich przepisów sięgnij po bestseller "111 Fit Przepisów". Oba dostępne teraz w specjalnej cenie – nie przegap! 💚