Szybki obiad z cukinii i kurczaka – prosty pomysł na dziś
Masz cukinię i nie wiesz, co zrobić na obiad? Zamiast kolejny raz przygotowywać ją w ten sam sposób, zrób prosty obiad z cukinii i kurczaka na jednej patelni.
To jeden z tych przepisów, które naprawdę przydają się w ciągu tygodnia. Nie wymaga skomplikowanych składników, nie trzeba przygotowywać kilku garnków, a całość można zrobić w około 30 minut.
Co więcej, mamy tutaj delikatnego kurczaka, cukinię, paprykę i pomidorki, dzięki czemu obiad jest kolorowy, sycący i pełen warzyw.
Dlatego jeśli po pracy zastanawiasz się „co szybko zrobić na obiad?”, ten przepis warto zapisać.
Dlaczego warto zrobić ten obiad?
Przede wszystkim jest prosty.
Nie potrzebujesz osobno gotować mięsa, warzyw i sosu. Wszystko przygotujesz na jednej dużej patelni.
Dzięki temu:
- masz mniej naczyń do mycia,
- przygotowanie jest szybkie,
- możesz łatwo zmieniać dodatki,
- wykorzystasz sezonową cukinię,
- otrzymasz pełnowartościowy posiłek bez wielkiego kombinowania.
Co więcej, przepis możesz łatwo dopasować do tego, co akurat znajduje się w lodówce.
Obiad z cukinii i kurczaka – składniki
2 porcje
- 300 g piersi z kurczaka
- 1 średnia cukinia – około 300 g
- 1 czerwona papryka
- 150 g pomidorków koktajlowych
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 100 g passaty pomidorowej
- 30 g lekkiego serka śmietankowego lub serka wysokobiałkowego
- 1 łyżeczka oliwy
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
- 1/2 łyżeczki oregano
- sól
- pieprz
- świeża natka pietruszki
Opcjonalnie:
- odrobina chili
- 20–30 g tartego sera na wierzch
- kilka kropli soku z cytryny
Jak zrobić szybki obiad z cukinii i kurczaka?
1. Przygotuj kurczaka
Pierś z kurczaka oczyść i pokrój w niewielką kostkę.
Przełóż mięso do miski.
Dodaj słodką paprykę, wędzoną paprykę, oregano, sól i pieprz.
Dokładnie wymieszaj.
Dzięki temu mięso będzie miało dużo więcej smaku, mimo że używamy bardzo prostych składników.
2. Pokrój warzywa
Cukinię pokrój w półplasterki.
Paprykę pokrój w paski lub niewielką kostkę.
Cebulę drobno posiekaj.
Pomidorki koktajlowe przekrój na pół.
Czosnek również drobno posiekaj.
Nie musisz kroić warzyw idealnie równo.
W tym daniu ich różne kształty sprawiają, że całość wygląda bardziej domowo i apetycznie.
3. Usmaż kurczaka
Rozgrzej dużą patelnię.
Dodaj łyżeczkę oliwy, a następnie kurczaka.
Smaż przez około 5–6 minut, mieszając od czasu do czasu.
Kiedy mięso będzie już lekko zarumienione, przełóż je na chwilę na talerz.
Dzięki temu nie przesuszysz kurczaka podczas dalszego przygotowywania warzyw.
4. Wrzuć warzywa
Na tę samą patelnię dodaj cebulę.
Podsmaż przez około 2 minuty.
Następnie dodaj paprykę i cukinię.
Smaż kolejne 4–5 minut.
Warzywa powinny zmięknąć, ale nadal zachować lekką jędrność.
Na końcu dodaj czosnek oraz pomidorki koktajlowe.
Smaż jeszcze około minutę.
5. Przygotuj szybki sos
Do warzyw dodaj passatę pomidorową.
Wymieszaj.
Następnie dodaj lekki serek śmietankowy.
Mieszaj, aż serek całkowicie połączy się z passatą.
Powstanie prosty, kremowy sos pomidorowy.
Jeżeli sos jest zbyt gęsty, dodaj 2–3 łyżki wody.
Dopraw do smaku solą, pieprzem i odrobiną chili.
6. Połącz wszystko
Przełóż kurczaka z powrotem na patelnię.
Wymieszaj z warzywami i sosem.
Podgrzewaj jeszcze 2–3 minuty.
I gotowe.
Całość zajmuje około 30 minut, a obiad przygotujesz praktycznie w jednym naczyniu.
Na koniec posyp danie świeżą natką pietruszki.
Możesz również dodać kilka kropli soku z cytryny.
Z czym podać kurczaka z cukinią?
Ten obiad świetnie smakuje samodzielnie, szczególnie jeśli zależy Ci na lekkim posiłku.
Jeżeli jednak potrzebujesz większej ilości węglowodanów, możesz podać go z:
- ryżem,
- kaszą bulgur,
- kaszą kuskus,
- ziemniakami,
- makaronem pełnoziarnistym.
Możesz również zjeść go z kromką dobrego pieczywa.
Nie ma jednej właściwej wersji. Wybierz dodatek, który pasuje do Twojego sposobu odżywiania i zapotrzebowania.
Ile kalorii ma obiad z cukinii i kurczaka?
Przy podanych wyżej składnikach całość ma orientacyjnie około 850–900 kcal, czyli około 425–450 kcal na porcję.
Dokładna wartość będzie jednak zależała od użytego serka, passaty oraz wielkości warzyw.
Jeżeli dodasz ryż, kaszę, makaron albo ser na wierzch, kaloryczność oczywiście wzrośnie.
Dlatego jeśli liczysz kalorie bardzo dokładnie, najlepiej policzyć przepis na podstawie konkretnych produktów, których używasz.
Jak zrobić jeszcze lżejszą wersję?
Jeśli chcesz zmniejszyć kaloryczność dania, możesz zrobić kilka prostych zmian.
Przede wszystkim zrezygnuj z dodatkowego sera na wierzchu.
Możesz również użyć bardzo lekkiego serka albo zwiększyć ilość cukinii i papryki.
Jeżeli zależy Ci na większej ilości białka, zwiększ natomiast ilość kurczaka.
Dzięki temu otrzymasz większą porcję jedzenia bez konieczności dokładania dużej ilości tłustych dodatków.
Co można dodać do kurczaka z cukinią?
Ten przepis jest bardzo uniwersalny.
Jeżeli masz w lodówce inne warzywa, spokojnie możesz je wykorzystać.
Pasują między innymi:
🥕 Marchewka
Doda słodyczy i koloru.
🍄 Pieczarki
Sprawią, że danie będzie jeszcze bardziej sycące.
🌶️ Chili
Jeżeli lubisz ostrzejsze smaki, kilka płatków chili zrobi dużą różnicę.
🫑 Żółta papryka
Możesz wykorzystać ją zamiast czerwonej albo połączyć oba kolory.
🧀 Mozzarella
Niewielka ilość mozzarelli na samym końcu stworzy bardziej kremową i ciągnącą wersję obiadu.
Czy można przygotować ten obiad wcześniej?
Tak.
To kolejna zaleta tego przepisu.
Możesz przygotować większą porcję i przechować ją w lodówce.
Następnego dnia wystarczy podgrzać obiad na patelni lub w kuchence mikrofalowej.
Co więcej, smaki często są jeszcze lepiej połączone po kilku godzinach.
Dlatego taki kurczak z cukinią dobrze sprawdzi się również jako obiad do pracy.
Dlaczego warto korzystać z cukinii właśnie teraz?
Cukinia jest jednym z tych warzyw, które latem można wykorzystać na naprawdę wiele sposobów.
Możesz zrobić z niej placuszki, zapiekankę, sałatkę, makaron warzywny albo właśnie szybki obiad z kurczakiem.
Dlatego zamiast zastanawiać się, jak wykorzystać kolejną cukinię, warto mieć kilka sprawdzonych pomysłów.
Tym bardziej że jedna patelnia, kilka prostych składników i około 30 minut wystarczą, żeby przygotować konkretny obiad.
🍽️ LUBISZ TAKIE SZYBKIE OBIADY?
Jeżeli właśnie takich przepisów szukasz — prostych, szybkich i możliwych do przygotowania bez spędzania godziny w kuchni — mamy coś, co idealnie pasuje do tego przepisu.
W e-booku „Przepisy na Szybkie Obiady w 15 Minut” znajdziesz 27 ekspresowych obiadów, w tym dania z kurczakiem i warzywami, lekkie makarony, ryby oraz dania jednogarnkowe. E-book został przygotowany właśnie z myślą o sytuacji, kiedy chcesz zjeść normalny, konkretny posiłek, ale nie masz czasu na długie gotowanie.
Co znajdziesz w środku?
- ⚡ 27 szybkich przepisów na obiady
- 🍗 dania mięsne
- 🥦 propozycje warzywne
- 🐟 szybkie dania rybne
- 🍝 lekkie dania z makaronem
- ⏱️ przepisy przygotowane z myślą o około 15 minutach
- 👨🍳 praktyczne wskazówki dotyczące organizacji gotowania.
To właśnie tutaj widzę największy sens sprzedażowy tego artykułu: jeżeli ktoś wszedł po szybki obiad z cukinii i kurczaka, nie potrzebuje kolejnej reklamy deserów. Potrzebuje więcej szybkich obiadów.
👉 27 pomysłów, kiedy nie masz czasu na gotowanie
Nie musisz codziennie wymyślać od nowa, co zrobić na obiad.
Jeżeli spodobał Ci się dzisiejszy przepis, e-book „Przepisy na Szybkie Obiady w 15 Minut” daje Ci znacznie większy wybór podobnych rozwiązań — szybkich, prostych i dopasowanych do normalnego, zabieganego dnia.
👉 Zobacz „Przepisy na Szybkie Obiady w 15 Minut”
Sprawdź e-book „Przepisy na Szybkie Obiady w 15 Minut”
Szybki obiad z cukinii – zapisz na później
Czasami naprawdę nie potrzeba skomplikowanego przepisu.
Kurczak + cukinia + kilka warzyw + prosty sos = konkretny obiad na jednej patelni.
Co więcej, możesz zmieniać dodatki zależnie od tego, co akurat masz w lodówce.
Dlatego zapisz ten przepis i wróć do niego wtedy, kiedy znowu pojawi się pytanie:
„Co ja dzisiaj zrobię na obiad?”
Chcesz więcej takich szybkich przepisów?
Zobacz e-booki Wojti Gotuje w Fiteshop.pl
Komentarze
Prześlij komentarz