FIT APPLE PIE PROTEIN DUTCH BABY – PUSZYSTY, JABŁKOWY I WYSOKOBIAŁKOWY
Fit Apple Pie Protein Dutch Baby to pieczony, puszysty naleśnik w stylu amerykańskiego Dutch Baby, czyli dużego naleśnika przygotowywanego w piekarniku. Dzięki temu nie musisz smażyć kilku placuszków osobno.
W tej wersji połączyłem go z cynamonowymi jabłkami, wanilią i masłem orzechowym, dlatego smakuje trochę jak połączenie szarlotki, pancakesów i delikatnego pieczonego omleta.
Co więcej, dzięki skyrowi i odżywce białkowej jest to wysokobiałkowe fit śniadanie, które świetnie sprawdzi się również jako słodki posiłek na redukcji.
🍎 FIT APPLE PIE PROTEIN DUTCH BABY – PRZEPIS
🥞 Składniki – 2 porcje
Na Dutch Baby:
- 2 jajka
- 100 g skyru waniliowego
- 40 g mąki owsianej
- 20 g odżywki białkowej waniliowej
- 50 ml mleka 1,5%
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki cynamonu
- kilka kropli ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- 10 g masła lub odrobina sprayu do natłuszczenia formy
Cynamonowe jabłka:
- 1 duże jabłko
- ½ łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka erytrytolu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka masła orzechowego
Do podania – opcjonalnie:
- skyr waniliowy
- masło orzechowe
- cynamon
- posiekane orzechy
- kilka plasterków jabłka
👨🍳 Jak zrobić Fit Apple Pie Protein Dutch Baby?
1. Przygotuj jabłka
Jabłko obierz i pokrój w cienkie plasterki albo niewielką kostkę.
Następnie przełóż je na patelnię i dodaj cynamon, erytrytol oraz sok z cytryny.
Podgrzewaj przez około 3–4 minuty, aż jabłka delikatnie zmiękną.
Na koniec dodaj łyżeczkę masła orzechowego i dokładnie wymieszaj.
2. Przygotuj masę
Do blendera włóż:
- jajka,
- skyr,
- mąkę owsianą,
- odżywkę białkową,
- mleko,
- proszek do pieczenia,
- cynamon,
- wanilię,
- sól.
Blenduj przez około 30–60 sekund, aż masa będzie całkowicie gładka.
Dzięki blendowaniu Dutch Baby będzie miał delikatną, puszystą strukturę.
3. Rozgrzej piekarnik i formę
Piekarnik rozgrzej do 210°C.
Do piekarnika włóż żeliwną patelnię lub niewielką formę do zapiekania i pozostaw ją na kilka minut, aby dobrze się rozgrzała.
Następnie ostrożnie wyjmij formę i dodaj masło.
4. Dodaj masę i jabłka
Wlej masę do gorącej formy.
Na wierzchu rozłóż przygotowane wcześniej cynamonowe jabłka.
Nie musisz wciskać ich głęboko w ciasto – część może pozostać na powierzchni.
5. Piecz Dutch Baby
Wstaw formę do piekarnika i piecz przez około 15–18 minut.
W czasie pieczenia nie otwieraj piekarnika, ponieważ Dutch Baby może wtedy stracić swoją puszystość.
Gotowy naleśnik powinien być mocno wyrośnięty, złocisty na brzegach i lekko przypieczony.
Po wyjęciu z piekarnika delikatnie opadnie – jest to całkowicie normalne.
🍎 Jak podawać Protein Dutch Baby?
Najlepiej podawać go jeszcze ciepłego.
Na wierzch możesz dodać:
- 2–3 łyżki skyru waniliowego,
- odrobinę masła orzechowego,
- dodatkowe cynamonowe jabłka,
- posiekane orzechy,
- szczyptę cynamonu.
Dzięki temu otrzymasz kremowy, ciepły i aromatyczny posiłek, który smakuje jak fit wersja szarlotki.
💪 Fit Apple Pie Dutch Baby – makro
1 porcja – przy podziale przepisu na 2 porcje:
- około 350 kcal
- około 27–29 g białka
- około 12 g tłuszczu
- około 32 g węglowodanów
Wartości są orientacyjne i zależą od użytego skyru, odżywki białkowej, mleka oraz masła orzechowego.
🥞 Co to właściwie jest Dutch Baby?
Dutch Baby to duży, pieczony naleśnik, który przygotowuje się w piekarniku zamiast smażyć pojedyncze naleśniki na patelni.
Podczas pieczenia jego brzegi mocno wyrastają i robią się złociste, natomiast środek pozostaje miękki i delikatny.
W tej wersji klasyczny Dutch Baby został zmodyfikowany tak, aby był bardziej wysokobiałkowy i fit. Dodatek skyru oraz odżywki białkowej zwiększa zawartość białka, a jabłka, cynamon i masło orzechowe nadają mu smak inspirowany szarlotką.
🍏 Dlaczego warto zrobić Fit Apple Pie Protein Dutch Baby?
- wysoka zawartość białka
- około 350 kcal na porcję
- smakuje jak szarlotka
- idealny na słodkie śniadanie
- świetny również jako posiłek na redukcji
- przygotujesz go bez smażenia kilku naleśników
- gotowy w około 25 minut
- możesz wykorzystać zwykłe składniki dostępne w domu
- świetnie pasuje do kawy
- najlepiej smakuje na ciepło
Co więcej, przepis można łatwo zmieniać. Zamiast jabłek możesz wykorzystać gruszki, śliwki albo owoce jagodowe.
🔥 Wskazówki, żeby Dutch Baby wyszedł idealny
Nie otwieraj piekarnika
To jedna z najważniejszych zasad. Dutch Baby potrzebuje wysokiej temperatury, dlatego otwieranie piekarnika podczas pieczenia może spowodować jego gwałtowne opadnięcie.
Dobrze rozgrzej formę
Gorąca forma pomaga uzyskać charakterystyczne, mocno wyrośnięte brzegi.
Zblenduj dokładnie masę
Serek i skyr powinny być całkowicie połączone z pozostałymi składnikami. Dzięki temu środek będzie znacznie przyjemniejszy i bardziej kremowy.
Nie przejmuj się opadaniem
Po wyjęciu z piekarnika Dutch Baby zawsze trochę opada. To normalna cecha tego rodzaju naleśnika i nie oznacza, że coś poszło nie tak.
🍎 FAQ – Fit Apple Pie Protein Dutch Baby
Czy mogę zrobić Dutch Baby bez odżywki białkowej?
Tak. Możesz ją pominąć i zwiększyć ilość mąki owsianej o około 15–20 g. Warto jednak pamiętać, że wtedy zmniejszy się ilość białka w porcji.
Czy mogę użyć zwykłego skyru?
Tak. Skyr waniliowy nadaje jednak bardziej deserowego smaku. Przy użyciu naturalnego skyru możesz dodać odrobinę więcej wanilii i słodzika.
Czy mogę użyć mąki pszennej?
Tak. Mąkę owsianą możesz zastąpić mąką pszenną w podobnej ilości.
Dlaczego Dutch Baby opada?
To naturalne. Podczas pieczenia rośnie dzięki wysokiej temperaturze i parze, a po wyjęciu z piekarnika zaczyna stopniowo opadać.
Czy można przygotować go wcześniej?
Tak, jednak najlepszy jest bezpośrednio po upieczeniu. Jeśli zostanie Ci porcja, możesz przechować ją w lodówce i później delikatnie podgrzać.
📕 JEDZ I CHUDNIJ – 111 FIT PRZEPISÓW DLA ZAPRACOWANYCH
Jeżeli lubisz takie przepisy, które są proste, szybkie i jednocześnie pomagają ogarnąć codzienne jedzenie, zajrzyj do mojego e-booka „Jedz i Chudnij”.
W środku znajdziesz 111 fit przepisów, między innymi szybkie śniadania, lunchboxy, kolacje, przekąski i desery oraz smoothie. Są również dodatkowe rozdziały z przepisami dla całej rodziny i szybkimi przekąskami.
To przede wszystkim baza przepisów dla osób, które chcą jeść normalnie, zdrowiej i bez spędzania godzin w kuchni. Większość propozycji jest przygotowana z myślą o szybkim gotowaniu, a przepisy mają podaną kaloryczność.
👉 SPRAWDŹ E-BOOK „JEDZ I CHUDNIJ”
111 szybkich fit przepisów na co dzień
❤️ Podsumowanie
Fit Apple Pie Protein Dutch Baby to świetny sposób na słodkie, wysokobiałkowe śniadanie bez konieczności smażenia całego stosu naleśników.
Puszyste ciasto, cynamonowe jabłka, wanilia i masło orzechowe tworzą połączenie, które mocno kojarzy się z domową szarlotką.
A ponieważ jedna porcja dostarcza około 27–29 g białka, jest to również bardzo konkretna propozycja na początek dnia.
Komentarze
Prześlij komentarz