🍓 FIT PROTEIN RASPBERRY CHEESECAKE OMELET – BIAŁKOWY OMLET Z MALINAMI
Jeśli Fit Protein Pear Cheesecake Omelet miał być jesiennym hitem, to wersja malinowa jest jego bardziej owocową, świeżą i bardzo klikalną siostrą.
To nie będzie zwykły omlet z malinami. Zrobimy go w stylu proteinowego sernika na patelni – puszyste ciasto, kremowa warstwa waniliowego skyru, soczyste maliny i odrobina białej czekolady.
Co więcej, przygotujesz go w około 10 minut, dlatego idealnie pasuje zarówno na śniadanie, jak i wysokobiałkowy deser.
🍓 FIT RASPBERRY CHEESECAKE OMELET
Porcja: 1 duży omlet
Czas: około 10 minut
Białko: około 40–45 g
🛒 SKŁADNIKI
Omlet:
- 2 jajka
- 100 g waniliowego skyru
- 30 g mąki owsianej
- 20 g odżywki białkowej waniliowej
- 40 ml mleka
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- słodzik do smaku
Malinowa warstwa:
- 100–120 g malin
- 1 łyżeczka erytrytolu
- kilka kropel soku z cytryny
Krem:
- 100 g waniliowego skyru
- 10 g odżywki białkowej waniliowej
- odrobina słodzika
Topping:
- kilka świeżych malin
- 10 g białej czekolady
- opcjonalnie 5 g posiekanych pistacji
- opcjonalnie odrobina masła orzechowego
👨🍳 PRZYGOTOWANIE
1. Przygotuj masę na omlet
Do miski wbij jajka i dodaj skyr, mleko, mąkę owsianą, odżywkę białkową, proszek do pieczenia, wanilię, sól oraz słodzik.
Wymieszaj dokładnie, aż powstanie gładka masa.
2. Przygotuj maliny
Około połowę malin rozgnieć widelcem.
Dodaj erytrytol oraz kilka kropel soku z cytryny.
Nie musisz ich gotować – dzięki temu zachowają świeży, intensywny smak.
3. Usmaż omlet
Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką i lekko ją natłuść.
Wylej masę i smaż na małym ogniu pod przykryciem około 3–4 minuty.
Kiedy spód będzie ścięty, a góra zacznie się stabilizować, przewróć omlet na drugą stronę.
Smaż jeszcze około 1–2 minuty.
Najważniejsze jest to, żeby ogień nie był zbyt mocny. Dzięki temu omlet pozostanie miękki i puszysty.
4. Przygotuj krem
Wymieszaj 100 g skyru z 10 g odżywki białkowej.
Jeśli krem jest zbyt gęsty, dodaj łyżeczkę mleka.
5. Złóż omlet
Gotowy omlet przełóż na talerz.
Na połowie rozsmaruj krem skyr, a następnie dodaj malinową warstwę.
Złóż omlet na pół.
Na wierzchu dodaj pozostały krem, świeże maliny i posiekaną białą czekoladę.
6. Ostatni efekt WOW
Jeżeli chcesz zrobić wersję naprawdę Pinterest/Instagram ready, rozpuść kilka kostek białej czekolady i zrób cienką strużkę na wierzchu.
Dodaj kilka malin i odrobinę pistacji.
I mamy deserowy omlet, który wygląda jak kawałek malinowego sernika.
🍓 SMAKUJE JAK MALINOWY SERNIK
To jest właśnie główny haczyk tego przepisu.
Nie komunikowałbym go jako:
❌ „Omlet z malinami”
Tylko:
„Proteinowy omlet o smaku malinowego sernika”
Bo masz tutaj dokładnie te elementy, które budują takie skojarzenie:
puszysty omlet + waniliowy krem + kwaśne maliny + biała czekolada.
Dlatego ten przepis ma moim zdaniem bardzo mocny potencjał.
💪 ILE BIAŁKA MA TEN OMLET?
Przy zastosowaniu skyru i odżywki białkowej całość dostarcza około:
- 🔥 500–530 kcal
- 💪 40–45 g białka
- 🍓 około 45–50 g węglowodanów
- 🥜 około 15–17 g tłuszczu
Dokładne wartości będą zależeć od użytej odżywki, skyru i białej czekolady.
⭐ 3 TRIKI NA IDEALNY OMLET
1. Smaż na małym ogniu.
To najważniejsza rzecz. Zbyt wysoka temperatura sprawi, że omlet szybko się przypali, a środek pozostanie niedopieczony.
2. Nie przesadzaj z malinami w środku.
Za duża ilość owoców może sprawić, że omlet będzie trudniejszy do przewrócenia.
3. Krem dodaj po usmażeniu.
Dzięki temu zachowujesz piękny kontrast między ciepłym, puszystym omletem a zimnym, kremowym skyrem.
🍓 FIT RASPBERRY CHEESECAKE OMELET
Puszysty. Kremowy. Malinowy. Wysokobiałkowy.
A do tego przygotujesz go w jednej patelni w około 10 minut.
Jeżeli Pear Cheesecake Omelet był jesiennym kierunkiem, to malinowa wersja jest świetnym sposobem na rozszerzenie tej serii bez robienia kolejnego identycznego przepisu.
Komentarze
Prześlij komentarz