🍫🥜 HIGH PROTEIN SNICKERS DATE BARK – FIT DESER BEZ PIECZENIA
Daktyle + masło orzechowe + krem proteinowy + czekolada + orzeszki + odrobina soli.
Ten deser wygląda jak Snickers, ale przygotujesz go bez pieczenia i z kilku prostych składników.
To właśnie połączenie miękkich daktyli, masła orzechowego, chrupiących orzeszków i czekolady stoi za popularnością tego typu deserów.
🍫 Smakuje jak Snickers, ale ma proteinową warstwę
Jeżeli masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz spędzać godziny w kuchni, ten przepis będzie świetnym rozwiązaniem.
Przede wszystkim nie potrzebujesz piekarnika. Wystarczy ułożyć warstwy, schłodzić deser i pokroić go na małe kawałki.
Najlepsze jest jednak to, co dzieje się po przekrojeniu: lepka warstwa daktyli, kremowy środek, chrupiące orzeszki i cienka warstwa czekolady.
🥜 SKŁADNIKI
Warstwa daktylowa:
- 180 g miękkich daktyli Medjool bez pestek
- 1–2 łyżki gorącej wody
Krem proteinowy:
- 200 g serka wiejskiego
- 100 g skyru waniliowego
- 20 g odżywki białkowej waniliowej
- 15 g masła orzechowego
- kilka kropli ekstraktu waniliowego
- słodzik według smaku
Warstwa orzechowa:
- 25 g prażonych orzeszków ziemnych
- 15 g masła orzechowego
Czekoladowa góra:
- 50 g gorzkiej czekolady, najlepiej 70%
- 5 g oleju kokosowego
- szczypta soli morskiej
👨🍳 PRZYGOTOWANIE
1. Przygotuj daktyle
Daktyle rozłóż na papierze do pieczenia w niewielkim prostokącie.
Przykryj je drugim kawałkiem papieru i mocno rozgnieć dłonią, wałkiem lub płaskim dnem szklanki.
Powinna powstać jednolita, cienka warstwa daktylowa.
Jeżeli daktyle są twarde, dodaj wcześniej 1–2 łyżki gorącej wody i chwilę je zblenduj. Dzięki temu masa będzie łatwiejsza do rozprowadzenia.
2. Zrób krem proteinowy
Serek wiejski, skyr, odżywkę białkową, 15 g masła orzechowego, wanilię i słodzik przełóż do blendera.
Blenduj przez około 30–60 sekund.
Krem powinien być gładki i bardzo kremowy, bez grudek serka.
3. Dodaj proteinową warstwę
Krem rozsmaruj równomiernie na warstwie daktylowej.
Następnie delikatnie podgrzej 15 g masła orzechowego, aby stało się bardziej płynne.
Polej nim krem proteinowy.
4. Czas na chrupiące orzeszki
Orzeszki ziemne posiekaj na mniejsze kawałki.
Posyp nimi całą powierzchnię deseru i lekko dociśnij.
To właśnie one dają ten charakterystyczny Snickersowy chrupiący element.
5. Czekolada na wierzch 🍫
Gorzką czekoladę połam na kawałki i rozpuść razem z olejem kokosowym.
Możesz zrobić to w kuchence mikrofalowej, podgrzewając ją krótkimi seriami i mieszając po każdej z nich.
Wylej czekoladę na wierzch i rozprowadź cienką warstwą.
Na koniec dodaj odrobinę soli morskiej.
Nie pomijaj tego dodatku – kilka kryształków soli bardzo dobrze przełamuje słodycz daktyli i czekolady.
❄️ CHŁODZENIE
Deser włóż do zamrażarki na około 60–90 minut.
Kiedy warstwy się ustabilizują, przełóż go do lodówki.
Następnie ostrym nożem pokrój na 12 małych kawałków.
Jeżeli chcesz uzyskać efekt typowego date bark, możesz zamiast idealnych prostokątów po prostu połamać deser na nieregularne kawałki.
🔥 WARTOŚCI ODŻYWCZE
Cała porcja – około 12 kawałków:
- około 1400 kcal
- około 70 g białka
1 kawałek:
około 115–120 kcal
około 6 g białka
Wartości są orientacyjne i zależą przede wszystkim od rodzaju daktyli, serka, odżywki białkowej, masła orzechowego i czekolady.
🍫 DLACZEGO TEN DESER TAK DOBRZE SMAKUJE?
Sekret tkwi w połączeniu kilku różnych tekstur.
Daktyle są miękkie i naturalnie słodkie. Następnie pojawia się kremowy proteinowy środek, który przypomina warstwę nugatową.
Z kolei masło orzechowe dodaje intensywnego orzechowego smaku, a prażone orzeszki odpowiadają za chrupkość.
Na końcu mamy cienką warstwę gorzkiej czekolady i odrobinę soli.
Słodkie + słone + kremowe + chrupiące + czekoladowe.
Dlatego ten deser naprawdę przypomina klimat klasycznego batonika.
💡 MAŁY TRIK NA JESZCZE LEPSZY SMAK
Jeżeli chcesz uzyskać jeszcze mocniejszy efekt Snickersa, upraż orzeszki na suchej patelni przez 2–3 minuty.
Dzięki temu będą bardziej aromatyczne i chrupiące.
Natomiast jeśli zależy Ci na jeszcze bardziej kremowej konsystencji, przed jedzeniem wyjmij kawałek z lodówki na około 5–10 minut.
🧊 JAK PRZECHOWYWAĆ DATE BARK?
Gotowy deser przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce.
Możesz również przechowywać go w zamrażarce. Wtedy wystarczy wyjąć kawałek kilka minut przed jedzeniem.
📖 LUBISZ TAKIE FIT DESERY?
Jeżeli spodobał Ci się ten przepis, koniecznie zobacz również naszego e-booka:
🥤 „SMOOTHIE • DESERY • NAPOJE NA LEKKOŚĆ”
Znajdziesz w nim mnóstwo pomysłów na lekkie desery, smoothie i domowe napoje, które możesz przygotować bez skomplikowanych składników.
👉 SPRAWDŹ E-BOOK „SMOOTHIE • DESERY • NAPOJE NA LEKKOŚĆ”
❓ NAJCZĘŚCIEJ ZADAWANE PYTANIA
Czy Snickers Date Bark trzeba piec?
Nie. To deser bez pieczenia. Wystarczy przygotować poszczególne warstwy i schłodzić całość.
Czy mogę użyć innych daktyli niż Medjool?
Tak. Jednak miękkie daktyle Medjool najlepiej nadają się do tego przepisu, ponieważ łatwo się rozgniatają i tworzą zwartą podstawę.
Czy mogę użyć mlecznej czekolady?
Tak, jednak gorzka czekolada lepiej równoważy słodycz daktyli i masła orzechowego.
Czy można zrobić deser bez odżywki białkowej?
Tak. W takim przypadku deser nadal będzie smaczny, jednak jego zawartość białka będzie niższa.
Jak długo można przechowywać deser?
W lodówce najlepiej spożyć go w ciągu kilku dni. Możesz również zamrozić przygotowane kawałki i wyjmować je pojedynczo.
🍫 PODSUMOWANIE
Jeżeli lubisz połączenie czekolady, masła orzechowego i orzeszków, ten deser zdecydowanie warto wypróbować.
Nie potrzebujesz piekarnika, skomplikowanych składników ani dużej ilości czasu. Wystarczy kilka warstw, trochę cierpliwości podczas chłodzenia i gotowe.
A najlepsze jest to, że możesz przygotować całą porcję i mieć w lodówce mały czekoladowo-orzechowy deser na kilka dni. ❤️
Daktyle + masło orzechowe + krem proteinowy + czekolada + sól.
Brzmi jak Snickers? Dokładnie o to chodzi! 😍
Komentarze
Prześlij komentarz