🍄 Zapiekane Ziemniaczki z Pieczarkami, Serem i Jajkiem – Prosty Jesienny Obiad
Nie zawsze trzeba przygotowywać skomplikowany obiad, żeby na stole pojawiło się coś naprawdę dobrego. 🥔🍄
Te zapiekane ziemniaczki z pieczarkami, serem i jajkiem są właśnie takim daniem. Proste składniki, domowy smak i chrupiące ziemniaki z kremowym środkiem.
Do tego podsmażone pieczarki, ciągnący się ser i jajko zapieczone na wierzchu.
🍄 CHRUPIĄCE ZIEMNIACZKI, PIECZARKI, SER I JAJKO – PROSTY OBIAD, KTÓRY SMAKUJE JAK DOMOWA JESIEŃ! 🥔🔥
🥔 Zapiekane ziemniaczki z pieczarkami, serem i jajkiem
Składniki na 4 porcje
Ziemniaczki:
- 800 g ziemniaków
- 250 g pieczarek
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 10 g oliwy z oliwek
- 100 g tartej mozzarelli
- 4 jajka
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ½ łyżeczki wędzonej papryki
- ½ łyżeczki oregano
- sól i pieprz
- świeża natka pietruszki
Opcjonalnie:
- 30 g tartego parmezanu
- odrobina chili
- szczypiorek do podania
👨🍳 Jak zrobić zapiekane ziemniaczki?
1. Przygotuj ziemniaki
Ziemniaki dokładnie umyj i pokrój w niewielką kostkę.
Jeżeli mają cienką skórkę, nie musisz ich obierać.
Przełóż ziemniaki do miski i dodaj oliwę, słodką paprykę, wędzoną paprykę, oregano, sól oraz pieprz.
Dokładnie wymieszaj.
🥔 2. Podpiecz ziemniaki
Rozłóż ziemniaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Postaraj się, aby nie leżały jeden na drugim. Dzięki temu będą mogły się ładnie przypiec zamiast dusić we własnej parze.
Piecz w temperaturze 200°C góra-dół przez około 30–35 minut.
W połowie pieczenia możesz je delikatnie przemieszać.
🍄 3. Przygotuj pieczarki
Pieczarki pokrój w plasterki, a cebulę w drobną kostkę.
Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy.
Dodaj cebulę i smaż około 2–3 minuty.
Następnie dodaj pieczarki.
Smaż całość przez około 6–8 minut, aż pieczarki odparują wodę i lekko się zarumienią.
Pod koniec dodaj przeciśnięty czosnek oraz odrobinę pieprzu.
Dzięki wcześniejszemu podsmażeniu pieczarek zapiekanka będzie miała znacznie bardziej intensywny smak.
🧀 4. Połącz składniki
Gdy ziemniaki będą już miękkie i lekko przypieczone, wyjmij je z piekarnika.
Dodaj przygotowane pieczarki z cebulą i delikatnie wymieszaj.
Całość posyp startą mozzarellą.
Jeżeli lubisz bardziej wyrazisty smak, możesz dodatkowo dodać odrobinę parmezanu.
🥚 5. Dodaj jajka
W czterech miejscach zrób niewielkie zagłębienia.
W każde wbij jedno jajko.
Następnie ponownie włóż naczynie do piekarnika.
Piecz około 8–12 minut w 190–200°C, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie lekko płynne.
Jeśli wolisz całkowicie ścięte jajko, przedłuż pieczenie o kilka minut.
🌿 6. Wykończenie
Gotowe ziemniaczki wyjmij z piekarnika.
Posyp świeżą natką pietruszki oraz odrobiną świeżo mielonego pieprzu.
Możesz również dodać szczypiorek albo kilka płatków chili.
I gotowe. 🍄🥔
Chrupiące ziemniaki + aromatyczne pieczarki + roztopiony ser + płynne żółtko.
Prosto, tanio i naprawdę konkretnie.
🔥 Jak uzyskać jeszcze bardziej chrupiące ziemniaki?
Najważniejsze jest to, aby nie przeładować blachy.
Ziemniaki powinny mieć trochę miejsca.
Dodatkowo możesz przed pieczeniem przepłukać pokrojone ziemniaki zimną wodą, a następnie bardzo dokładnie je osuszyć.
Dzięki temu pozbędziesz się części skrobi z powierzchni, a ziemniaki będą miały lepszą szansę na uzyskanie chrupiącej skórki.
💪 Makro – 1 porcja
Przy podziale przepisu na 4 porcje:
- około 420–450 kcal
- około 22–24 g białka
- około 50–55 g węglowodanów
- około 14–16 g tłuszczu
Wartości są orientacyjne i zależą przede wszystkim od rodzaju sera oraz wielkości jajek.
🍄 Dlaczego warto zrobić ten przepis?
✅ prosty i niedrogi skład
✅ łatwo dostępne produkty
✅ świetny pomysł na jesienny obiad
✅ chrupiące ziemniaki
✅ dużo pieczarek
✅ ciągnący się ser
✅ jajko dostarcza dodatkowego białka
✅ wszystko można przygotować w jednym naczyniu
✅ świetny obiad dla całej rodziny
Co więcej, jest to jeden z tych przepisów, które można łatwo modyfikować w zależności od tego, co akurat masz w lodówce.
🧀 Co można dodać do zapiekanych ziemniaczków?
Jeżeli chcesz trochę urozmaicić przepis, możesz dodać:
- szpinak,
- suszone pomidory,
- paprykę,
- kukurydzę,
- cebulkę dymkę,
- kawałki kurczaka,
- odrobinę sera feta.
Natomiast podstawowa wersja z pieczarkami, mozzarellą i jajkiem jest już naprawdę kompletna.
🍳 Jak zrobić wersję bardziej proteinową?
Jeżeli zależy Ci na większej ilości białka, możesz dodać 150–200 g pokrojonej piersi z kurczaka.
Kurczaka wystarczy wcześniej przyprawić i podsmażyć razem z pieczarkami.
Możesz również zwiększyć ilość mozzarelli albo podać zapiekankę z porcją sosu na bazie skyru.
Dzięki temu z prostego dania ziemniaczanego otrzymasz jeszcze bardziej sycący, wysokobiałkowy obiad.
❓ FAQ
Czy trzeba obierać ziemniaki?
Nie. Jeżeli ziemniaki mają cienką i zdrową skórkę, wystarczy je dokładnie umyć.
Czy można użyć młodych ziemniaków?
Tak. Młode ziemniaki świetnie sprawdzą się w tym przepisie i możesz przygotować je ze skórką.
Czy można użyć innego sera?
Oczywiście. Mozzarellę możesz zastąpić goudą, cheddarem albo mieszanką kilku serów.
Czy jajka można całkowicie ściąć?
Tak. Wystarczy piec zapiekankę kilka minut dłużej.
Czy można przygotować zapiekankę wcześniej?
Tak. Możesz wcześniej upiec ziemniaki i przygotować pieczarki, a następnie przed podaniem połączyć składniki, dodać ser oraz jajka i zapiec całość.
💚 Lubisz proste fit obiady?
Jeżeli lubisz proste przepisy z łatwo dostępnych składników, które nie wymagają wielogodzinnego gotowania, sprawdź również mój e-book:
📗 „Jedz i Chudnij”
Znajdziesz w nim 111 szybkich fit przepisów na śniadania, obiady, przekąski, desery, napoje oraz proste dania dla całej rodziny.
👉 Sprawdź e-book „Jedz i Chudnij”
A jeśli chcesz mieć jeszcze większą bazę fit przepisów:
👉 Sprawdź Pakiet Platinum Gold
🍄 Podsumowanie
Zapiekane ziemniaczki z pieczarkami, serem i jajkiem to prosty, domowy obiad, który świetnie pasuje do jesiennego klimatu.
Nie potrzeba drogich składników ani skomplikowanych technik. Wystarczą ziemniaki, pieczarki, dobry ser i jajka, aby stworzyć coś naprawdę sycącego.
Co więcej, chrupiące brzegi ziemniaków, roztopiony ser i kremowe żółtko sprawiają, że to danie świetnie prezentuje się również na zdjęciu.
Zapisz ten przepis i koniecznie wypróbuj go na najbliższy jesienny obiad. 🍄🥔🧀
Komentarze
Prześlij komentarz