Cukinia w Curry do Słoików – Chrupiące, Złote Plastry na Całą Zimę!

Szukasz oryginalnego pomysłu na przetwory? Ta cukinia w curry do słoików to przepis, który zachwyci Cię swoim smakiem i chrupkością! Połączenie delikatnej cukinii z intensywnym, korzennym aromatem curry to prawdziwa bomba smaku. Zamiast nudnych ogórków konserwowych, wstaw na półkę złote, chrupiące plastry, które idealnie sprawdzą się jako dodatek do obiadów, burgerów, sałatek, a nawet jako samodzielna przekąska.

Dlaczego to idealny przepis na przetwory?

• Oryginalny smak: Curry nadaje cukinii orientalnego, lekko pikantnego smaku.

• Chrupiąca konsystencja: Cukinia po zapasteryzowaniu pozostaje jędrna i chrupiąca.

• Piękny kolor: Złoty kolor curry sprawia, że przetwory wyglądają bardzo apetycznie.

• Proste przygotowanie: Wystarczy pokroić warzywa, przygotować zalewę i zapasteryzować.

---

Składniki (na 2-3 słoiki o pojemności 500 ml)

• 1 kg cukinii

• 1 duża cebula

• 2-3 ząbki czosnku

• 1 łyżeczka ziaren gorczycy

• 1 łyżka przyprawy curry

Na zalewę:

• 2 szklanki wody

• 1 szklanka octu spirytusowego

• ½ szklanki cukru

• 1 łyżka soli

---

Przygotowanie (krok po kroku)

1. Przygotuj warzywa: Cukinię dokładnie umyj i pokrój w cienkie plastry (około 0,5 cm). Cebulę pokrój w piórka, a czosnek w plasterki.

2. Przygotuj słoiki: Słoiki i zakrętki dokładnie umyj i wyparz.

3. Wypełnij słoiki: Na dno każdego słoika wsyp po pół łyżeczki gorczycy i po kawałku czosnku. Następnie ciasno układaj plastry cukinii, przekładając je piórkami cebuli i resztą czosnku. Na wierzch dodaj po 1 łyżeczce curry na słoik.

4. Przygotuj zalewę: W garnku zagotuj wodę z octem, cukrem i solą. Gotuj, aż cukier i sól całkowicie się rozpuszczą.

5. Zalewanie i pasteryzacja: Gorącą zalewą zalej cukinię w słoikach, tak aby były całkowicie przykryte. Słoiki szczelnie zakręć. Wstaw do garnka z wodą i pasteryzuj przez około 15 minut od momentu zagotowania wody. Wyjmij słoiki i odstaw do góry dnem do wystudzenia.

Cukinia będzie idealna po około 2 tygodniach, gdy smaki się przegryzą. Smacznego!

 

 

 

 

Marynowane Papryczki Chili (krążki) – Przetwory dla Fanów Ostrego!