FIT PROTEIN APPLE CHEESECAKE 🍎
Wilgotne ciasto, kremowa warstwa sernikowa, jabłka z cynamonem i chrupiąca kruszonka
Jeśli lubisz szarlotkę i sernik, ten deser może naprawdę skraść Ci serce. 🍎🤍
Fit Protein Apple Cheesecake łączy w jednym cieście wszystko, co jesienią smakuje najlepiej: soczyste jabłka, cynamon, waniliową masę sernikową i chrupiącą kruszonkę.
Co więcej, dzięki dodatkowi skyru, twarogu i odżywki białkowej jedna porcja dostarcza około 32–33 g białka. Dlatego jest to świetna opcja zarówno na deser, jak i słodki posiłek, kiedy masz ochotę na coś naprawdę konkretnego.
Nie jest to jednak typowe ciężkie ciasto. Jest wilgotne, kremowe, mocno jabłkowe i przyjemnie cynamonowe, a całość możesz przygotować bez klasycznej dużej ilości cukru.
🍎 FIT PROTEIN APPLE CHEESECAKE – PRZEPIS
Składniki
Warstwa ciasta:
- 100 g płatków owsianych lub mąki owsianej
- 30 g waniliowej odżywki białkowej
- 1 jajko
- 100 g musu jabłkowego bez dodatku cukru
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- kilka kropel aromatu waniliowego
Warstwa sernikowa:
- 500 g twarogu chudego lub półtłustego
- 250 g skyru waniliowego
- 2 jajka
- 30 g waniliowej odżywki białkowej
- 20–30 g erytrytolu lub innego słodzidła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka soku z cytryny
Warstwa jabłkowa:
- 400 g jabłek
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 10–15 g erytrytolu
- 2–3 łyżki wody
Kruszonka:
- 30 g płatków owsianych
- 15 g posiekanych orzechów włoskich
- 10 g masła orzechowego
- 10 g miodu lub syropu bez cukru
- 1/2 łyżeczki cynamonu
👨🍳 Jak zrobić Fit Protein Apple Cheesecake?
1. Przygotuj jabłka
Jabłka obierz i pokrój w cienkie plasterki lub niewielką kostkę.
Wrzuć je na patelnię, dodaj cynamon, sok z cytryny, erytrytol oraz kilka łyżek wody. Następnie podgrzewaj przez około 5–7 minut, aż jabłka lekko zmiękną, ale nadal zachowają swoją strukturę.
Odstaw do lekkiego przestudzenia.
2. Przygotuj spód
Płatki owsiane zmiel na mąkę, jeśli nie używasz gotowej mąki owsianej.
Dodaj odżywkę białkową, jajko, mus jabłkowy, cynamon, proszek do pieczenia, wanilię oraz szczyptę soli.
Wymieszaj dokładnie do uzyskania gęstej masy.
Przełóż ją do wyłożonej papierem do pieczenia formy o wymiarach około 18 × 18 cm i wyrównaj.
3. Zrób masę sernikową
Twaróg, skyr, jajka, odżywkę białkową, erytrytol, wanilię oraz sok z cytryny zmiksuj na gładką, kremową masę.
Dzięki temu warstwa sernikowa będzie jednolita i przyjemnie kremowa po upieczeniu.
4. Złóż ciasto
Na przygotowany spód wylej masę sernikową.
Następnie rozłóż równomiernie przygotowane jabłka z cynamonem.
Nie musisz układać ich idealnie — część jabłek może delikatnie zatopić się w masie sernikowej. Dzięki temu po przekrojeniu ciasto będzie wyglądało jeszcze ciekawiej.
5. Przygotuj kruszonkę
W miseczce wymieszaj płatki owsiane, posiekane orzechy, masło orzechowe, miód oraz cynamon.
Rozetrzyj składniki palcami, aż powstaną niewielkie kawałki kruszonki.
Rozsyp ją na wierzchu ciasta.
6. Pieczenie
Piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C góra–dół przez około 35–40 minut.
Wierzch powinien być lekko złocisty, natomiast środek może pozostać delikatnie miękki.
Po upieczeniu pozostaw ciasto do całkowitego wystudzenia, a następnie włóż je do lodówki na minimum 1–2 godziny.
Dzięki temu warstwa sernikowa odpowiednio się zetnie i ciasto będzie można łatwo pokroić.
🍎 Jak podawać Fit Protein Apple Cheesecake?
Tutaj można naprawdę zaszaleć.
Najlepiej podać kawałek z:
- łyżką skyru waniliowego,
- odrobiną masła orzechowego,
- dodatkową porcją cynamonu,
- kilkoma plasterkami świeżego jabłka,
- posiekanymi pistacjami lub orzechami włoskimi,
- odrobiną startej gorzkiej czekolady.
Najlepszy efekt? Ciepłe jabłka, kremowy środek i chrupiąca kruszonka.
💪 Makro – Fit Protein Apple Cheesecake
Przepis daje około 5 większych porcji.
1 porcja:
około 365–370 kcal
około 32–33 g białka
około 35–38 g węglowodanów
około 10–12 g tłuszczu
Wartości są orientacyjne i zależą przede wszystkim od użytego twarogu, skyru oraz odżywki białkowej.
Dlaczego warto zrobić to ciasto?
🍎 Dużo jabłek
Jabłka nadają ciastu naturalnej słodyczy i sprawiają, że środek pozostaje przyjemnie wilgotny.
🥣 Kremowa warstwa sernikowa
Twaróg i skyr tworzą warstwę, która po schłodzeniu przypomina delikatny sernik.
💪 Ponad 30 g białka
Dzięki twarogowi, skyr i odżywce białkowej ciasto jest zdecydowanie bardziej białkowe niż klasyczne ciasto jabłkowe.
🤎 Smakuje jak jesień
Cynamon, jabłka, wanilia, orzechy i chrupiąca kruszonka tworzą połączenie, które idealnie pasuje do jesiennej kawy.
🍰 Możesz przygotować je wcześniej
Ciasto bardzo dobrze przechowuje się w lodówce, dlatego możesz zrobić je wieczorem i następnego dnia mieć gotowy deser.
Fit Protein Apple Cheesecake – najczęstsze pytania
Czy można użyć innych jabłek?
Tak. Najlepiej sprawdzą się jabłka lekko kwaśne lub słodko-kwaśne, ponieważ dobrze równoważą kremową warstwę sernikową.
Czy można użyć twarogu półtłustego?
Oczywiście. Ciasto będzie wtedy bardziej kremowe i nieco bogatsze w tłuszcz.
Czy można pominąć odżywkę białkową?
Można, jednak wtedy zmniejszy się zawartość białka, a konsystencja może być trochę inna.
Czy ciasto trzeba chłodzić?
Warto. Po schłodzeniu warstwa sernikowa staje się stabilniejsza, dzięki czemu kawałki zdecydowanie lepiej się kroją.
Jak długo można przechowywać ciasto?
Przechowuj je w lodówce, najlepiej w zamkniętym pojemniku, przez około 3 dni.
🍎 Masz ochotę na więcej fit słodkości?
Jeżeli lubisz przepisy, które pozwalają przygotować lżejszą wersję deseru bez rezygnowania z kremowej konsystencji i dobrego smaku, zajrzyj do mojego e-booka:
📖 „Jedz i Chudnij – 111 szybkich fit przepisów”
To zestaw 111 prostych przepisów, które sprawdzą się na co dzień — od śniadań i lunchboxów, przez szybkie obiady, aż po przekąski, desery i koktajle.
Dzięki gotowym przepisom łatwiej urozmaicić codzienne menu i znaleźć miejsce również na coś słodkiego.
🍎 FIT PROTEIN APPLE CHEESECAKE
Jeżeli kochasz szarlotkę, sernik i cynamon, koniecznie zapisz ten przepis.
Wilgotny spód, kremowa warstwa sernikowa, miękkie jabłka i chrupiąca kruszonka tworzą deser, który zdecydowanie nie kojarzy się z nudnym „fit jedzeniem”.
Jedna porcja ma około 370 kcal i aż 32–33 g białka.
Idealny do kawy, na słodkie śniadanie albo wtedy, gdy po prostu masz ochotę na porządny kawałek jesiennego ciasta. 🍎🤎
Komentarze
Prześlij komentarz