FIT JABŁKA POD SERNIKOWĄ CHMURKĄ – SMAKUJĄ JAK SZARLOTKA I SERNIK!
Jeśli masz kilka jabłek i ochotę na ciepły, domowy deser, ale nie chcesz robić całej szarlotki, ten przepis jest właśnie dla Ciebie.
Miękkie, cynamonowe jabłka przykryte są kremową warstwą sernikową, a całość piecze się w jednym naczyniu. Bez zagniatania ciasta, bez kruchego spodu i bez skomplikowanych przygotowań.
Co więcej, ten deser jest wysokobiałkowy, lekki i naprawdę mocno deserowy. Smakuje trochę jak połączenie pieczonych jabłek, szarlotki i sernika.
Najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepły, kiedy jabłka są miękkie, a warstwa sernikowa delikatnie kremowa.
🍎 FIT JABŁKA POD SERNIKOWĄ CHMURKĄ
Składniki na 4 porcje
Warstwa jabłkowa:
- 600 g jabłek
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka erytrytolu
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
- 2 łyżki wody
- 1/2 łyżeczki wanilii
Warstwa sernikowa:
- 500 g twarogu półtłustego
- 150 g skyru naturalnego
- 2 jajka
- 20 g budyniu waniliowego bez cukru
- 40–50 g erytrytolu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Na wierzch – opcjonalnie:
- cynamon
- 10 g posiekanych orzechów włoskich
- kilka płatków migdałów
- odrobina erytrytolu pudru
👨🍳 PRZYGOTOWANIE
1. Przygotuj jabłka
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w większą kostkę.
Przełóż je do miski i dodaj cynamon, erytrytol, sok z cytryny, wanilię oraz skrobię ziemniaczaną.
Dodaj 2 łyżki wody i dokładnie wymieszaj.
2. Przygotuj masę sernikową
Twaróg przełóż do miski.
Dodaj skyr, jajka, erytrytol, budyń waniliowy, wanilię oraz szczyptę soli.
Całość dokładnie zmiksuj lub wymieszaj, aż masa będzie jednolita i kremowa.
Nie trzeba miksować jej bardzo długo.
3. Połącz warstwy
Jabłka przełóż do naczynia żaroodpornego o wymiarach około 20 × 25 cm.
Rozprowadź je równomiernie po całym dnie.
Następnie wylej na jabłka masę sernikową.
Wierzch wyrównaj łopatką.
4. Piecz
Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C góra-dół.
Piecz około 35–40 minut, aż masa sernikowa się zetnie i delikatnie zarumieni.
Po wyjęciu pozostaw deser na około 10–15 minut.
Dzięki temu warstwa sernikowa lekko się ustabilizuje, a jabłka pozostaną przyjemnie miękkie i soczyste.
🤤 TAK WYGLĄDA DESER, KTÓRY ZNIKA JESZCZE NA CIEPŁO
Najlepszy moment jest wtedy, kiedy nabierzesz porcję łyżką.
Najpierw trafiasz na kremową warstwę sernikową, a chwilę później na miękkie jabłka pachnące cynamonem.
Możesz podać deser od razu po lekkim przestudzeniu albo schłodzić go w lodówce.
Na ciepło jest bardziej kremowy i przypomina pieczone jabłka pod sernikową chmurką.
Po schłodzeniu robi się bardziej zwarty i jeszcze mocniej przypomina lekkie ciasto sernikowe z jabłkami.
💡 JAKIE JABŁKA NAJLEPIEJ WYBRAĆ?
Najlepiej sprawdzą się jabłka, które są lekko kwaśne i nie rozpadają się całkowicie podczas pieczenia.
Dobrym wyborem będą między innymi:
- Ligol
- Jonagold
- Champion
- Szara Reneta
- Antonówka
Jeśli jabłka są bardzo słodkie, możesz zmniejszyć ilość erytrytolu.
Natomiast jeśli są kwaśniejsze, odrobina dodatkowego słodzidła sprawi, że deser będzie bardziej przypominał klasyczną szarlotkę.
🧀 JAKI TWARÓG WYBRAĆ?
Najlepiej sprawdzi się twaróg półtłusty.
Możesz wykorzystać twaróg w kostce i dokładnie go zmiksować albo dobrze rozgnieść.
Jeżeli używasz bardzo rzadkiego twarogu z wiaderka, masa może wyjść bardziej miękka. Dlatego najlepiej wybierać twaróg przeznaczony do serników o zwartej konsystencji.
🔥 CZY MOŻNA PRZYGOTOWAĆ TEN DESER BEZ SPODU?
Tak — i właśnie na tym polega jego największa zaleta.
Nie potrzebujesz:
- herbatników,
- kruchego ciasta,
- mąki,
- masła,
- klasycznego spodu sernikowego.
Jabłka trafiają bezpośrednio do naczynia, a następnie przykrywasz je masą sernikową.
Dzięki temu przygotowanie jest naprawdę proste.
🌰 CO MOŻNA DODAĆ NA WIERZCH?
Jeśli chcesz zrobić jeszcze bardziej deserową wersję, możesz przed podaniem dodać:
- posiekane orzechy włoskie,
- płatki migdałów,
- cynamon,
- odrobinę erytrytolu pudru,
- łyżkę skyru waniliowego,
- masło orzechowe.
Najbardziej polecam jednak cynamon + kilka posiekanych orzechów włoskich.
To świetnie pasuje do jabłek i sernikowej warstwy.
📊 WARTOŚCI ODŻYWCZE
Orientacyjnie 1 z 4 porcji:
około 300 kcal
Białko: około 25–27 g
Tłuszcze: około 11 g
Węglowodany: około 25–30 g
Wartości mogą się różnić w zależności od użytego twarogu, skyru i wielkości jabłek.
🍎 FIT DESER, KTÓRY SMAKUJE JAK SZARLOTKA
Jeżeli lubisz szarlotkę, sernik i cynamonowe jabłka, koniecznie zapisz ten przepis.
To jeden z tych deserów, które nie wymagają wielkich przygotowań, a mimo tego po wyjęciu z piekarnika wyglądają i smakują jak coś znacznie bardziej pracochłonnego.
Co więcej, możesz przygotować większą porcję i przechowywać ją w lodówce. Następnego dnia deser nadal jest bardzo dobry, a po schłodzeniu ma jeszcze bardziej sernikową konsystencję.
📚 CHCESZ WIĘCEJ FIT DESERÓW?
Jeżeli takie przepisy są dokładnie tym, czego szukasz — słodkie, kremowe, lekkie i bez poczucia, że jesz „dietetyczny deser” — zajrzyj do mojego e-booka:
🍓 SMOOTHIE • DESERY • NAPOJE NA LEKKOŚĆ
W środku znajdziesz 127 fit przepisów na smoothie, desery i napoje. To świetna baza, jeśli chcesz mieć pod ręką więcej pomysłów na coś słodkiego, lekkiego i prostego do przygotowania.
Zobacz e-book „Smoothie • Desery • Napoje na Lekkość”
🔥 A JEŚLI CHCESZ MIEĆ CAŁY ZESTAW FIT PRZEPISÓW…
Jeżeli nie chcesz kupować pojedynczych e-booków, zdecydowanie warto zobaczyć PLATINUM GOLD.
To aż 418 fit przepisów w 8 e-bookach — od śniadań i obiadów, przez kolacje i szybkie posiłki, aż po desery, smoothie, napoje i przepisy na różne okazje.
Dzięki temu masz gotowe pomysły praktycznie na cały dzień i nie musisz codziennie zastanawiać się, co przygotować.
💛 PLATINUM GOLD – 418 FIT PRZEPISÓW
Sprawdź Pakiet PLATINUM GOLD – 418 fit przepisów
❤️ ZAPISZ TEN PRZEPIS
Miękkie jabłka + cynamon + kremowa masa sernikowa = deser, który naprawdę trudno przestać jeść.
Jeśli zrobisz tę wersję, koniecznie zachowaj przepis — bo kiedy przyjdzie kolejna ochota na coś słodkiego, będziesz mieć gotowy pomysł w jednym miejscu.
Komentarze
Prześlij komentarz