Makaron pełnoziarnisty fit - Zdrowsza alternatywa w kuchni.
Składniki:
- 250 g makaronu pełnoziarnistego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 cebula, posiekana
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 1 zielona cukinia, pokrojona w półksiężyce
- 150 g pomidorów koktajlowych, przekrojonych na pół
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki startego parmezanu (opcjonalnie)
- Świeża bazylia do dekoracji
Sposób przygotowania:
Gotuj makaron według instrukcji na opakowaniu do momentu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw.
W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj czosnek i cebulę, smaż przez około 2 minuty, aż staną się miękkie.
Dodaj czerwoną paprykę i cukinię. Smaż przez kolejne 5 minut, aż warzywa zmiękną.
Wsyp pomidory koktajlowe i koncentrat pomidorowy. Dodaj suszone oregano, sól i pieprz. Smaż przez kolejne 5 minut, aż pomidory się podgrzeją i stworzą sos.
Dodaj ugotowany makaron do patelni z sosem warzywnym. Delikatnie wymieszaj, aby makaron pokrył się sosem.
Podawaj gorący makaron, posyp go startym parmezanem (jeśli używasz) i udekoruj świeżą bazylią.
Ciekawostka: Makaron pełnoziarnisty jest bogaty w błonnik, który pomaga utrzymać uczucie sytości i reguluje poziom cukru we krwi. Wybierając takie makarony, wprowadzasz do swojej diety więcej wartości odżywczych niż przy wyborze makaronów z białej mąki.
Komentarze
Prześlij komentarz