🍤 Kremowy makaron z krewetkami „Marry Me” – proteinowy przepis
Są takie obiady, które już po pierwszym kęsie smakują jak danie z dobrej restauracji. Ten kremowy makaron z krewetkami zdecydowanie należy do tej kategorii. 🍤❤️
Soczyste krewetki, kremowy sos z czosnkiem, suszonymi pomidorami i parmezanem, delikatny szpinak oraz makaron, który idealnie oblepia się sosem. A do tego wszystkiego odrobina chili, która przełamuje kremową konsystencję.
To właśnie dlatego ten przepis kojarzy się z popularnym określeniem „Marry Me” – danie ma być tak dobre, że można się w nim zakochać od pierwszego kęsa. 😉
Co więcej, przygotowanie całości zajmuje około 25 minut, a dzięki krewetkom i skyrowi otrzymujemy solidną porcję białka.
🍤 Kremowy makaron z krewetkami – składniki
Na 4 porcje:
- 280 g makaronu – najlepiej spaghetti, linguine lub tagliatelle
- 320 g obranych krewetek
- 100 g suszonych pomidorów, odsączonych
- 150 g świeżego szpinaku
- 200 g skyru naturalnego
- 100 ml śmietanki 12%
- 40 g tartego parmezanu
- 80 g cebuli
- 3 ząbki czosnku
- 10 g oliwy z oliwek
- 100–150 ml wody z gotowania makaronu
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
- 1/2 łyżeczki chili
- 1/2 łyżeczki oregano
- sól
- świeżo mielony pieprz
- świeża bazylia lub natka pietruszki
👨🍳 Jak zrobić kremowy makaron z krewetkami?
1. Ugotuj makaron
Makaron ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Nie wylewaj całej wody! Odlej około 150 ml – będzie potrzebna do przygotowania idealnie kremowego sosu.
Makaron powinien być ugotowany al dente.
2. Przygotuj krewetki
Krewetki osusz papierowym ręcznikiem.
Dopraw je słodką papryką, wędzoną papryką, chili, pieprzem oraz odrobiną soli.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę.
Wrzuć krewetki i smaż około 1–2 minuty z każdej strony.
Nie smaż ich zbyt długo – powinny być soczyste i delikatne.
Gotowe krewetki przełóż na talerz.
3. Przygotuj aromatyczną bazę
Na tę samą patelnię wrzuć drobno posiekaną cebulę.
Smaż około 2–3 minuty.
Dodaj przeciśnięty czosnek, pokrojone suszone pomidory, oregano i odrobinę chili.
Smaż jeszcze około minutę.
Już na tym etapie kuchnia zacznie pachnieć naprawdę dobrze. 😍
4. Zrób kremowy sos
Dodaj śmietankę i około 100 ml wody z gotowania makaronu.
Wymieszaj i podgrzewaj przez 2–3 minuty.
Następnie dodaj świeży szpinak i poczekaj, aż zwiędnie.
Wsyp starty parmezan i dokładnie wymieszaj.
5. Dodaj skyr – ważny moment
Zmniejsz ogień do minimum albo zdejmij patelnię z palnika.
Dodaj skyr i szybko wymieszaj z sosem.
Dzięki temu uzyskasz kremową konsystencję bez konieczności używania dużej ilości śmietany.
Jeżeli sos jest zbyt gęsty, dodaj jeszcze trochę wody z gotowania makaronu.
Nie doprowadzaj sosu ze skyrem do mocnego wrzenia, ponieważ może się zwarzyć.
6. Połącz wszystko
Dodaj ugotowany makaron oraz przygotowane wcześniej krewetki.
Delikatnie wymieszaj.
Jeżeli potrzeba, dodaj jeszcze odrobinę wody z makaronu.
Sos powinien dokładnie oblepiać każdy kawałek makaronu.
Na koniec dodaj świeżo mielony pieprz i świeżą bazylię lub natkę pietruszki.
🍤 Ile kalorii ma makaron z krewetkami?
Z podanych składników otrzymasz 4 porcje.
1 porcja:
- około 515 kcal
- około 38 g białka
- około 65 g węglowodanów
- około 12 g tłuszczu
Wartości są orientacyjne i zależą przede wszystkim od rodzaju makaronu, śmietanki, skyru oraz suszonych pomidorów.
🔥 Co sprawia, że ten makaron jest tak dobry?
Najważniejszy jest tutaj balans smaków.
Kremowy sos i parmezan dają bogaty smak, suszone pomidory dodają intensywności i lekkiej słodyczy, czosnek buduje aromat, a chili przełamuje całość.
Krewetki natomiast powinny być tylko krótko smażone. Dzięki temu pozostają soczyste i delikatne, zamiast robić się gumowate.
🌶️ Lubisz ostrzejsze smaki?
Możesz spokojnie zwiększyć ilość chili.
Świetnie sprawdzą się również:
- płatki chili,
- świeża papryczka chili,
- odrobina ostrej papryki,
- kilka kropli sosu chili.
Jeśli natomiast wolisz łagodny sos, chili możesz całkowicie pominąć.
🍋 Mały trik na jeszcze lepszy smak
Przed podaniem skrop makaron odrobiną świeżego soku z cytryny.
Nie potrzebujesz go dużo – wystarczy kilka kropel.
Kwaśny akcent świetnie równoważy kremowy sos, tłustość parmezanu i słodycz suszonych pomidorów.
❓ FAQ – makaron z krewetkami „Marry Me”
Czy można użyć mrożonych krewetek?
Tak. Najlepiej wcześniej je rozmrozić i bardzo dokładnie osuszyć. Dzięki temu będą się smażyć, zamiast gotować we własnej wodzie.
Czy można zrobić ten przepis bez śmietanki?
Tak. Możesz zastąpić ją większą ilością skyru i wody z gotowania makaronu. Sos będzie nieco lżejszy.
Czy można użyć innego makaronu?
Oczywiście. Spaghetti, linguine, tagliatelle, penne czy fusilli – każdy z nich będzie pasował.
Czy można przygotować danie wcześniej?
Najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu. Jeśli jednak zostanie Ci porcja na później, przechowuj ją w lodówce i podczas podgrzewania dodaj łyżkę lub dwie wody, aby sos ponownie zrobił się kremowy.
Czy skyr można dodać podczas gotowania?
Lepiej tego nie robić. Skyr dodaj przy zmniejszonej temperaturze lub po zdjęciu patelni z ognia. Dzięki temu sos pozostanie gładki.
🍤 Kremowy obiad, który robi efekt WOW
Ten makaron jest świetnym przykładem na to, że szybki obiad wcale nie musi być nudny.
Kremowy sos, ciągnący się parmezan, suszone pomidory, szpinak i soczyste krewetki tworzą połączenie, które wygląda efektownie już na talerzu.
A najlepsze jest to, że przygotowanie zajmuje mniej czasu niż zamówienie jedzenia z restauracji. 😍🍤
📚 Lubisz takie szybkie obiady?
Jeśli podobają Ci się przepisy, które są proste, sycące i pełne smaku, zajrzyj do naszego Pakietu VIP GOLD – 6 e-booków i 258 fit przepisów.
Znajdziesz tam mnóstwo pomysłów na szybkie obiady, sałatki, przekąski i fit desery.
👉 Sprawdź Pakiet VIP GOLD w FiteShop.pl
Zapisz ten przepis i przygotuj makaron z krewetkami, który może skraść niejedno serce! 🍤❤️
Komentarze
Prześlij komentarz